ประวัติความบันเทิงและคำอธิบายทางพฤกษศาสตร์ของต้นมะพร้าว ประโยชน์และคุณค่า การใช้งาน สถานที่ในการปรุงอาหาร TOP 20 ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับมะพร้าว
ผลมะพร้าวเป็นผลไม้ที่แปลกใหม่ที่ดึงดูดใจ แม้ว่าวันนี้คุณสามารถซื้อมะพร้าวได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตแทบทุกแห่งก็ตาม มีความเกี่ยวข้องกับความสุขสวรรค์และถือว่ามีประโยชน์อย่างยิ่ง 20 ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับมะพร้าวจะช่วยให้คุณรู้จัก "ถั่ว" ที่อร่อยและลึกลับมากขึ้น
คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์ที่น่าสนใจของต้นมะพร้าว
ต้นมะพร้าวเป็นต้นไม้ชนิดเดียวในสกุลโคโคส มันเติบโตทุกที่ในเขตร้อน และเริ่มแพร่กระจาย ตามที่นักวิทยาศาสตร์ จากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ - ประมาณจากมาเลเซีย เมื่อมีคนเชี่ยวชาญเรื่องต้นไม้ เรียนรู้ที่จะใช้ของประทาน วิทยาศาสตร์ไม่ทราบแน่ชัด ว่ากันว่าในอินเดียและฟิลิปปินส์ ศรีลังกา และคาบสมุทรมะละกา ผู้คนนิยมใช้ผล ลำต้น ใบมะพร้าวมาตั้งแต่สมัยก่อนประวัติศาสตร์ น่าแปลกที่บริเวณนี้มีการขยายตัวไปหลายทางอย่างเป็นธรรมชาติ ท้ายที่สุด "ถั่ว" ลอยน้ำได้อย่างสมบูรณ์แบบ!
เพื่อให้เข้าใจได้ดียิ่งขึ้นว่าต้นมะพร้าวคืออะไรและเติบโตอย่างไร ต่อไปนี้คือข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ 10 ประการเกี่ยวกับมะพร้าว:
- ชื่อของต้นปาล์มมาจากคำว่า "coco" ซึ่งแปลว่า "ลิง" ในภาษาโปรตุเกส เนื่องจากมีจุดบนพื้นผิวซึ่งเมื่อรวมกับโครงร่างแล้วจะคล้ายกับใบหน้าของสัตว์
- ต้นไม้ชอบที่จะเติบโตริมทะเลและเต็มใจที่จะหยั่งรากในทราย พืชเลือกโซนชายฝั่งด้วยเหตุผล: พวกเขาต้องการเกลือจำนวนมากเพื่อเติบโต
- อายุของต้นปาล์มนั้นพิจารณาจากจำนวนแผลเป็นใบ โดยใบจะหายประมาณหนึ่งใบทุกเดือน
- แน่นอนว่าทุกคนเคยคิดว่ามะพร้าวเป็นถั่ว แต่จากมุมมองทางชีววิทยา สิ่งนี้ไม่ถูกต้องทั้งหมด ผลไม้ที่ขึ้นบนต้นมะพร้าวเรียกว่า drupe นั่นคือมันใกล้เคียงกับแอปริคอตและลูกพลัมมากขึ้น
- ผลของต้นมะพร้าวมีโครงสร้างหลายชั้นเพื่อป้องกันเมล็ดไม่ให้ร้อนจัดและให้ลอยตัว ด้านนอกเป็นหนังสัตว์ชนิดหนึ่งที่มีเส้นใยที่เรียกว่า coir เนื้อด้านใน. นี่คือ mesocarp ที่เรียกว่ามีความหนา 2 ถึง 15 ซม. เขาเป็นคนที่กินได้ในขณะที่ทารกในครรภ์ยังเล็ก ชั้นที่สามเป็นเปลือกชั้นในที่มีรูพรุนสามรูที่นำไปสู่ออวุล
- จากสามออวุล จะได้เมล็ดเพียงเมล็ดเดียว ดูเหมือนว่าโอกาสในการเผยแพร่วัฒนธรรมไปทั่วโลกมีน้อย อย่างไรก็ตาม เมล็ดมะพร้าวได้รับการปกป้องอย่างดีจากความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อม ทำให้สามารถงอกได้แม้ว่าจะทิ้งไว้ในน้ำนานถึง 80 วัน พวกเขาไม่เน่าไม่งอก อันที่จริงพวกมันอยู่ในที่เก็บของที่สะดวกสบายซึ่งมาพร้อมกับสารอาหารและในรูปแบบนี้สามารถว่ายน้ำได้หลายแสนกิโลเมตร
- ต้นไม้เติบโตสูงถึง 30 เมตร! นั่นคือเท่ากับตึก 10 ชั้น
- น่าแปลกที่ต้นปาล์มมักจะมีใบ 20 ถึง 35 ใบอย่างเคร่งครัด แต่ละคนเติบโตประมาณหนึ่งปีถึงขนาดสูงสุดตามอายุนั้น หลังจากที่ใบถูกเก็บไว้บนลำต้นอีกสามปี
- ตาหนึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบต่อชีวิตของต้นปาล์ม ตั้งอยู่ที่ด้านบนสุด มันเพียงพอที่จะสร้างความเสียหายให้กับพืชที่จะตาย
- "ต้นไม้ของคนขี้เกียจ" - บางครั้งเรียกว่าต้นมะพร้าว คนที่มีไหวพริบได้รับชื่อเล่นดังกล่าวหลังจากวิเคราะห์ข้อเท็จจริงทั้งหมดเกี่ยวกับมะพร้าว ท้ายที่สุดแล้วพืชก็นำทุกสิ่งมาเป็นของขวัญให้กับมนุษย์ นอกจากนี้ยังไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษแม้แต่การรดน้ำ
การใช้มะพร้าวที่น่าสนใจ
นั่นไม่ใช่ทั้งหมดที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับมะพร้าว! ชาวละติจูดของเราส่วนใหญ่เคยได้ยินแต่น้ำกะทิและขี้กบซึ่งใช้ในขนมเท่านั้นเมื่อไม่นานมานี้ ข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวได้มาถึงแล้ว แต่สิ่งเดียวกันนี้มีขนาดเล็กมากที่จะชื่นชมความสำคัญอย่างเต็มที่ของพืช ทุกสิ่งทุกอย่างที่มาถึงร้านของเราก็คือเมล็ดของผลไม้ที่ปอกเปลือกจากชั้นนอกของเปลือก ในบริเวณที่มีการเจริญเติบโตจะใช้ต้นมะพร้าวเกือบหมด แต่ในตอนแรกเธอมีชีวิตอยู่ประมาณร้อยปีโดยให้ "ถั่ว" 400 เม็ดต่อปี!
7 ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับมะพร้าว ที่พิสูจน์คุณค่าและสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ
- น้ำมะพร้าวปลอดเชื้อจนผลเปิดออก ดังนั้นประมาณ 60-70 ปีจึงถูกใช้แทนพลาสมาเลือดเมื่อจำเป็นต้องถ่าย
- มะพร้าวเป็นสารฆ่าเชื้อแบคทีเรีย จึงไม่เน่าหรือขึ้นราแม้ในที่ร้อนจัด ดังนั้นในบ้านเกิดของพวกเขาจึงนับว่าเป็นแหล่งอาหารและเครื่องดื่มที่ปลอดภัย
- ไม้ปาล์มใช้ทำเครื่องเรือน และในกรุงมะนิลา (เมืองหลวงของฟิลิปปินส์) พระราชวังทั้งหลังก็ถูกสร้างขึ้นจากไม้นั้น
- "ขน" ที่มีขนดกจากทารกในครรภ์เป็นเส้นใยที่แข็งแรงที่สุด ใช้สำหรับทอเชือกและสายไฟสิ่งทอ
- แม้แต่เปลือกผลก็ยังมีประโยชน์! ถ่านกัมมันต์ทำมาจากมัน
- น้ำมันมะพร้าวใช้สำหรับอาหารและเครื่องสำอาง มะพร้าวมีประโยชน์ต่อผม ร่างกาย ใบหน้า เล็บ นักวิจัยเชื่อว่าพวกเขาสามารถทดแทนยาสีฟันธรรมดาได้ ไม่มีสารเคมีเหล่านี้ทั้งหมด แต่มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ดังนั้นจึงช่วยให้คุณดูแลฟันของคุณในขณะที่รักษาสุขอนามัย และนั่นไม่ใช่ประโยชน์ของมะพร้าวหรือน้ำมันทั้งหมด!
- ปรากฎว่าในนิวแคลิโดเนีย (นี่คือการครอบครองของฝรั่งเศสในต่างประเทศ) มีโรงไฟฟ้าที่ใช้น้ำมันมะพร้าวเป็นเชื้อเพลิง
ประเทศที่มีอารยะธรรมสมัยใหม่ยังคงประเมินความสำคัญและประโยชน์ของลัทธินอกรีตต่ำเกินไป แม้ว่านักวิทยาศาสตร์จะสังเกตเห็นว่าชาวฟิลิปปินส์และศรีลังกาไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคความดันโลหิตสูง แต่คอเลสเตอรอลของพวกเขาก็เป็นเรื่องปกติและในหมู่ชาวเกาะก็แทบไม่มีคนอ้วนเลย การวิจัยนำไปสู่ความสงสัยว่าเหตุผลของสิ่งนี้คือมะพร้าวที่มีค่าที่สุดที่มีคุณสมบัติวิเศษอย่างแม่นยำ
สำหรับความงามนั้น องค์ประกอบของมะพร้าวนั้นสมบูรณ์แบบมาก เป็นธรรมชาติและไม่เป็นอันตรายจนแทบไม่เคยแพ้หรือปฏิกิริยาเชิงลบอื่นๆ สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบว่ามาส์กมะพร้าวหรือผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางอื่นๆ มีส่วนผสมที่มีคุณภาพหรือไม่
สาระน่ารู้เกี่ยวกับการใช้มะพร้าวในการประกอบอาหาร
แน่นอน ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับมะพร้าวเป็นผลิตภัณฑ์ทำอาหารน่าจะน่าสนใจที่สุด เมื่อเห็นผลไม้ทรงกลมที่มีจุดสามจุด ฉันก็อยากจะลองชิมดู อนิจจาความคุ้นเคยครั้งแรกมักจะจบลงด้วยความผิดหวัง
ก่อนอื่นสามารถสัมผัสรสชาติที่แท้จริงของมะพร้าวได้ในที่ที่มันเติบโต เนื่องจากคุณสามารถซื้อได้ที่นั่นหรือแม้แต่ค้นหาตัวเอง ผลไม้สดจึงรับประกันได้ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องระมัดระวังในการเดินทางไปยังเขตร้อน เพราะในแต่ละปีมีคนตายหลายร้อยคนในโลก … จากการตกของ "ถั่ว" ที่หัว! ราชอาณาจักรตองกาทางตะวันตกเฉียงใต้ของมหาสมุทรแปซิฟิกในเรื่องนี้ถือได้ว่าเกือบจะสาปแช่ง ในสภาพเล็กๆ น้อยๆ การเสียชีวิตส่วนใหญ่เกิดจากการที่มะพร้าวตกลงบนศีรษะอย่างแม่นยำ แต่สิ่งนี้จะไม่บังคับให้คุณเลิกกินผลไม้และดื่มน้ำอันล้ำค่า!
หากไม่มีทางไปเขตร้อนเพื่อเก็บมะพร้าวสดใต้ต้นปาล์ม คุณจำเป็นต้องค้นหามันอย่างถูกต้องในซูเปอร์มาร์เก็ต:
- ก่อนซื้อผลไม้จะเขย่า คุณต้องฟังก่อนว่าน้ำกระเด็นเข้าไปข้างในหรือไม่ ยิ่งอายุน้อยยิ่ง "อ่อนนุช" จะมี "นม" อยู่มากมายและเนื้อก็จะเอาชนะด้วยความอ่อนโยน
- มีอีกหนึ่งคำแนะนำในการเลือกมะพร้าว โดยอาศัย "ตา" สามจุดหรือจุดที่เป็นลักษณะเฉพาะ สถานที่เหล่านี้มีความละเอียดอ่อนและเปราะบางที่สุด ดังนั้นจากรูปลักษณ์ของพวกเขาเราสามารถเข้าใจได้ว่าผลไม้นั้นสดแค่ไหนไม่ว่าจะมีเวลาที่จะเน่าเสียหรือไม่ ไม่ควรมีความเสียหายในสถานที่เหล่านี้
- โดยทั่วไปแล้วผลไม้ควรจะไม่บุบสลายไม่มีรอยแตกร้าว
หากสิ่งแปลกใหม่ตกไปอยู่ในมือคุณ การเรียนรู้วิธีการเปิดมะพร้าวก็มีประโยชน์นี่คือศิลปะที่แท้จริง! ก่อนอื่นคุณต้องเจาะ "ตา" อันใดอันหนึ่ง - เลือกที่นุ่มนวลที่สุด มันดูใหญ่กว่าและกลมกว่าเล็กน้อย คุณสามารถเจาะสถานที่นี้ด้วยไขควง สว่าน หรือมีดที่แคบได้ และตอนนี้พวกเขาดื่มน้ำทันที! คุณสามารถเทลงในถ้วยหรือน่าสนใจยิ่งขึ้น - ใส่หลอดแล้วจิบ
ตอนนี้คุณต้องคนจรจัดเพื่อแยกเยื่อกระดาษ ผลไม้สามารถแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ จากนั้นใช้มีดหรือไขควงเพื่อแยกมวลสีขาวเหมือนหิมะออกจากเปลือก แต่มะพร้าวกินอย่างไร? หยิบและแทะเนื้อได้ง่ายจริงหรือ? บางคนก็ชอบวิธีนี้ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถและควรลองหลายสูตรกับมะพร้าว
ตัวอย่างเช่นเนื้อถูกตัดเป็นชิ้น ๆ เทนมและยืนยันว่ากลายเป็นของหวานแสนอร่อย คุณสามารถเพลิดเพลินได้โดยไม่นับแคลอรี่ในมะพร้าว - ขั้นต่ำของพวกเขา ถ้าคุณไม่ชอบกินผลไม้แบบนี้ คุณสามารถขูดและตากให้แห้ง ต่อมานำมะพร้าวตากแห้งมาประกอบอาหารต่างๆ ก่อนอื่นนึกถึงขนม - พาย, เค้ก, ขนมอบ ช่างเป็นสีที่แปลกใหม่ที่ละเอียดอ่อนของครีมกับมะพร้าว! แต่คุณสามารถและควรลองอาหารธรรมดาด้วยการเพิ่มส่วนผสมที่น่าสนใจดังกล่าว มันถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสัตว์และปลา
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจสามประการเกี่ยวกับมะพร้าวในการปรุงอาหาร
- น้ำมะพร้าวกับกะทิเป็นสิ่งที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง มีน้ำอยู่ในถ้วยซึ่งยังอ่อนมากยังไม่สุกเต็มที่ ดังนั้นจึงยังคงเป็นสีเขียวอยู่ด้านบน ต่อมาผลก็เข้มขึ้นและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นเปิด: ขั้นแรกทำรูเพื่อระบายของเหลวจากนั้นจึงแยกเยื่อกระดาษออก และเพื่อให้ได้นม ให้นำเนื้อมาสับแล้วคลุกกับของเหลว
- ต้นมะพร้าวเป็นวัตถุดิบในการผลิตแอลกอฮอล์! ในฟิลิปปินส์ได้มาจากตาที่บอบบางของพืช เครื่องดื่มชื่อลำปาง ในขั้นต้นจะทำที่บ้านเท่านั้น แต่ด้วยความสนใจของนักท่องเที่ยวที่เพิ่มขึ้นการผลิต "วอดก้ามะพร้าว" ทางอุตสาหกรรมจึงได้รับการจัดตั้งขึ้น
- นี่คือสุดยอดอาหารที่แท้จริง! เนื้อมะพร้าวประกอบด้วยวิตามินที่ซับซ้อนทั้ง K, B1, B3, B6, C และ E เชื่อกันว่ามีสารอาหารที่จำเป็นต่อการอยู่รอดขั้นต่ำทั้งหมด ในขณะเดียวกัน ปริมาณแคลอรี่ของมะพร้าวค่อนข้างต่ำ
ดูวิดีโอเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะพร้าว: