เหลือพาสต้าจากอาหารกลางวัน? อย่ารีบโยนทิ้ง! ใช้ประกอบอาหารที่น่าสนใจและน่ารับประทาน ตัวอย่างเช่น ปรุงไข่กวนกับมัน และด้วยการเพิ่มจินตนาการ อาหารจานนี้ยังสามารถเสริมด้วยสารปรุงแต่งรสเผ็ดและรส เช่น ชีส
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
มักกะโรนีและชีส - อาหารอิตาเลียน ไข่คน และไข่คน - ฝรั่งเศส และถ้าคุณรวมอาหารเหล่านี้เข้าด้วยกัน คุณจะได้อาหารจานอร่อยระดับนานาชาติ สิ่งสำคัญคือต้องใช้พาสต้าชนิดแข็งเพราะไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ชาวอิตาเลียนจะผอมเพรียวในขณะที่กินมันทุกวัน! มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าพาสต้าข้าวสาลี durum ของอิตาลีก็มีประโยชน์มากเช่นกัน ช่วยให้ร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรตช้า ซึ่งจะค่อยๆ ดูดซึมและให้ความรู้สึกอิ่มนาน เคล็ดลับของไข่คนฝรั่งเศสที่ถูกต้องคือ ไข่แดงจะยังคงนุ่มและเหลวอยู่ภายใน และส่วนที่เหลือจะได้รับอิสระอย่างเต็มที่ในการสร้างสรรค์
บางส่วนของจานนี้เสริมด้วยหัวหอมสีเขียว, กระเทียม, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ทาร์รากอน ฯลฯ ตามกฎแล้วอาหารจานนี้มีหลายแบบและสามารถเตรียมได้หลายวิธีในหลากหลายรูปแบบ วันนี้ฉันใช้ชีสแบบคลาสสิกที่เข้ากันได้ดีกับทั้งไข่คนและพาสต้า และในเพลงคู่ส่วนผสมเหล่านี้สร้างผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ อาหารจานใหญ่นี้จะทำให้คุณอบอุ่นเมื่ออยู่ข้างนอกในฤดูหนาว และคุณต้องการอะไรที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่คุณมีสิทธิ์ที่จะเสริมและปรับเปลี่ยนสูตรเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมและความชอบของคุณ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 75 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 10 นาทีสำหรับทำอาหาร บวกเวลาสำหรับต้มพาสต้า
วัตถุดิบ:
- พาสต้าข้าวสาลี Durum - 200 g
- ชีส - 50 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เกลือ - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การทำไข่กวนกับมักกะโรนีและชีสทีละขั้นตอน:
1. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ ขนาดของที่ขูดจะมีผลเฉพาะกับอัตราการละลายของชีสเมื่อผ่านการอบชุบด้วยความร้อน ชิ้นที่เล็กกว่าจะละลายเร็วขึ้น
2. ในกระทะต้มน้ำใส่เกลือเล็กน้อยและช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช. นำไปต้มและลดพาสต้า ต้มอีกครั้งและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 1 นาทีน้อยกว่าที่เขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์ของผู้ผลิต จากนั้นเทลงในกระชอนและทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก
3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและเพิ่มพาสต้า ผัดเบา ๆ พลิกหลาย ๆ ครั้ง ปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 1-1.5 นาที
4. จากนั้นเทไข่ลงไป พยายามให้ไข่แดงไม่บุบสลาย ปรุงรสด้วยเกลือ
5. โรยชีสให้ทั่วจานและตั้งกระทะบนกองไฟอีก 1 นาทีให้ละลาย อาหารเย็นแสนอร่อยและแสนอร่อยพร้อมแล้ว วางพาสต้าและไข่ลงบนจานแล้วเสิร์ฟ ควรบริโภคอาหารทันทีเพราะ หากคุณอุ่นเครื่อง ไข่แดงจะยังคงปรุงต่อไป จากนั้นไข่จะข้นขึ้น แต่จำเป็นต้องทำให้เป็นของเหลว ดังนั้นจึงอร่อยที่สุด
ดูวิดีโอสูตรการทำพาสต้ากับไข่