สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายซุปชีสกับกุ้งและเนื้อลูกวัวที่บ้าน หลักสูตรแรกง่าย ๆ แต่น่าพอใจ เคล็ดลับการทำอาหารและสูตรวิดีโอ
ซุปชีสเป็นที่นิยมอย่างมากในฝรั่งเศส มีสูตรอาหารมากมายสำหรับหลักสูตรแรกที่ปรุงโดยใช้ชีสที่มีส่วนผสมหลากหลาย แต่ซุปชีสกุ้งและเนื้อลูกวัวนั้นละเอียดอ่อน นุ่ม และอร่อยเป็นพิเศษ สีเหลืองเหมือนดวงอาทิตย์ ตื่นตาตื่นใจกับความอร่อยและความงาม การผสมผสานของชีสและกุ้งนั้นไร้ที่ติ ซุปที่ทำจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ดูน่ารับประทานและมีรสครีมอ่อนๆ
เป็นอาหารมื้อเบาที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อยในฤดูหนาวและฤดูร้อน จานมีกลิ่นหอมและรสครีมเข้มข้น ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ ซุปกุ้งนี้จะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารทั่วไปและผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล เป็นอาหารจึงเหมาะสำหรับวันถือศีลอด
สูตรนี้สร้างความประทับใจด้วยความเรียบง่ายและชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ พื้นฐานของซุปคือน้ำซุปเนื้อลูกวัวที่เข้มข้นและน่าพอใจมาก แน่นอนว่าจะใช้เวลาสักครู่ในการปรุงอาหาร แต่ผลลัพธ์จะยอดเยี่ยม นี่คือข้อได้เปรียบหลักของจาน ถ้าคุณไม่มีเวลามากในการทำซุป ให้เอาไก่ไปทำน้ำซุป ปรุงไม่เกินครึ่งชั่วโมง
ดูวิธีทำซุปชีสกับเห็ดและเห็ดนางรม
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 205 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง (ซึ่ง 1 ชั่วโมง 45 นาทีสำหรับน้ำซุปเดือด)
วัตถุดิบ:
- เนื้อลูกวัว - 200 กรัม
- ครีมชีสแปรรูป - 100 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- กุ้งแช่เยือกแข็ง - 250 g
- ผักชีหรือผักใบเขียวอื่นๆ - พวงเล็ก
- ถั่วออลสไปซ์ - 4 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- ผักแห้งบด - 1 ช้อนโต๊ะ
ทีละขั้นตอนการเตรียมซุปชีสกับกุ้งและเนื้อลูกวัว สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างเนื้อใต้น้ำไหลเย็น ตัดฟิล์มเส้นแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ใส่เนื้อลงในหม้อ
3. เติมน้ำดื่มด้วยเนื้อลูกวัว
4. ตั้งหม้อบนเตาแล้วต้ม นำโฟมออกจากพื้นผิวของน้ำซุปด้วยช้อนหรือช้อนที่มีรูพรุน
5. ขันความร้อนลงไปที่การตั้งค่าต่ำสุด ปิดฝาหม้อ และเคี่ยวน้ำซุปบนไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
6. ครึ่งชั่วโมงก่อนที่น้ำซุปจะพร้อมให้จุ่มหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะ วางใบกระวานและถั่วลันเตา
7. ขูดชีสด้วยเครื่องขูดขนาดกลางหรือสับละเอียด หากไม่มีครีมชีสบริสุทธิ์ให้ทานกับอาหารเสริมกุ้ง
8. เทกุ้งแช่แข็งต้มกับน้ำที่อุณหภูมิห้องให้ละลาย
9. ใส่ผักแห้งป่นลงในกระทะ มันสามารถเป็นอะไรก็ได้: บวบ, มะเขือยาว, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลี …
10. เมื่อน้ำซุปสุกแล้ว นำหอมใหญ่ออกจากกระทะ เธอให้รสชาติและประโยชน์ทั้งหมดแล้ว และไม่จำเป็นต้องใช้ในซุปอีกต่อไป
11. จุ่มชีสแปรรูปลงในกระทะ เพิ่มความร้อนขึ้นเล็กน้อยแล้วคนซุปด้วยช้อนจนชีสละลายหมด
12. ลอกเปลือกกุ้งตัดหัวแล้วส่งลงหม้อ หากต้องการ คุณสามารถทอดกุ้งแยกไว้ล่วงหน้าแล้วใส่ลงในซุป นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มกุ้งแยกกันในแต่ละจานเมื่อเสิร์ฟ
13. ก่อนใส่เกลือให้ลองชิมดู คุณอาจไม่ต้องการเกลืออีกต่อไปเพราะ ชีสแปรรูปเค็ม ปรุงรสซุปกุ้งและเนื้อลูกวัวด้วยพริกไทยดำและสมุนไพรสับ ต้มจานเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปิดเตา เสิร์ฟอาหารของคุณด้วย croutons หรือ croutons
ดูวิดีโอสูตรการทำซุปชีสกุ้ง