กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่ในมะเขือเทศเป็นอาหารที่อร่อยน่าพอใจและมีกลิ่นหอม มาทำสตูว์คลาสสิกกับเนื้อไก่กัน มันจะออกมาสวยงามและที่สำคัญรวดเร็ว! สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เป็นผักที่วิเศษมาก - กะหล่ำปลีขาวธรรมดา! สามารถเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและน่ารับประทานได้กี่จาน: สลัดวิตามิน, ชนิทเซลแดงก่ำ, บอร์ช, ซุปผัก, กะหล่ำปลีดองและแน่นอนกะหล่ำปลีตุ๋นแสนอร่อย วันนี้ฉันขอเสนอสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับจานอร่อยและดีต่อสุขภาพ - กะหล่ำปลีตุ๋น ในการเคี่ยวกะหล่ำปลีไม่ใช่แค่ในทางใดทางหนึ่ง แต่อร่อย คุณควรรู้ทักษะการทำอาหารบ้าง! สูตรทีละขั้นตอนของวันนี้พร้อมรูปถ่ายจะบอกคุณเกี่ยวกับความแตกต่างของการปรุงอาหารกะหล่ำปลีตุ๋น
การทำอาหารค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำอาหารที่มีผักอ่อน กะหล่ำปลีตุ๋นในรูปแบบของตัวเอง แต่หากต้องการให้เสริมด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เช่น เนื้อสัตว์ เห็ด ลูกพรุน ผัก เป็นต้น วันนี้เป็นสูตรสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่ในมะเขือเทศ ในฐานะที่เป็นมะเขือเทศ คุณสามารถใช้วางมะเขือเทศ น้ำผลไม้ ซอส มะเขือเทศสดหั่นเป็นชิ้นหรือบิดในเครื่องบดเนื้อในมันฝรั่งบด ส่วนของไก่สามารถเป็นอะไรก็ได้ เช่น น่อง ปีก ต้นขา หน้าอก หรือซากทั้งตัวที่หั่นเป็นชิ้น เครื่องเทศถูกเพิ่มเข้าไปในมื้ออาหาร มักจะเป็นเกลือ พริกไทยดำ น้ำตาลเล็กน้อย ใบกระวาน และพริกไทย อย่างไรก็ตาม เครื่องเทศชุดนี้สามารถขยายได้โดยการเพิ่มเมล็ดยี่หร่า กรดซิตริก น้ำส้มสายชู (ควรเป็นองุ่น) … โดยทั่วไปแล้วคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศใดก็ได้ตามดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 185 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - กะหล่ำปลีขนาดกลาง 1 หัว
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- น่องไก่ - 3-4 ชิ้น
- ถั่ว Allspice - 4 ชิ้น
- ซอสมะเขือเทศ - 100 มล
- แครอท - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เกลือ - 1.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
- ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่ในซอสมะเขือเทศสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ปอกแครอทล้างและทำให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ขูดบนเครื่องขูดหยาบและผัดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช
2. ล้างและเช็ดน่องไก่ด้วยกระดาษชำระ ในกระทะอื่น ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดน่องจนเป็นสีเหลืองทอง หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของอาหาร ให้ลอกเปลือกออกจากหน้าแข้ง มันมีแคลอรี่มากที่สุด
3. ล้างกะหล่ำปลีเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ในกระทะขนาดใหญ่ให้น้ำมันร้อนและเพิ่มกะหล่ำปลี ทอดประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
4. ในกระทะที่มีกะหล่ำปลี ใส่น่องไก่ แครอททอด และวางมะเขือเทศ ปรุงรสอาหารด้วยเกลือ พริกไทยดำ และน้ำตาลเล็กน้อย ใส่ใบกระวานและพริกไทย.
5. ผัดอาหารนำไปต้มลดอุณหภูมิให้ตั้งต่ำสุดแล้วเคี่ยวกะหล่ำปลีกับไก่ในมะเขือเทศใต้ฝาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในเวลาเดียวกันให้คำนึงถึงอายุของกะหล่ำปลี: กะหล่ำปลีอ่อนจะปรุงใน 20 นาที, กะหล่ำปลีฤดูหนาว - 1.5 ชั่วโมง อาหารสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและเย็น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงกะหล่ำปลีสดกับเนื้อในซอสมะเขือเทศในหม้อหุงช้า