เพิ่มความหลากหลายให้กับ Shrovetide Week และอบแพนเค้กชีสที่ยืดหยุ่น นุ่ม และอร่อยพร้อมเบียร์ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ตามประเพณีเก่าแก่ ในช่วงการเฉลิมฉลอง Maslenitsa พนักงานต้อนรับจะอบแพนเค้กหลากหลายชนิดเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติอันยอดเยี่ยมก่อนเริ่มเข้าพรรษา พวกเขาบอกว่าแพนเค้กแพนเค้กเป็นสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์และยิ่งคุณกินพวกเขามากเท่าไหร่แสงแดดก็จะยิ่งสดใสในชีวิต … ดังนั้นในเวลานี้ผู้คนอบแพนเค้กที่หลากหลายและไม่เพียง แต่คลาสสิกกับนมหรือ kefir เท่านั้น ตัวอย่างเช่น มีแพนเค้กช็อคโกแลต แพนเค้กโซดา แพนเค้กหลากสี วันนี้ฉันขอเสนอว่าอย่าเลี่ยงและปรุงแพนเค้กชีสกับเบียร์
คุณสามารถใช้เบียร์ได้หลากหลายสำหรับสูตร: เบา, เข้ม, ไม่มีแอลกอฮอล์หรือคละ ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนเตรียมแพนเค้กเบียร์เพราะกลัวว่าจะมีกลิ่นเบียร์ถาวร แต่ในความเป็นจริง ในระหว่างการอบ กลิ่นหอมคล้ายกับขนมปังมากกว่าเบียร์ และรสชาติของเบียร์นั้นมองไม่เห็นโดยสิ้นเชิง นอกจากนี้ ไม่ต้องกังวลว่าจะมีแอลกอฮอล์อยู่ด้วย เพราะเมื่ออบจะหายไปอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถใช้ชีสชนิดใดก็ได้สำหรับสูตรทั้งแบบแข็งและแบบนิ่ม ปริมาณของมันอาจแตกต่างกัน ดังนั้นหากคุณรักผลิตภัณฑ์นี้แล้วอย่าเสียใจเลย ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบแพนเค้กเหล่านี้มาก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 145 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15-18
- เวลาทำอาหาร - 30-40 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (250 กรัม)
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ขี้กบชีส - 100 กรัม
- น้ำตาล - หยิก
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- เบียร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. (250 กรัม)
- เกลือ - หยิก
การเตรียมแพนเค้กชีสพร้อมเบียร์ทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เทน้ำมันพืชและเบียร์ลงในชามผสม เพิ่มเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย คนให้เข้ากันเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เข้ากัน
2. เทแป้งลงในชาม ร่อนผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อเพิ่มออกซิเจน วิธีนี้จะช่วยให้แพนเค้กมีความนุ่มเป็นพิเศษ หลังจากใช้ที่ตีแป้งหรือเครื่องปั่นแบบมือถือแล้ว ให้นวดแป้งจนเนียนเรียบโดยไม่ต้องจับเป็นก้อน
3. จากนั้นตีไข่ลงในแป้งแล้วใส่ชีสขูด สามารถปรับปริมาณชีสได้ตามใจชอบ ถ้าคุณรักผลิตภัณฑ์นี้แล้วอย่าเสียใจ คุณจะขูดชีสเองหรือซื้อขี้กบชีสสำเร็จรูปก็ได้ ถูบนเครื่องขูดขนาดกลางถึงหยาบ
4. นวดแป้งอีกครั้งจนเนียนเพื่อให้อาหารกระจายอย่างสม่ำเสมอ
5. ทาน้ำมันบนกระทะด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ หรือเช็ดด้วยน้ำมันหมูหรือเบคอน ใส่ไฟและความร้อนได้ดี ถ้ากระทะร้อนไม่พอ แพนเค้กก็จะติด ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นก้นของมันอีกในอนาคต ทำเพียงครั้งเดียวก่อนอบแพนเค้กชิ้นแรก ตักแป้ง ทัพพีด้วยทัพพีแล้วเทลงในกระทะ บิดไปทุกทิศทางเพื่อให้แป้งกระจายเป็นวงกลม ใส่กระทะลงในกองไฟแล้วอบแพนเค้กเป็นเวลา 1.5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
6. พลิกแพนเค้กไปอีกด้าน ปรุงต่ออีก 1 นาที แล้วนำออกจากกระทะ
7. เสิร์ฟแพนเค้กร้อน ๆ บนโต๊ะ พวกเขาจะเข้ากันได้ดีกับฟืนรสเค็ม ตัวอย่างเช่น กับซอสกระเทียม ครีมเปรี้ยวผสมกับหัวหอมสับ ซอสมะเขือเทศ เป็นต้น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้กเบียร์