มีตัวเลือกมากมายสำหรับทำอาหาร shank ทั้งหมดมีความน่าสนใจและหลากหลายในแบบของตัวเอง ตามสูตรทีละขั้นตอนที่นำเสนอพร้อมรูปถ่ายขาหมูที่ต้มและอบกลับกลายเป็นว่ามีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจ สูตรวิดีโอ
ขาหมูแบบนี้คุณจะลืมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ซื้อจากร้านไปได้เลย สูตรนี้จะทำให้คุณชนะใจคุณด้วยความเรียบง่ายและราคาประหยัด เป็นผลิตภัณฑ์ราคาประหยัดที่เบามาก ในขณะที่อาหารก็อร่อย ละเอียดอ่อนและเผ็ดมาก ในกรณีนี้ คุณจะต้องดำเนินการไม่เกิน 10 นาที และเวลาที่เหลือใช้สำหรับทำอาหารและอบเท่านั้น นี่เป็นจานอาหารค่ำที่ประหยัดมากสำหรับครอบครัวขนาดเล็ก อย่างไรก็ตาม เนื่องจากก้านใช้เวลาทำอาหารทั้งหมดอย่างน้อย 2 ชั่วโมง อาหารดังกล่าวจึงเป็นวันหยุดเพราะ คุณไม่สามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วหลังเลิกงานในตอนเย็น
ตามสูตรนี้ก้านต้มในน้ำซุปพร้อมเครื่องเทศแล้วนำไปอบในเตาอบ ทำให้เนื้อนุ่มขึ้น นุ่มขึ้น และละลายในปาก แต่ถ้าคุณไม่ต้องการรบกวนการทำอาหารคุณสามารถส่งสนับมือไปที่เตาอบได้ทันทีโดยทาด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศ ยิ่งไปกว่านั้น หากคุณยังคงปรุงตามสูตรที่เสนอ อย่าเทน้ำซุปที่ก้านสุก แต่เตรียมเครื่องเคียงไว้ด้วย เช่น บัควีท มันฝรั่งหรือซีเรียลใดๆ ผลที่ได้คืออาหารมื้อใหญ่และมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับครอบครัวสามถึงสี่คน แม้ว่าคุณสามารถเลือกเครื่องปรุงสำหรับขาได้ แต่มันฝรั่งต้มหรือกะหล่ำปลีดองก็ถือว่าคลาสสิก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 385 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 ก้าน
- เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ขาหมู - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
- ปาปริก้าหวานบด - 1 ช้อนชา
- ถั่ว Allspice - 4 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง - 50 มล
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการเตรียมขาหมูต้มและอบสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ขูดสนับมือหมูด้วยมีดหรือฟองน้ำเหล็ก เอาสีดำออกให้หมด ล้างใต้น้ำไหลและวางในหม้อหุงต้ม
วิธีการเลือกด้ามขวา?
เมื่อซื้อก้านให้ตรวจสอบผิวหนังอย่างระมัดระวัง เปลือกของมันควรจะเบาและไม่มีจุด เนื้อที่หั่นแล้วมักจะหนาแน่นและเบา โดยมีชั้นไขมันสีขาวจำนวนเล็กน้อย ใช้นิ้วกดขาหมูเบาๆ หากเป็นสปริงจานก็จะอร่อย กลิ่นผลิตภัณฑ์ควรมีกลิ่นหอมหวานเล็กน้อย เมื่อกลับจากร้าน สนับมือสามารถจุดไฟได้เล็กน้อย
2. เทก้านด้วยน้ำ ใส่ใบกระวาน ถั่วออลสไปซ์ เกลือและพริกไทย ต้มน้ำและเอาโฟมออกจากพื้นผิวของน้ำซุป เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะมีน้ำซุปใสถ้าคุณจะปรุงอาหารสำหรับเครื่องเคียง จากนั้นลดอุณหภูมิลงเป็นค่าต่ำสุดแล้วปรุงสนับมือใต้ฝาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นนำออกจากน้ำซุป
3. เตรียมซอส เทซอสถั่วเหลืองลงในชามขนาดเล็ก ใส่มัสตาร์ด พริกไทยดำ วิกผมป่น และเครื่องเทศและสมุนไพรอะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด
4. ผัดซอสจนเครื่องเทศกระจายอย่างสม่ำเสมอ
5. ใส่ขาหมูต้มในปลอกย่างและยึดขอบด้านหนึ่งไว้
6. เทซอสที่เตรียมไว้ลงในแขนเสื้อ
7. ยึดขอบแขนเสื้อให้แน่น เขย่าก้านเล็กน้อยในมือของคุณเพื่อให้ซอสกระจายไปทั่วถุงและส่งขาหมูไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเสิร์ฟขาหมูที่ปรุงสุก ต้มและอบ ร้อนๆ กับเครื่องเคียงใดๆ
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำขาหมูอบ