ปริมาณแคลอรี่ ส่วนประกอบหลักที่มีประโยชน์ซึ่งประกอบเป็นถั่วชูฟา มีบทบาทอย่างไรในการปรับปรุงร่างกายและผู้ที่ไม่ควรรับประทาน ผลิตภัณฑ์ในการปรุงอาหาร: วิธีการรับประทานและอาหารที่ใส่เข้าไป นอกจากนี้ ควรสังเกตว่าโดยทั่วไปแล้วอัลมอนด์ดินเผามีผลดีต่อร่างกาย ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน ฟื้นฟูการขาดวิตามินและแร่ธาตุ และเพิ่มความต้านทานต่อโรคบางชนิด เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ผลิตภัณฑ์นี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีข้อจำกัดในการรับประทานอาหารไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตาม เช่น ผู้ทานมังสวิรัติ
ข้อห้ามและอันตรายของถั่วลิสง
อย่างที่คุณเห็น ถั่วมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย อย่างไรก็ตาม น่าเสียดายที่ทุกคนไม่สามารถชื่นชมผลกระทบที่มีต่อตัวเองได้ ความจริงก็คือเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ chufa มีข้อห้ามและถึงแม้ว่าจะมีเพียงไม่กี่อย่าง แต่ก็ยังจำเป็นต้องนำมาพิจารณา
ประการแรกควรกล่าวว่าอัลมอนด์ดินห้ามใช้โดยเด็ดขาดสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับ ควรระมัดระวังในการรับประทานผลไม้สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินและ/หรือมีแนวโน้มว่าจะมีน้ำหนักเกิน เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ยังคงผิดปกติสำหรับผู้อยู่อาศัยในประเทศของเรา จึงคุ้มค่าที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์นี้ในอาหาร ตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกายอย่างระมัดระวัง สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ ผู้หญิงระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร ตลอดจนเด็กเล็ก
สุดท้าย ควรสังเกตว่าสำหรับทุกคน มีเส้นแบ่งบางๆ ระหว่างประโยชน์และโทษของชูฟาถั่วลิสง เนื่องจากแคลอรี่ยังมีแคลอรีสูงมาก การบริโภคจึงควรได้รับในปริมาณที่เหมาะสม เมื่อรับประทานมากเกินไป คุณอาจรู้สึกหนักในช่องท้องและมีอาการไม่พึงประสงค์อื่นๆ จากทางเดินอาหาร
บันทึก! หากคุณมีปัญหาสุขภาพ ก่อนใช้ chufu โปรดปรึกษาแพทย์ของคุณ
สูตรถั่วชูฟา
แล้ว chufu ถูกกินเป็นผลิตภัณฑ์แบบสแตนด์อโลนอย่างไร? นิวเคลียสรับประทานดิบก็ได้ (ในกรณีนี้ เราแนะนำให้แช่ผลไม้ในน้ำล่วงหน้าเพื่อให้นิ่มและอร่อยขึ้น) หรือจะนำไปผัด ถั่วยังสามารถเพิ่มลงในอาหารต่างๆ รสชาติของมันชวนให้นึกถึงอัลมอนด์อย่างมาก ซึ่งหมายความว่า chufu สามารถเพิ่มลงในสูตรอาหารทั้งหมดที่มีถั่วที่คุ้นเคยนี้ปรากฏขึ้น สามารถสับและใส่ในสลัด โจ๊ก หรือซุปครีมเบา ๆ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ของอาหารเหล่านี้ โดยวิธีการที่ถ้าคุณเพิ่มถั่วดิบคุณจะได้รับประโยชน์สูงสุด แน่นอนว่า chufa เป็นเพียงส่วนผสมที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในการเตรียมขนมอบและลูกกวาด - ช็อคโกแลต, ขนมหวาน, halva เป็นต้น เข้ากันได้ดีกับวานิลลา ซินนามอน กระวาน และผิวเลมอน
เราได้รวบรวมตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จหลายประการสำหรับการใช้ chufa ในสูตรอาหาร:
- สลัดปลาแดง … แช่ลูกเกด (30 กรัม) ในน้ำร้อน 10-15 นาที ปอกส้มโอ (1 ชิ้น) ต้องใช้เฉพาะเนื้อเท่านั้นฟิล์มทั้งหมดจะถูกลบออก ผัด chufu (30 กรัม) เบา ๆ ในกระทะ ในชามแยก ผสมน้ำมะนาว (ครึ่งหนึ่งของผลไม้) น้ำมันมะกอก (50 มล.) น้ำตาล (1 ช้อนชา) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปัดน้ำสลัด - ควรข้น ปอกแครอท (1 ชิ้น) หั่นเป็น "ริบบิ้น" บาง ๆ ด้วยเครื่องปอกผักแล้วหมักในน้ำสลัดเป็นเวลา 15 นาที ตัดปลาแดงเป็นชิ้นบาง ๆ (100 กรัม) ตอนนี้คุณสามารถรวบรวมสลัดก่อนจัดวางจานปลาแล้วส้มโอที่ด้านบน - ถ้าคุณต้องการคุณสามารถตัดมันได้ แต่ในสูตรดั้งเดิมต้องใช้ชิ้นอย่างแน่นอน เพิ่มแครอท, ลูกเกด, ถั่ว, เทน้ำสลัด, คนให้เข้ากัน ตกแต่งสลัดด้วยเมล็ดงาดำและทาร์รากอนเล็กน้อย
- พาสต้าโฮมเมดซอสออริจินัล … รวมแป้ง (3 ถ้วย) เกลือ (หยิก) เนย (60 มล.) ไข่ (3 ชิ้น) และน้ำ (300 มล.) นวดแป้งเป็นเวลา 7-10 นาที - ถ้าจำเป็นให้ใส่แป้งหรือน้ำ ห่อด้วยพลาสติกแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง แบ่งแป้งออกเป็นหกส่วนแล้วม้วนไส้กรอกบาง ๆ จากแต่ละอันหนาประมาณ 5 มม. ในทางกลับกันให้ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นขนาด 5-7 เซนติเมตร สุดท้ายห่อแต่ละชิ้นรอบ ๆ เสียบเพื่อสร้างเกลียวและนำออก ต้มแป้งที่ได้ในน้ำเกลือเป็นเวลา 8 นาที ในระหว่างนี้ ให้จัดการกับซอส ในเครื่องปั่น รวมมะเขือเทศ (600 กรัม) โหระพา (50 กรัม) พาเมซานขูด (90 กรัม) เนย (60 มล.) ลูกเกด (2 ช้อนโต๊ะ) เคเปอร์ (2 ช้อนโต๊ะ) ปลากะตักกระป๋อง (3 ชิ้น) สับ กระเทียม (2 กลีบ) และถั่วชูฟา (150 กรัม) เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส กินพาสต้ากับซอส - ปริมาณที่ปรุงก็เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟที่ดี
- บราวนี่อบเชย … ละลายช็อกโกแลต (220 กรัม) และเนย (120 กรัม) ในอ่างน้ำ ตีไข่ (3 ชิ้น) กับน้ำตาล (120 กรัม) ผสมกับแป้ง (60 กรัม) และอบเชย (ครึ่งช้อนชา) เทมวลช็อกโกแลต-เนยและถั่ว (100 กรัม) ลงในแป้ง เปิดเตาอบที่ 180 องศาทาจานอบด้วยเนยเทแป้งลงไป ปรุงบราวนี่เป็นเวลา 20 นาที นำจานออกจากเตาอบและเมื่อขนมเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้เปิดฝาออกแล้วใส่ในตู้เย็นจนเย็นสนิท
- ลูกอมวีแกน … วันที่บด (200 กรัม) วอลนัท (50 กรัม) และถั่วชูฟา (30 กรัม) แยกกันในเครื่องปั่น - หากเครื่องมีกำลังมาก คุณสามารถผสมให้เข้ากันได้ ทำแป้งจากอินทผาลัมและถั่ว จากนั้นปั้นเป็นลูกขนมเล็กๆ แล้วจุ่มลงในโกโก้ (คุณต้องการประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
ควรสังเกตว่าถั่วลิสง chufa มีคุณค่าอย่างยิ่งในอาหารสเปน ไม่เพียงแต่ใช้ทุกที่ แต่ยังถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยไม่ได้มาตรฐาน - บนพื้นฐานของผลไม้, ครีมและไอศกรีม, แป้ง, ทดแทนโกโก้และกาแฟ
สูตรเครื่องดื่ม Earth Almond
นอกจากนี้ ในสเปน เครื่องดื่มทำจากวอลนัท - นมผักธรรมดา เครื่องดื่มที่เรียกว่าฮอร์แชด
วิธีการเตรียมเครื่องดื่มจากชูฟ้า? ง่ายมาก:
- นมอัลมอนด์ป่น … เทถั่วค้างคืนด้วยน้ำ ล้างออกในตอนเช้าและโอนไปยังเครื่องปั่น สัดส่วนโดยประมาณ - ถั่ว 1 ส่วนต่อน้ำ 4 ส่วน เปิดเครื่องปั่นเป็นเวลา 30-40 วินาที เครียดมวลที่เกิดขึ้นและคุณทำเสร็จแล้ว! นมผักนี้สามารถใช้ได้เหมือนนมวัวทั่วไป - เพื่อปรุงโจ๊กตามพื้นฐาน เติมในกาแฟ แต่ทางที่ดีควรทำค็อกเทลสมูทตี้เพื่อสุขภาพจากมันด้วยการตีในเครื่องปั่นกับผลไม้ที่คุณชื่นชอบ
- Orshad … เครื่องดื่มชูฟานี้เกือบจะเป็นสมบัติของชาติสเปน มันถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของนมถั่วและมันง่ายมาก โดยทั่วไปแล้ว เครื่องเทศต่างๆ จะถูกเติมลงในนมอย่างง่ายๆ เช่น อบเชย กระวาน วานิลลา ฯลฯ รวมทั้งน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส แต่บนอินเทอร์เน็ต คุณสามารถหาสูตรดั้งเดิมมากกว่านี้ได้ ตัวอย่างเช่น: บดข้าว (8 ช้อนโต๊ะ) ในเครื่องบดกาแฟ, โอนไปยังขวด, โรยหน้าด้วยถั่ว (1 ถ้วย), ผิวมะนาว (จากผลไม้หนึ่งผล), อบเชย (ครึ่งช้อนชา), เทน้ำ (3 ถ้วย). ในตอนเช้า ตีส่วนผสมในเครื่องปั่น กรองและเติมน้ำตาล (1 ถ้วย) และวานิลลาเพื่อลิ้มรส หากเครื่องดื่มข้นเกินไป คุณสามารถเติมน้ำได้
เป็นเรื่องตลกที่ในสเปนมีแม้กระทั่งวันหยุดพิเศษที่อุทิศให้กับ Horchad ที่ซึ่งความสนุกสนานและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพไหลรินเหมือนแม่น้ำ
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับถั่วลิสง
นักวิจัยจำนวนหนึ่งอ้างว่าถั่ว chufa เป็นพื้นฐานของอาหารของคนโบราณ - zinjanthropus ซึ่งอาศัยอยู่ในดินแดนของเราเมื่อประมาณ 2 ล้านปีก่อน ในตะวันตก วัฒนธรรมเป็นที่รู้จักในสมัยของอียิปต์โบราณ และนี่คือข้อเท็จจริงที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ตรงกันข้ามกับวัฒนธรรมแรกซึ่งเป็นการคาดเดามากกว่า พืชมาถึงรัสเซียเมื่อปลายศตวรรษที่ 18 เท่านั้นและในประเทศของเราเป็นที่รู้จักภายใต้ชื่อ "บ้านฤดูหนาว" และ "อาหารสัตว์"
โดยทั่วไปแล้ว เป็นเรื่องแปลกมากที่แต่ละสัญชาติพยายามสร้างชื่อพิเศษให้กับวัฒนธรรมของตนเอง ดังนั้นในโปรตุเกสจึงเรียกว่า "หัวใต้ดิน" และในประเทศอาหรับ - "รากหวาน"
คุณสมบัติลึกลับมาจากถั่วลิสงเชื่อกันว่าวิญญาณชั่วร้ายไม่ได้ถ่ายโอนไปยังวิญญาณ นักลึกลับแนะนำให้ใช้ต้นไม้เพื่อทำความสะอาดออร่าของห้องรวมทั้งปลูกไว้รอบ ๆ บ้านเพื่อให้ความสงบความสามัคคีและความเงียบสงบครอบงำอยู่เสมอ
วัฒนธรรมนี้ถือว่ามีผลมาก - พืชหนึ่งต้นมีหัว 300 ถึง 1,000 หัว
น้ำมันที่มีประโยชน์มากที่สุดทำมาจากถั่ว ซึ่งเหนือกว่าน้ำมันมะกอกและน้ำมันเพื่อสุขภาพอื่นๆ ทั้งในด้านคุณภาพและความปลอดภัยต่อร่างกาย จริงอยู่ที่พบว่าแอปพลิเคชั่นที่ยอดเยี่ยมไม่ใช่ในการปรุงอาหาร แต่ในด้านความงามพบว่ามีผลอย่างมากต่อผิวหนัง
เป็นที่น่าสังเกตว่าการปลูกชูฟาถั่วลิสงไม่ใช่เรื่องยาก วัฒนธรรมไม่จู้จี้จุกจิกและเติบโตได้ดีในสภาพอากาศของเรา
ดูวิดีโอเกี่ยวกับถั่วลิสง chufa:
Chufa เป็นผลไม้เพื่อสุขภาพที่มีรสชาติเหมือนอัลมอนด์มาก มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีผลการรักษาที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย น่าเสียดายที่ในประเทศของเรา ถั่วลิสงไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะหา แต่ในสเปนและประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร หากคุณเคยมีโอกาสซื้ออัลมอนด์ดินเผา อย่าลืมใช้ก่อนรับประทานผลไม้แปลกใหม่ อย่าลืมทำความคุ้นเคยกับข้อห้ามของอัลมอนด์