ปลาเฮกตุ๋นในซอสมะเขือเทศจะชุ่มฉ่ำและนุ่มละมุนเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงใดๆ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- ทีละขั้นตอนการเตรียม hake ในซอสมะเขือเทศ
- สูตรวิดีโอ
ปลาเฮกได้รับการยอมรับว่าเป็นตัวแทนที่ดีที่สุดของสายพันธุ์ปลาค็อดในยุโรป คุณสามารถปรุงอาหารอร่อยๆ ได้มากมาย เช่น ทอด ต้ม อบ ย่าง นึ่ง … หนึ่งในอาหารที่เรียบง่ายแต่อร่อยคือผัดและเคี่ยวเฮคในซอสมะเขือเทศ หากคุณไม่เคยลองทำอาหารมาก่อน ก็เป็นเวลาที่เหมาะสมในการปรุงอาหารทันที คุณจะต้องชอบรสชาติของอาหารอย่างแน่นอน แม้ว่าคุณจะไม่ชอบปลาหรือทำอาหารไม่เป็น แต่สูตรนี้โดดเด่นด้วยความเรียบง่าย ความชุ่มฉ่ำ และรสชาติที่สดใส Hake เป็นปลาที่ประสบความสำเร็จอย่างมากทุกประการ ข้อดีอีกอย่างคือ ซากเป็นกระดูกต่ำ มีเนื้อฉ่ำมาก และหั่นเป็นชิ้นได้ง่าย ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเตรียมอาหารสำหรับเด็กและอาหารลดน้ำหนัก และเฮคในซอสมะเขือเทศก็อร่อยเช่นกันเพราะมันไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีน้ำเกรวี่แสนอร่อยสำหรับเครื่องเคียงอีกด้วย เข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศ มะเขือเทศเป็นสารกันบูดที่ดี ซึ่งปลาจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีโดยไม่สูญเสียรสชาติ คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ในวันที่สองและสามหลังการปรุงอาหาร
ปลาและน้ำเกรวี่เข้ากันได้อย่างกลมกลืน คุณสามารถเสิร์ฟเฮคกับเครื่องเคียงได้ เช่น มันฝรั่งต้ม สปาเก็ตตี้ ข้าว นี่เป็นอาหารมื้อเย็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งครอบครัว ข้อดีอีกอย่างที่เถียงไม่ได้ของเฮคในมะเขือเทศคือสามารถบริโภคได้ทั้งร้อนและเย็น ปลาจะไม่สูญเสียรสชาติหลังจากเย็นตัวลง สูตรการทำอาหารนั้นง่ายมาก แม่บ้านมือใหม่ทุกคนจะเชี่ยวชาญ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 103 3 ชิ้น kcal
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ปลาเฮก - 3 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เครื่องปรุงรสสำหรับปลา - 1 ช้อนชา
- วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- หัวหอม - 2 ชิ้น
การเตรียม hake ในซอสมะเขือเทศทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เตรียมซอสที่จะเคี่ยวปลา ให้ผสมซีอิ๊วขาว ซอสมะเขือเทศ ปรุงรสสำหรับปลา เกลือ และพริกไทยดำ ผสมให้เข้ากัน
2. เนื่องจากปลาเฮกมักจะขายแบบแช่แข็ง ให้ละลายก่อน ทำถูกต้อง: ใส่ซากสัตว์ในภาชนะแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนละลายหมด จากนั้นล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันและตั้งไฟให้ร้อน ใส่ปลาและทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อรักษารสชาติคาวตามธรรมชาติของปลาเฮก ควรทอดในน้ำมันที่ไม่มีกลิ่นกลั่น
3. ปอกหัวหอมล้างและสับเป็นวงครึ่ง ในกระทะอื่นให้ความร้อนน้ำมันและเพิ่มหัวหอม
4. ผัดหอมใหญ่ด้วยไฟปานกลางจนใส
5. วางปลาเฮกทอดลงบนหมอนหอมทอด
6. ราดซอสมะเขือเทศลงบนตัวปลา
7. เปิดไฟแรงแล้วต้มให้เดือด ขันอุณหภูมิลงไปที่การตั้งค่าต่ำสุด ปิดฝากระทะ และเคี่ยวปลาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟเฮคสำเร็จรูปในซอสมะเขือเทศกับเครื่องเคียง อุ่นหรือแช่เย็น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุง hake ในซอสมะเขือเทศ