เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ อาหารจานหลักและเครื่องเคียงพร้อมกัน งานรื่นเริงและสนุกสนานอย่างแท้จริง นี่คือซี่โครงอบกับมันฝรั่งในเตาอบ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
หมูเป็นเนื้อสัตว์ที่ต้องการมากที่สุด มีการเตรียมอาหารนับพันรายการ ตั้งแต่เนื้อผัดหัวหอมไปจนถึงอาหารพื้นบ้านที่ซับซ้อน เช่น เนื้อเยลลี่ วันนี้เราจะปรุงซี่โครงหมูด้วยเครื่องปรุง เนื้อซี่โครงจะนุ่ม นุ่ม และมีชั้นไขมันบางๆ ชุ่มฉ่ำอยู่เสมอ ดังนั้นซี่โครงในเตาอบกับเครื่องเคียงจึงอร่อยมากและเครื่องเคียงที่แช่ด้วยน้ำเนื้อจะได้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ซี่โครงหมูแสนอร่อยจะเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะเทศกาล หอมฉ่ำอร่อยเมามัน … จานดังกล่าวจะตอบสนองนักชิมที่พิถีพิถัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ชายและคนรักอาหาร
แม้จะดูเหมือนในแวบแรก ความซับซ้อนของการทำอาหาร แต่จริงๆ แล้วจานนั้นง่ายต่อการเตรียม เราต้องปอกผักและล้างทุกอย่างเท่านั้น จากนั้นใส่ส่วนผสมในภาชนะเดียวแล้วส่งไปที่เตาอบ จากนั้นคุณสามารถทำธุรกิจของคุณและรอจนกว่าจานจะพร้อม วันนี้เราจะปรุงซี่โครงหมูในเตาอบทั้งชิ้น แม้ว่าคุณสามารถหั่นเป็นส่วน ๆ ได้หากต้องการ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 141 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3-4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงหมู - 1 กก.
- แครอท - 2 ชิ้น
- โหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
- ผักชีแห้ง - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 1 หัว
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ผงขิงป่น - 1 ช้อนชา
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารซี่โครงในเตาอบกับเครื่องเคียงสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ปอกมันฝรั่งกับแครอทล้างและทำให้แห้ง ตัดแครอทเป็นก้อนใหญ่และมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ พับผักลงในจานกันเตาอบขนาดใหญ่ ปอกกลีบกระเทียมแล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะ
2. ล้างซี่โครงหมูให้แห้ง วางชั้นบนเนื้อ ในระหว่างการอบ น้ำเนื้อจะไหลลงในแม่พิมพ์และทำให้เครื่องเคียงผักเปียก มันฝรั่งกับแครอทจะออกมาฉ่ำและอร่อย ดังนั้นอย่ากลับตำแหน่งของอาหาร
3. ผสมซีอิ๊ว ใบโหระพาแห้ง และผักชี ใส่เกลือ พริกไทยป่น ขิงผง และเครื่องเทศตามชอบ
4. เทน้ำดองที่ปรุงสุกแล้วลงบนซี่โครง ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝา
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งซี่โครงไปอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 10-15 นาทีเพื่อสร้างกรอบสีทอง เมื่อจานพร้อมแล้ว ให้หั่นซี่โครงเป็นกระดูกแล้วเสิร์ฟในจานที่ปรุงสุก ผู้กินแต่ละคนจะสามารถนำชิ้นส่วนที่เขาชอบมากที่สุดในจานของเขา นอกจากนี้ การกินมันฝรั่งกับแครอท การจิ้มผักในไขมันหมูหอมละลายจะอร่อยที่สุด
ดูวิดีโอสูตรการทำซี่โครงหมูกับเครื่องเคียง