หม้อปรุงอาหารมะเขือยาวและเนื้อเหมาะสำหรับอาหารมื้อเย็นของครอบครัวหรืออาหารตามเทศกาล ไม่ต้องการค่าใช้จ่ายทางการเงินและเวลาจำนวนมาก แต่กลับกลายเป็นว่าฉ่ำและน่าพอใจ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- ทีละขั้นตอนสำหรับมะเขือยาวและหม้อตุ๋นเนื้อ
- สูตรวิดีโอ
หม้อปรุงอาหารเป็นอาหารยอดนิยมซึ่งมีหลากหลายพันธุ์ หม้อปรุงอาหารที่นิยมมากที่สุดคือมาสการองที่มีเนื้อหรือมันฝรั่งกับเนื้อ แต่วันนี้ขอเสนอให้ทำจากมะเขือและเนื้อ มะเขือยาวเป็นผักที่ได้รับความนิยมมากเป็นอันดับสองรองจากบวบในฤดูร้อน มีการเตรียมอาหารที่หลากหลายจากพวกเขาและแม้กระทั่งการทำแยมหวาน พวกเขามีสุขภาพดีมากและมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย รสชาติของมันเป็นกลางดังนั้นผักจึงถูกรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์มากมาย
มะเขือยาวสำหรับจานสามารถหั่นเป็นชั้นยาวเป็นวงกลมก้อนใหญ่หรือขนาดกลาง โดยปกติสำหรับหม้อปรุงอาหาร พวกเขาจะนำไปทอดทั้งสองด้านหรืออบในเตาอบ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้เพื่อลิ้มรสของปฏิคม เนื้อสามารถบิดหรือสับละเอียดได้ โดยปกติแล้วจะนำไปผัดในกระทะพร้อมผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม เช่น หัวหอม กระเทียม ผัก เพื่อความเผ็ดร้อน อนุญาตให้ใช้เครื่องเทศ สมุนไพร และสมุนไพร เช่นเดียวกับหม้อปรุงอาหารอื่นๆ โรยด้วยชีสขูดบนมะเขือยาวและหม้อปรุงอาหารเนื้อ เทซอสเบชาเมลหรือซอสชีส มักใช้ชีสเป็นชั้นบนสุดเพื่อให้มีเปลือกที่สวยงาม คุณจะได้รับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพซึ่งเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น นี่เป็นทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและหลักสูตรที่สองที่สมบูรณ์
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 285 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์ - 1 หม้อสำหรับ 3 เสิร์ฟ
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- นม - 200 มล
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ชีส - 250 กรัม
- เนื้อสัตว์ - 500 กรัม (หลากหลาย)
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- กระเทียม - 2 ชิ้น
- เนย - 25 กรัม
- เกลือ - 1-1.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 50 มล
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารมะเขือยาวและหม้อเนื้อสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ละลายเนยในกระทะ
2. ใส่แป้ง ผัดและน้ำตาลจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
3. เทนมลงไปคนให้เข้ากันจนแป้งละลายหมดและไม่มีก้อนเดียว
4. ใส่ชีสขูด 100 กรัมและไข่ดิบลงในซอสนม
5. อุ่นส่วนผสมคนตลอดเวลาเพื่อให้ชีสละลายได้ดีและซอสจะได้เนื้อเนียน นำไปต้มและลบจากความร้อน
6. ล้างเนื้อบิดเครื่องบดเนื้อแล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืชอย่างรวดเร็ว ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผัดในกระทะอีกใบ รวมเนื้อสับผัดกับหัวหอมและเพิ่มมะเขือเทศสับละเอียด, กระเทียมสับ, เกลือ, พริกไทยป่นและเครื่องเทศใด ๆ
7. เทน้ำ น้ำซุป หรือไวน์ลงในกระทะ คน ต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ปิดฝา 5-7 นาที
8. ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นยาว หากผักสุกก็อาจมีรสขม ดังนั้นโรยเกลือทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อคลายความขมขื่น จากนั้นล้างออกและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
9. ในกระทะในน้ำมันพืช ทอดมะเขือยาวทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ในการทำให้จานแคลอรี่สูงน้อยลง คุณสามารถอบชั้นของผักในเตาอบที่ 180 องศา
สิบ.วางมะเขือยาวทอดในจานอบ
11. ใส่เนื้อสับตุ๋นบนชั้นผัก
12. คลุมด้วยมะเขือยาว
13. เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนอาหาร
14. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วโรยบนหม้อปรุงอาหาร
15. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งมะเขือยาวและหม้อปรุงอาหารเนื้อไปปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เมื่อเป็นสีน้ำตาลทอง นำออกจากเตา พักให้เย็นลงมาก ๆ พร้อมเสิร์ฟ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารมะเขือยาวกับเนื้อสับ