ถั่วในซอสมะเขือเทศกับผัก - อะไรจะง่ายกว่าและน่าพอใจมากกว่ากัน? หากคุณยังไม่รู้วิธีทำถั่วดังกล่าวให้ดูสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
คุณสามารถปรุงถั่วได้กี่เมล็ด? คงจะเยอะนะ ถ้าไม่งั้นมาเติมกันใหม่ เราขอแนะนำให้คุณปรุงถั่วในซอสมะเขือเทศกับผัก สูตรนี้สามารถพบได้ในอาหารมากมายทั่วโลก และในอาหารรัสเซียคุณจะพบมันและไม่เพียง แต่เป็นอาหารสำหรับทุกวัน แต่ยังเป็นการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวด้วย
แก่นแท้ของอาหารนั้นง่ายต่อการเตรียม แต่ในขณะเดียวกันมันก็น่าพอใจและอร่อย สูตรนี้ยังมีความเกี่ยวข้องในระหว่างการอดอาหาร มาทำอาหารกันเถอะ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 100 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - สำหรับ 6 ท่าน
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- อบเชย - หยิก
- กานพลู - 1-2 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำมะเขือเทศ - 300 มล
- พริกไทยดำ - 3 ชิ้น
- ถั่วออลสไปซ์ - 3 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ทีละขั้นตอนการเตรียมถั่วตุ๋นในมะเขือเทศและผัก
ใช้ถั่วขาวหรือถั่วสีในการปรุงอาหาร อย่างที่ทราบกันดีว่าถั่วแห้งนั้นแข็งมาก ดังนั้นต้องแช่ในน้ำข้ามคืนก่อน หลังจากนั้นสะเด็ดน้ำและต้มถั่วเป็นเวลา 40 นาที การแช่น้ำล่วงหน้าช่วยลดเวลาต้มได้สองหรือสามครั้ง (ขึ้นอยู่กับชนิดของพืชตระกูลถั่ว) และยังป้องกันไม่ให้ถั่วย่อย ซึ่งหมายความว่าถั่วแต่ละเมล็ดจะคงความสมบูรณ์ไว้ได้
ในขณะที่ถั่วกำลังปรุง ให้เตรียมหัวหอมและแครอทสำหรับผัด ตัดหัวหอมเป็นก้อนหรือครึ่งวง แต่ควรขูดแครอท ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและเพิ่มหัวหอมลงไป ทอดเป็นเวลาห้านาทีแล้วใส่แครอทลงไป ผัดผักด้วยไฟปานกลางอีก 7-9 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน ไม่อย่างนั้นมันจะไหม้
โยนถั่วต้มในกระชอน หากคุณใช้ซอสมะเขือเทศแทนน้ำมะเขือเทศ อย่าเทน้ำซุปจากถั่ว แต่ให้เจือจางซอสมะเขือเทศด้วย ใส่ผักลงไปในถั่ว
เติมน้ำมะเขือเทศและเครื่องเทศทั้งหมดลงในถั่วในกระทะ อบเชย น้ำตาล และกานพลูจะทำให้จานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และจะไม่ทำให้เสียเลย ดังนั้นอย่าละเลยเครื่องเทศเหล่านี้ ใส่หม้อกับถั่วและผักบนไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีภายใต้ฝาโดยไม่ต้องเดือด
ถั่วปรุงสุกจะร้อนในวันที่อากาศหนาวเย็น และถั่วที่ปรุงสุกแล้วจะอร่อยในฤดูร้อน
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1) ถั่วขาวในซอสมะเขือเทศ
2) ถั่วตุ๋น - สูตรที่ง่ายและอร่อย