คุณเคยลองสับมะเขือยาวหรือไม่? คุณคิดว่าเป็นไปไม่ได้? แต่ไม่มี! ลองจานนี้แล้วคุณจะติดใจ
คุณรักมะเขือม่วงแบบที่ฉันรักหรือไม่? ฉันตั้งตารอฤดูกาลที่จะสามารถเดินได้เต็มที่และปรุงอาหารจากพวกเขา ทำอาหาร ทำอาหาร … ฉันชอบสูตรอาหารใหม่ ๆ จากผักที่ฉันชอบ เมื่อเร็ว ๆ นี้เพื่อนปฏิบัติต่อฉันเชื่อฉันมะเขือยาว! กลายเป็นการค้นพบที่แท้จริงสำหรับฉัน! อร่อย หอม เผ็ดปานกลางกับเปลือกสีน้ำตาลทอง อืม … อร่อย! ฉันรีบแบ่งปันสูตรที่น่าอัศจรรย์นี้กับคุณ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 117 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - สำหรับ 2 ท่าน
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น
- แป้งสาลี - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกล็ดขนมปัง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- สมุนไพรหอม (อิตาลีหรือโปรวองซ์)
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารมะเขือยาวในแป้งพร้อมรูปถ่าย
มาเตรียมมะเขือยาวกัน เราจะล้างทำความสะอาดและตัดก้าน หั่นมะเขือยาวแต่ละอันตามยาวเป็นจานหนาประมาณหนึ่งนิ้ว โรยเกลือแต่ละจานแล้วพักไว้ 15-20 นาที หลังจากที่คั้นน้ำมะเขือยาวแล้ว ให้ล้างใต้น้ำไหลเพื่อขจัดความขมและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
ทุบมะเขือยาวแต่ละชิ้นเบา ๆ ทั้งสองด้านด้วยค้อนเนื้อ อย่าหักโหมจนเกินไป: เนื้อของผักค่อนข้างนิ่มอย่าเปลี่ยนเป็นโจ๊ก
ม้วนมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นในแป้งสาลีร่อน
เราจุ่มไข่ไก่ - ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
ม้วนใน breadcrumbs ทุกด้านทันที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นผิวทั้งหมดของชิ้นมะเขือยาวถูกปกคลุมด้วยเกล็ดขนมปัง หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมลงในแครกเกอร์ เช่น สมุนไพรโปรวองซ์หรือสมุนไพรอิตาลี 1 ช้อนชา พริกหยวกและขมิ้นเล็กน้อยเพื่อให้ได้สีที่เข้มข้น
เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วทอดมะเขือยาวทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน ให้วางชิ้นที่เตรียมไว้บนกระดาษชำระ
นั่นคือทั้งหมด! ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ เวลาน้อยมาก - และมีจานหอมอร่อยที่น่าอัศจรรย์บนโต๊ะ มะเขือยาวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผัก ผักย่าง หรือผักดอง จานวิเศษที่สามารถเสิร์ฟในช่วงเข้าพรรษาได้เช่นกัน
แดงก่ำกับเปลือกอร่อยสับมะเขือยาวพร้อม เรียกทุกคนไปที่โต๊ะ อร่อย!
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
มะเขือยาว - อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
