เนื้อแกะ … จากเตาเท่านั้น … นุ่มและหอม … ฉันเสนอให้ปรุงซี่โครงแกะที่อร่อยและชุ่มฉ่ำในซอสพลัม สูตรอาหารทีละขั้นตอนง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายอาหารรสเลิศ สูตรวิดีโอ
ตอนนี้เนื้อแกะเป็นเนื้อที่หายากและอร่อย ในขณะเดียวกัน เมนูเนื้อแกะก็อร่อย มีกลิ่นหอม และเข้ากันได้ดีกับซอส ผัก และสมุนไพรต่างๆ สูตรอาหารวันนี้ค่อนข้างเรียบง่ายและใช้ความพยายามและแรงงานน้อยที่สุดในขณะที่ได้อาหารอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ปรุงซี่โครงแกะในซอสพลัมเปรี้ยวหวานที่น่าทึ่งในเตาอบ
เนื้อใกล้ซี่โครงนุ่มและบางชุ่มฉ่ำและอิ่มตัวด้วยซอสเปรี้ยวหวานและชั้นไขมันบาง ๆ ทอดเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองและน่ารับประทาน ดังนั้นหากคุณไม่ทราบวิธีทำเนื้อแกะให้อร่อย สูตรนี้เป็นวิธีที่แน่นอนที่สุด นอกจากนี้ลูกแกะสามารถส่งไปอบได้ทันทีจากนั้นสูตรจะมาจากซีรี่ส์ "รีบร้อน" หรือคุณสามารถหมักเนื้อล่วงหน้าหนึ่งชั่วโมงจากนั้นเนื้อแกะจะนุ่มและนุ่มขึ้น ไม่ว่าคุณจะปรุงเนื้อแกะอย่างไร ก็ปรุงได้อย่างรวดเร็วและแน่นอน จะไม่มีใครสังเกตเห็นบนโต๊ะอย่างแน่นอน! เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรนี้ไม่เหมาะสำหรับเนื้อแกะเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อลูกวัว และเนื้อสัตว์อื่นๆ ด้วย
บันทึก
: สำหรับสูตร ให้เลือกลูกแกะที่มีซี่โครงบางๆ ซึ่งอยู่ห่างจากกันมาก ในสัตว์ที่โตเต็มวัย ซี่โครงจะเติบโตและเกือบจะเชื่อมต่อถึงกัน ชั้นไขมันของลูกแกะเป็นสีขาวแกะตัวเก่าเป็นสีเหลือง เนื้อลูกแกะอ่อนสีชมพูมีกลิ่นหอม
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 165 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงแกะ - 1 กก.
- กระเทียม - 2 กานพลู
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- Cilantro - สองสามกิ่ง
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- พลัม - 15 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารซี่โครงแกะในซอสพลัมสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างลูกพลัม เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก บิดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่สม่ำเสมอ
2. ล้างผักใบเขียว ตากให้แห้ง สับละเอียดแล้วใส่น้ำซุปข้นบ๊วย
3. ใส่พริกไทยดำลงไปในซอส คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศได้หากต้องการ
4. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด
5. ผัดซอสบ๊วยจนเนียน
6. ล้างซี่โครงแกะ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้ววางลงในจานอบ หากต้องการ คุณสามารถตัดกระดูกซี่โครงหรือปล่อยทิ้งไว้ทั้งชิ้นก็ได้
7. ทาซี่โครงแกะด้วยซอสบ๊วยให้ทั่วทุกด้าน
8. หากต้องการให้หมักทิ้งไว้หรือส่งไปอบในเตาอุ่นที่ 180 องศาทันที 30-40 นาที อบซี่โครงในช่วงครึ่งแรกของเวลาโดยใช้ฝาหรือกระดาษฟอยล์ จากนั้นเอาออกจนเนื้อเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟซี่โครงแกะร้อนในซอสพลัม
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงซี่โครงในซอสเปรี้ยวหวาน