กำลังมองหาทางเลือกอื่นสำหรับชิ้นเนื้อปกติของคุณหรือไม่? ฉันเสนอให้ทำนิ้วเนื้อกับเนื้อสับ จานเนื้อแสนอร่อยที่ใช้เนื้อสับ แต่รสชาติของผลิตภัณฑ์แตกต่างกันอย่างมาก สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ตอนนี้เมื่อฤดูใบไม้ร่วงมาถึงแล้ว ฉันไม่ต้องการสลัดผักเพิ่มแต่เป็นเมนูเนื้อ เห็นได้ชัดว่าร่างกายกำลังเตรียมรับความหนาวเย็นในฤดูหนาว นิ้วเนื้อกับเนื้อสับจะกระจายตารางเนื้อ อาหารจานนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัวสำหรับทั้งครอบครัว ซึ่งสามารถเตรียมได้ในวันธรรมดาและวันหยุดสุดสัปดาห์ นอกจากนี้สูตรที่นำเสนอสามารถเป็นอาหารสำหรับเทศกาลได้ ง่ายต่อการเตรียมที่บ้านและชุดผลิตภัณฑ์เรียบง่ายและราคาไม่แพง
คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ประเภทใดก็ได้สำหรับสูตร เนื้อไก่, หมูหรือเนื้อลูกวัว, อกเป็ด ฯลฯ เหมาะสม ใช้เนื้อสับเป็นไส้สำหรับนิ้วเนื้อซึ่งรสชาติจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเครื่องเทศที่เพิ่มเข้ามา แม้ว่าถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้ผัก, เห็ด, แฮม, ชีส, พาสต้า, สมุนไพร, ลูกพรุน, ถั่วสำหรับไส้ … ต้องขอบคุณการอุดที่หลากหลายทำให้จานน่าสนใจยิ่งขึ้นดังนั้นคุณจึงสามารถจินตนาการได้ สำหรับเครื่องเคียง มันฝรั่งทอด ข้าวร่วนต้ม มันฝรั่งบด เหมาะกับนิ้วมือแบบนี้ ทานคู่กับขนมปังพิต้าและผักสดหรือผักเค็มก็อร่อย นอกจากนี้ ตามสูตรนี้ คุณสามารถทำทั้งม้วนเล็กแบบแบ่งส่วนและม้วนใหญ่หนึ่งม้วน จานแรกผัดในกระทะแล้วอบในเตาอบหรือตุ๋นด้วยเหล็กหล่อบนเตา
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 115 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 8-10
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อ - 800 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- กระเทียม - 2 ชิ้น
- เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารนิ้วเนื้อกับเนื้อสับ, สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดไขมันส่วนเกินและฟิล์มออก แบ่งเนื้อครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม. เช่นเดียวกับสับ
2. ทุบเนื้อที่หั่นแล้วด้วยค้อนทั้งสองด้านเพื่อให้บางเป็นสองเท่า ดำเนินการอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เนื้อเป็นชั้นบางมาก
3. บิดชิ้นเนื้อที่เหลือผ่านเครื่องบดเนื้อผ่านตะแกรงที่มีรูขนาดกลาง ปอกหัวหอมล้างและผ่านสว่านของเครื่องบดเนื้อ
4. ใส่เนื้อบิดกับหัวหอมลงในชามลึก ใส่เกลือ พริกไทยดำ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรได้
5.ผัดเนื้อสับให้ทั่วเพื่อกระจายอาหารอย่างสม่ำเสมอ
6. ทาชิ้นเนื้อที่ตีไว้บนกระดาน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ แล้วใส่ 1 ช้อนโต๊ะที่ขอบของชั้น เนื้อบดละเอียด.
7. ม้วนเนื้อเป็นม้วน อย่ากดแน่นมากเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกมา
8. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้ววางนิ้วเนื้อลง
9. ทอดนิ้วเนื้อบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วสับด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้หันหลังขณะทอด ทอดอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง
10. จากนั้นเทน้ำดื่มลงในกระทะให้ปิดก้น 1 นิ้ว ปิดฝากระทะและส่งนิ้วเนื้อกับเนื้อสับในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหรือเคี่ยวบนเตาด้วยไฟอ่อนหลังจากเดือด เสิร์ฟอาหารสำเร็จรูปพร้อมเครื่องเคียงใดๆ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงนิ้วเนื้อหรือกระทืบ