อาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายแต่อร่อยสำหรับทุกมื้อที่ปรุงจากวัตถุดิบพื้นบ้าน - ปลาเฮอริ่งกับหัวหอมและมันฝรั่ง สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารปลาเฮอริ่งกับหัวหอมและมันฝรั่ง
- สูตรวิดีโอ
จากปลาเฮอริ่งปรุงจากปลาเฮอริ่งหลายจาน มันอร่อยในตัวมันเองและเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่น ๆ ไม่ว่าจะเสิร์ฟในรูปแบบใด จานจะหายไปจากจานก่อน ปลาเฮอริ่งกับหัวหอมและมันฝรั่งถือเป็นหนึ่งในส่วนผสมยอดนิยมและคลาสสิก ผลิตภัณฑ์ชุดนี้ในจานเดียวสามารถพบได้ในงานเลี้ยงอาหารค่ำทุกวันและที่โต๊ะเทศกาล โดยเฉพาะอาหารเรียกน้ำย่อยเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เข้มข้น เป็นที่น่าสังเกตว่าการเตรียมการรักษานั้นง่ายมาก พนักงานต้อนรับแต่ละคนจะทำซ้ำขั้นตอนทีละขั้นตอนอย่างง่ายดายและในระยะเวลาขั้นต่ำ
ปัญหาหลักของจานคือการแล่เนื้อปลาเฮอริ่ง แต่ถ้าคุณไม่ต้องการยุ่งกับงานนี้คุณสามารถซื้อปลาเฮอริ่งที่เตรียมไว้ในน้ำมันในขวดโหล คุณสามารถเสิร์ฟอาหารบนจานได้หลายวิธี ตามที่จินตนาการและความเฉลียวฉลาดของคุณบอกคุณ นอกจากนี้ยังสามารถเปลี่ยนอาหารเรียกน้ำย่อยรัสเซียคลาสสิกได้หากเสิร์ฟในรูปแบบของสลัดดั้งเดิม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่อาหารในชามที่สะดวก ปรุงรสด้วยน้ำมันและคนให้เข้ากัน และเพื่อเจือจางโทนสีที่น่าเบื่อด้วยสีสดใส คุณสามารถเพิ่มแครอทต้มเล็กน้อยหรือหัวหอมสีเขียวสับ สีสันสดใสจะทำให้จานดูน่ารับประทานและน่ารับประทานยิ่งขึ้น
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 144 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - สำหรับแต่งตัว
- มันฝรั่ง - 3-5 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารปลาเฮอริ่งกับหัวหอมและมันฝรั่ง สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างมันฝรั่งจากสิ่งสกปรกและฝุ่นละออง ใส่ในกระทะ เติมน้ำ เกลือ และปรุงอาหารบนเตา หลังจากเดือดให้ขันอุณหภูมิให้เหลือน้อยที่สุดปิดฝากระทะและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงจนนุ่ม ตรวจสอบความพร้อมด้วยการเจาะด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ: ควรเข้าไปได้ง่าย อย่าใช้มีดหรือส้อมเพื่อการนี้ หัวอาจกระจุย
2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้ปอกหัวหอม ล้างและหั่นครึ่งวง
3. ใส่ในชาม ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและเติมน้ำตาล
4. เทน้ำเดือดบนหัวหอมและปล่อยให้หมักตลอดเวลาจนกว่าจะใช้ต่อไป น้ำร้อนแก้ความขมในหัวหอม ผัดเป็นครั้งคราว
5. ลอกหนังปลาเฮอริ่งออก เปิดท้องแล้วเอาเครื่องในออก ตัดหัวหางและครีบ แยกเนื้อปลาออกจากสันแล้วล้างโดยลอกฟิล์มสีดำด้านในออก หากปลามีไข่ปลาคาเวียร์หรือนม อย่าทิ้ง เพราะพวกมันกินได้และสามารถนำมาใช้ในจานได้
6. ตัดปลาเฮอริ่งเป็นส่วนบาง ๆ
7. ใส่หัวหอมดองลงในจานเสิร์ฟขนาดใหญ่แล้วบีบความชื้นส่วนเกินออก
8. ถัดไป ทาปลาเฮอริ่งบนหัวหอม ทำตามที่คุณเห็นว่าเป็นที่ชื่นชอบทางสุนทรียะ
9. ในเวลานี้มันฝรั่งจะต้ม ระบายและวางหม้อบนเตาบนไฟอ่อน ๆ เพื่อระเหยความชื้นส่วนเกิน
10. หั่นมันฝรั่งเป็นแว่นหรือวงแหวน สามารถปอกหรือปอกได้ มันเป็นเรื่องของรสนิยม
11. วางชิ้นมันฝรั่งลงบนจานปลาเฮอริ่งและหัวหอม
12. เทแฮร์ริ่งกับหัวหอมและมันฝรั่งด้วยน้ำมันพืช
13. เสิร์ฟขนมที่เสร็จแล้วไปที่โต๊ะ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงมันฝรั่งกับปลาเฮอริ่ง