สงสัยวิธีการปรุงเนื้อไก่? การผสมผสานที่อร่อย - สตูว์ไก่กับพริกและมะเขือเทศ สตูว์ฤดูร้อนนี้เตรียมง่ายมาก วิธีทำจะบอกรายละเอียดสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- ทีละขั้นตอนการทำอาหารสตูว์ไก่กับพริกไทยและมะเขือเทศ
- สูตรวิดีโอ
ไก่ตุ๋นกับพริกและมะเขือเทศในกระทะในฤดูร้อนเป็นอาหารที่สดใสและอร่อย สูตรค่อนข้างง่ายและแม่บ้านหลายคนเตรียม แต่ถ้าคุณเพิ่มพริกไทยร้อนเล็กน้อยลงในจานก็จะได้รับรสชาติที่ร้อนแรงของประเทศเม็กซิโกอันห่างไกลในทันที จานเดียวกันจากสามองค์ประกอบเดียวกัน ได้แก่ เนื้อไก่ พริกหยวก และมะเขือเทศ ปรุงในอาหารเม็กซิกัน แต่มันคมชัดกว่ามาก ดังนั้นวันนี้เราจะเตรียมอาหารจานหลักที่ควรค่าแก่การเอาใจใส่ กลับกลายเป็นว่าได้รสชาติของซอสหมักเปรี้ยวหวานและสไตล์เม็กซิกันเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ในเม็กซิโก จานนี้สามารถเสริมด้วยผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมได้ทุกประเภท เช่น ข้าวโพด เห็ด กระเทียม และเครื่องเทศอื่นๆ แต่ส่วนผสมที่เหลือไม่จำเป็นในสูตรมากนัก
คุณสามารถใช้ซากทั้งหมดหรือแต่ละส่วนเป็นฐานไก่ได้ ปีก ต้นขา หน้าแข้งก็ทำได้ ไม่ว่าในกรณีใดอาหารจะนุ่มและน่าพอใจ ผักก็ชุ่มฉ่ำ ไก่ก็นุ่ม อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของพริกไทยและเครื่องเทศ ที่ด้านล่างของกระทะ ผักจะทำซอสไก่และผักแสนอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง แม้ว่าจานจะออกมาน่าพอใจมาก แต่ก็สามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องมีเครื่องเคียง ฉันทราบว่าแม้นอกฤดูร้อนคุณสามารถเตรียมจานจากผักแช่แข็งได้ พริกหวานและมะเขือเทศสามารถนำไปแช่แข็งได้ดี สิ่งนี้จะช่วยให้คุณทำสตูว์ที่คล้ายกันได้ตลอดทั้งปี
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 146 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ไก่ - 0.5 ซาก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- พริกแดงบัลแกเรียหวาน - 1-2 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด
- สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น ขนาดกลาง
- กระเทียม - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- พริกไทยร้อน - 0.25 ฝัก
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารไก่ตุ๋นพริกไทยและมะเขือเทศสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1.หั่นไก่ตามสันเขา ใส่ส่วนหนึ่งในตู้เย็นสำหรับจานอื่น และล้างส่วนอื่น ๆ ใต้น้ำไหล แห้ง และหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง จะทิ้งผิวหรือลอกออกก็ได้ มันเป็นเรื่องของรสนิยม เมื่อทานกับผิว อาหารก็จะยิ่งน่าพอใจและมีแคลอรีสูงมากขึ้น โดยที่ไม่ไขมันน้อยลง ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มไก่และทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ในกระทะอีกใบผัดหัวหอมสับครึ่งวงจนโปร่งใส จากนั้นใส่พริกหยวกและพริกร้อน หั่นเป็นก้อนหรือแท่ง แล้วใส่กระเทียมสับละเอียด
3. ผัดผักจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วใส่สมุนไพร เครื่องเทศ และเครื่องเทศที่สับละเอียดลงในกระทะ
4. เทน้ำดื่มเล็กน้อย คนและต้ม
5. วางชิ้นไก่ทอดที่ด้านบนวางชิ้นมะเขือเทศ เคี่ยวไก่กับพริกและมะเขือเทศหลังจากเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟอาหารร้อนหลังทำอาหาร
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงสตูว์ไก่กับมะเขือเทศและบวบ