เรานำผักหลายชนิด เนื้อสัตว์ทุกชนิด และเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์ในหม้อในเตาอบ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
มีอาหารปรุงสุกอยู่ในครัวทุกแห่งในโลก หลักการของการเตรียมการนั้นค่อนข้างง่าย ผักทุกชนิดมีเนื้อน้อย ผลิตภัณฑ์จะถูกวางลงในหม้อและเคี่ยวในเตาอบทันที ที่เหลือก็แค่รอจนกว่าจะนำออกจากเตาอบได้ ยิ่งตุ๋นส่วนผสมนาน รสชาติก็จะยิ่งฉ่ำ ฉันสังเกตว่าผักไม่ผ่านการทอดก่อนอาหารมีแคลอรีสูงน้อยกว่า เหมาะสำหรับอาหารและอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็ก ในขณะเดียวกัน อาหารที่ได้ก็อร่อย อร่อย และหอมกรุ่นจนคุณไม่อาจละสายตาจากมันได้
ด้วยคุณสมบัติของหม้อเซรามิกทำให้รสชาติของเนื้อกับผักเข้มข้นและมีกลิ่นที่แสดงออก ผนังหนาของหม้อดินเผาอย่างช้าๆและสม่ำเสมอเนื้อไม่ทอดหรือต้ม แต่จะอ่อนกำลังลง ดังนั้นอาหารจึงคงคุณสมบัติและสารอาหารที่เป็นประโยชน์ไว้สูงสุด หลากหลายสามารถใช้เป็นเนื้อสัตว์ได้ สำหรับอาหารมื้ออื่นๆ ให้เลือกหมูหรือเนื้อลูกวัว ถ้าคุณไม่กลัวแคลอรี่ส่วนเกิน คุณสามารถซื้อหมูได้ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้ด้วยเหตุผลใดก็ได้ เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำประจำครอบครัว งานฉลอง และกิจกรรมอื่น ๆ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 111 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อ - 800 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เครื่องเทศ (อะไรก็ได้) - เพื่อลิ้มรส
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
- พริกหวาน - 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 4 กลีบ
- ผักใบเขียว (ใด ๆ) - พวง
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหารเนื้อย่างกับผักในหม้อทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างเนื้อ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ลงในหม้อเซรามิก
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นเส้นแล้วส่งลงหม้อ ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งตามหัวหอม
3. หั่นมะเขือยาวที่ล้างแล้วเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในหม้อ หากผลสุก ให้นำไปแช่ในน้ำเกลือก่อนเพื่อขจัดความขม ด้วยผักอ่อนการกระทำดังกล่าวไม่สามารถทำได้เพราะ ในตัวเขาความขมขื่นเฉพาะนี้
4. ปอกพริกหยวกออกจากกล่องเมล็ด ตัดพาร์ติชั่น แกะหางออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น แบ่งผักลงในหม้อ ฉันแนะนำให้ทำชั้นสุดท้ายจากหัวหอมหรือมะเขือเทศเพราะ ชั้นบนสุดของอาหารอาจแห้งในระหว่างการปรุงอาหาร
5. ใส่กระเทียมสับละเอียด สมุนไพรสับ เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศลงในหม้อ ปิดหม้อที่มีฝาปิดหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเคี่ยวในเตาอบประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง เพื่อป้องกันไม่ให้หม้อแตกจากอุณหภูมิที่ร้อนจัด ให้วางไว้ในเตาอบที่เย็นจัดเพื่อให้ร้อนพร้อมกัน
หลังจาก 40 นาที ให้มองเข้าไปในหม้อ หากคุณสังเกตเห็นว่าคุณต้องเติมของเหลวให้เทน้ำร้อนเล็กน้อยเพื่อไม่ให้หม้อแตก เวลาเอาหม้อไฟออกจากเตาให้วางบนขาตั้งไม้เพราะ บนพื้นผิวที่เย็น ก้นอาจแตกได้
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อในหม้อพร้อมผักในเตาอบ