กลิ่นน้ำผึ้ง รสขิง ละเอียดอ่อน ละเอียดอ่อน และอร่อย - แพนเค้กขิงน้ำผึ้ง เรากำลังเรียนรู้ที่จะปรุงอาหารอันโอชะอันน่าอัศจรรย์นี้
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
สำหรับปีใหม่และคริสต์มาส เป็นเรื่องปกติที่จะอบขนมอบขนมปังขิง: คุกกี้ขนมปังขิง คุกกี้ พาย … แพนเค้กขิงและน้ำผึ้งจะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดเหล่านี้ นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลหากเต็มไปด้วยไส้บางชนิดเช่นเนื้อสับหรือตับปาเต นอกจากนี้พวกเขาสามารถยัดไส้ด้วยชีสกระท่อมหวาน, วันที่หรือผลไม้ที่มีผลเบอร์รี่ รับรองว่านักกินที่มาร่วมงานทุกคนต้องติดใจ ไม่ต้องพูดถึงว่าขนมอบดังกล่าวจะดึงดูดผู้ที่มีฟันหวานและผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์น้ำผึ้ง
สูตรนี้ยังช่วยกระจายเมนูสำหรับวันหยุดที่เรียกว่า Maslenitsa สำหรับสัปดาห์น้ำมัน แต่ละเตาอบมีแพนเค้กหลากหลาย ขิงและน้ำผึ้งบาง ๆ จะมีประโยชน์ ในเวอร์ชันนี้ ฉันเติมน้ำผึ้งลงในแป้งโดยตรง แต่คุณสามารถใช้เมื่อเสิร์ฟได้ ขอบคุณน้ำผึ้งทำให้แพนเค้กมีสีทองเล็กน้อยหวานปานกลางและมีกลิ่นน้ำผึ้งขิงเด่นชัด ฉันอบมันในนม แต่พวกเขาสามารถปรุงด้วยน้ำได้สำเร็จอย่างเท่าเทียมกัน เนื่องจากน้ำผึ้งและขิงจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 268 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15-18
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- นม - 500 มล
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 250 กรัม
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงขิง - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
ทีละขั้นตอนการเตรียมแพนเค้กขิงและน้ำผึ้งสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เทนมลงในชามผสมแล้วเติมน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น
2. จากนั้นตีไข่และเพิ่มน้ำตาล ปัดส่วนผสมของเหลวจนเนียนและเรียบ
3. เทแป้งลงในชามและร่อนผ่านตะแกรงเพื่อเติมออกซิเจนและทำให้แพนเค้กนุ่มขึ้น จากนั้นใส่ผงขิง คุณสามารถใช้รากสดแทนผงขิง จากนั้นปอกแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด
4. ตีแป้งให้แตกเป็นก้อนๆ จนเนียนเรียบ จากนั้นเติมน้ำผึ้งและคนแป้งให้เข้ากัน ถ้าน้ำผึ้งมีความหนามาก จากนั้นนำไปละลายในอ่างน้ำ
5. ตั้งกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟ หล่อลื่นด้วยเนยหรือน้ำมันหมูบาง ๆ แล้วเทแป้งด้วยทัพพี หมุนกระทะให้กระจายเป็นวงกลม
6. ทอดแพนเค้กด้านใดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 2 นาที แล้วพลิกอีกด้านให้เหลืองเป็นเวลาเท่าๆ กัน ให้แพนเค้กเป็นสีน้ำตาลเหมือนเดิม ในอนาคตคุณไม่สามารถใส่น้ำมันลงในกระทะได้ ขั้นตอนเหล่านี้มีความจำเป็นก่อนที่จะอบ patina แรก เพื่อไม่ให้เป็นก้อน เสิร์ฟอาหารไปที่โต๊ะทันทีหลังจากปรุงอาหารด้วยซอส แยม แยมหรือครีมเปรี้ยว
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำแพนเค้กน้ำผึ้ง