เนื้อสัตว์เป็นส่วนผสมที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหาร และเนื้อในหม้อเป็นอาหารที่ง่ายที่สุด สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของการผสมผสานระหว่างความอ่อนโยนและรสชาติใหม่ - เนื้อสัตว์ในหม้อในนม สูตรวิดีโอ
ทุกคนรู้ดีว่านมนั้นดีต่อสุขภาพมากและมีขอบเขตที่กว้างมาก ใช้สำหรับทำอาหาร รักษาโรคหวัด บวม และใช้ทำเครื่องสำอาง วันนี้ฉันขอเสนออาหารจานพิเศษที่ผสมผสานนมและเนื้อเข้าด้วยกัน เมื่อมองแวบแรก ดูเหมือนว่าสิ่งนี้ไม่คุ้นเคยและผลิตภัณฑ์ไม่เข้ากันจริงๆ แต่มีหลายสูตรที่เนื้อต้มหรืออบในนม นมจะเปลี่ยนรสชาติของเนื้อสัตว์ตามปกติ ทำให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น และเพิ่มรสชาติที่คาดไม่ถึงให้กับอาหารที่ทำเสร็จแล้ว วันนี้เราจะปรุงเนื้อในหม้อด้วยนมและเราจะอบในเตาอบ
เอนไซม์จากนมจะทำให้เนื้อนุ่มขึ้นมาก การสัมผัสกับอุณหภูมิสูงและน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาจากเนื้อสัตว์จะทำให้นมแข็งตัว คาราเมลเล็กน้อย และทำให้อาหารกลายเป็นซอสที่น่าสนใจ จานจะกลายเป็นอร่อยและอร่อยอย่างไม่คาดคิดและบนพื้นฐานของนมคุณจะได้น้ำเกรวี่ที่น่าสนใจ สูตรนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นแบบขี้เกียจและรวดเร็ว แน่นอน คุณจะต้องทำหลายท่าทาง แต่ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 15 นาที และห้องลมจะจัดการส่วนที่เหลือให้คุณเอง คุณเพียงแค่ต้องปรุงกับข้าว คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งลงในหม้อได้หากต้องการ และจากนั้นคุณจะได้อาหารครบชุด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 115 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2 หม้อ
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อสัตว์ (ประเภทใดก็ได้) - 500 g
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- หัวหอม - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- นม - 250 มล
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารเนื้อในหม้อในนมสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หากมีฟิล์มและเส้นเลือดจำนวนมาก ให้ตัดออก ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ปอกหัวหอมและกระเทียมล้างและหั่น: หัวหอม - ครึ่งวง, กระเทียม - เป็นเส้น
3. ในกระทะให้ร้อนน้ำมันและเพิ่มชิ้นเนื้อ พยายามให้ห่างจากกัน ทอดอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง อุณหภูมิสูงจะปกคลุมชิ้นส่วนด้วยเปลือกสีทองอย่างรวดเร็วซึ่งจะเก็บน้ำทั้งหมดไว้ในนั้น
4. ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
5. ทอดเนื้อต่อไปจนหัวหอมโปร่งแสง
6. แบ่งเนื้อลงในหม้อและเพิ่มใบกระวานลงในแต่ละหม้อ ฉันแนะนำให้ใช้หม้อดินเพราะ ทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ
7. เทนมลงบนอาหาร ปิดฝาหม้อหรือฟอยล์ ถ้าไม่มีอะไรปิดฝาหม้อ ให้ใช้แป้งไร้เชื้อสำหรับทำฝาปิด ส่งหม้อไปที่เตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที เสิร์ฟเนื้อที่ปรุงสุกในหม้อในนมหลังจากอบ เสิร์ฟในภาชนะที่ปรุงเพราะ จานใด ๆ ในหม้อถือเป็นส่วน นอกจากนี้หม้อยังเก็บความร้อนได้ดีซึ่งจานจะไม่เย็นลงเป็นเวลานาน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงหมูในนม สูตรของ Julia Vysotskaya