ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจมากเตรียมง่ายเป็นพิเศษ วิธีทำอาหารอ่านสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ม้วนกะหล่ำปลีเป็นอาหารสลาฟแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหลายประเทศซึ่งปรุงด้วยวิธีของตนเอง ในเวลาเดียวกัน สาระสำคัญยังคงเหมือนเดิม: กะหล่ำปลียัดไส้ - เนื้อสับ กะหล่ำปลีสด และซอสมะเขือเทศ อย่างไรก็ตาม สูตรนี้ทำให้แม่บ้านหลายคนลำบาก เนื่องจากต้องแยกใบออกจากหัวกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แตก จากนั้นต้มให้เดือดและห่อเนื้อสับไว้ ดังนั้นพ่อครัวที่ชาญฉลาดจึงได้คิดค้นจานนี้แบบง่าย - กะหล่ำปลีขี้เกียจ และไม่ใช่แค่ขี้เกียจ แต่ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจมาก นี่ไม่ใช่แค่จานอร่อย แต่แม่บ้านทุกคนก็จะชอบมากเพราะ สูตรค่อนข้างง่ายในการเตรียม ไม่ต้องไปยุ่งกับกะหล่ำ ห่อเนื้อสับด้วยใบ ฯลฯ คุณไม่จำเป็นต้องทำชิ้นเล็กชิ้นน้อย จากนั้นนำไปทอด อบ หรือตุ๋น เหมือนในสูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ ที่นี่ทุกอย่างถูกตัด ผัด และตุ๋น นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเป็นที่รู้จักมากที่สุดในการปรุงอาหารกะหล่ำปลีขี้เกียจมากในกระทะ
จานนี้เหมาะเป็นอาหารจานหลักทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ เนื้อสับแสนอร่อยเสริมด้วยกะหล่ำปลีฉ่ำพร้อมข้าวและวางมะเขือเทศจะทำให้รสชาติของอาหารหลากหลาย นอกจากอาหารแล้ว คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมได้อีกด้วย คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียงสำหรับจานนี้เพราะ เป็นที่พึ่งพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 152 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4-5
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - กะหล่ำปลี 0.5 หัว
- ซอสมะเขือเทศ - 100 มล
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เครื่องเทศและสมุนไพรใด ๆ เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ข้าว - 200 กรัม
- ถั่ว Allspice - 4 ชิ้น
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น
- หมู - 600-700 กรัม
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียมกะหล่ำปลีขี้เกียจมากสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ตัดเส้นเลือด ฟิล์ม และไขมันส่วนเกินออกจากเนื้อ ล้างเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วบิดผ่านสว่านของเครื่องบดเนื้อ
2. ปอกหัวหอมล้างและบิดเช่นกัน โยนเนื้อและหัวหอม
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ วางบนเตา ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนื้อสับลงไป
6
4. ผัดเนื้อด้วยไฟปานกลาง
5. ใส่ข้าวในตะแกรงแล้วล้างออกใต้น้ำไหล
6. เทลงในหม้อและเกลือ
7. เติมน้ำจนระดับสูงกว่าข้าว 1 นิ้ว
8. ต้มข้าวประมาณ 10 นาทีจนสุกครึ่ง
9. นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลี พวกเขามักจะสกปรก ตัดส่วนที่จำเป็นออกจากหัวกะหล่ำปลีแล้วหั่นบาง ๆ วางกะหล่ำปลีในกระทะร้อนอีกอันด้วยน้ำมันพืช
10. ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
11. ใส่กะหล่ำปลีย่างกับเนื้อสับในกระทะขนาดใหญ่
12. ใส่ข้าวกึ่งสุกลงไป
13. เทซอสมะเขือเทศลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เติมเครื่องเทศและสมุนไพร ฉันมีพริกขี้หนูป่นและเครื่องเทศอิตาเลี่ยน
14. ผัดอาหารเทน้ำ 100 มล. แล้วต้ม ปิดฝากระทะและเคี่ยวอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง
15. เสิร์ฟกะหล่ำปลีม้วนขี้เกียจมาก ๆ ไปที่โต๊ะทันทีหลังจากปรุงร้อน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงกะหล่ำปลีที่ขี้เกียจมาก