พิซซ่า - การทดลองที่ไม่มีที่สิ้นสุดกับแป้ง ไส้ รูปร่าง … วันนี้ฉันเสนอให้เปลี่ยนการเสิร์ฟและอบมินิส่วน "แบบสแตนด์อโลน" ดีและสะดวกสำหรับอาหารเช้าและซื้อกลับบ้านมากมาย
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
อาจไม่มีใครปฏิเสธพิซซ่าอบใหม่และหอมกรุ่น หลากหลายสูตรให้คุณปรุงได้กับทุกรสชาติ ในเวลาเดียวกัน แป้งและชีสยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ส่วนผสมที่เหลือจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความต้องการและความชอบของผู้บริโภค
วันนี้เราจะออกจากตัวเลือกมาตรฐานสำหรับการเสิร์ฟขนมอบยอดนิยมและทำมินิพิซซ่าแบบแบ่งส่วน ทรีทเม้นต์นี้เหมาะสำหรับเมนูเด็ก บุฟเฟ่ต์ หรือปาร์ตี้เยาวชน คุณสามารถใช้สูตรแป้งที่คุณชอบที่สุด แม้แต่ขนมพัฟแช่แข็งหรือขนมพัฟก็ทำได้ จากนั้นใช้เวลาน้อยที่สุดจานที่ละเอียดอ่อนจะปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็ว การเปลี่ยนแปลงใด ๆ สามารถทำได้ด้วยการเติม ประชาธิปไตยที่สุดจะทำ - วางมะเขือเทศ, ไส้กรอก, ชีส หลังจากที่ได้ลองพิซซ่าเวอร์ชั่นพื้นฐานแล้ว คุณสามารถใช้ไส้ที่แตกต่างออกไปได้ตามชอบใจ นอกจากนี้ยังสะดวกมากในการทำพิซซ่าหลังวันหยุดเมื่อมีไส้กรอกหั่นบาง ๆ ชีสแข็งเห็ด ฯลฯ วางอยู่บนโต๊ะ
สิ่งสำคัญคืออย่าใส่ส่วนผสมลงในฐานมากเกินไปและกระจายอาหารในระยะทางที่เท่ากัน มิฉะนั้น พิซซ่าจะอบได้ไม่ดี คุณควรสังเกตระบอบอุณหภูมิเมื่ออบ ควรอุ่นเตาอบให้ร้อนที่อุณหภูมิสูง พิซซ่าอบอย่างน้อย 250 องศาเซลเซียส เนื่องจากพิซซ่าอิตาเลียนต้นตำรับปรุงในเตาเผาไม้ที่อุณหภูมิ 450-550 C ไม่เกิน 1 นาที
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 266 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - มินิพิซซ่า 5 ชิ้นขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 15-17 ซม.
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ฐานแป้งใด ๆ - 400 g
- ชีส - 300 กรัม
- แฮม - 200 กรัม
- ไส้กรอกนม - 200 g
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 1 หัว
- มายองเนส - 100 มล
- ซอสมะเขือเทศ - 100 มล
วิธีทำพิซซ่าหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทีละขั้นตอน:
1. หั่นแฮมเป็นลูกเต๋าหรือชิ้นบาง ๆ
2. ตัดไส้กรอกนมและแฮมเพื่อให้อาหารถูกตัดในลักษณะเดียวกัน
3. ล้างมะเขือเทศ ผึ่งให้แห้ง แล้วหั่นเป็นวงบางๆ หนา 5 มม.
4. รวมซอสมะเขือเทศกับกลีบกระเทียมสับละเอียด เทลงในน้ำและคนให้เข้ากัน นี่จะเป็นซอส
5. แบ่งแป้งที่เลือกออกเป็น 5 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วปั้นเป็นก้อนกลมบางๆ จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ แล้ววางฐาน คุณสามารถเลือกสูตรทดสอบสำหรับฐานบนเว็บไซต์ ก่อนหน้านี้ฉันได้แชร์ตัวเลือกต่างๆ มากมาย
6. ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 250 ° C เป็นเวลา 3-5 นาที มันจะอบได้อย่างรวดเร็วและเป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นนำเตาอั้งโล่ของเธอออก
9
7. ทากระเทียมและซอสมะเขือเทศลงไปบนพิซซ่า
8. โรยหน้าด้วยหัวหอมสับละเอียด
9. จัดแฮมและไส้กรอก
10. แจกแหวนมะเขือเทศ
11. ราดด้วยมายองเนสและโรยด้วยชีสขูด อบพิซซ่าในเตาอบโดยไม่เปลี่ยนอุณหภูมิ (250 ° C) เป็นเวลา 5 นาที เมื่อชีสละลายแล้ว นำออกจากไก่เนื้อและเสิร์ฟ
ดูวิดีโอสูตรการทำพิซซ่าแบบแบ่งส่วนจากขนมพัฟ