แพนเค้กบวบเขียวชอุ่มนุ่มมากและละลายในปากของคุณ นี่คือการตีความที่น่าสนใจของแพนเค้กที่แปลกและดีต่อสุขภาพซึ่งสมาชิกทุกคนในครอบครัวจะรับประทานอย่างมีความสุขโดยเฉพาะเด็ก ๆ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
แพนเค้กเป็นอาหารที่มีประโยชน์และอร่อยอยู่เสมอ พวกเขากินเป็นอาหารเช้าสำหรับอาหารค่ำสำหรับของว่างตอนบ่ายเป็นอาหารว่างพวกเขาถูกพาไปกับพวกเขาบนถนนไปทำงานพวกเขาถูกมอบให้เด็กไปโรงเรียน … แพนเค้กเป็นสนามขนาดใหญ่สำหรับการทดลองทำอาหาร บางชนิดทำด้วยยีสต์ บางชนิดทำด้วยโซดา บางชนิดทำด้วย kefir เป็นต้น นอกจากนี้ยังเป็นผัก เนื้อสัตว์ คอทเทจชีส เป็นต้น วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีทำแพนเค้กเขียวชอุ่มจากบวบ และพวกเขาจะออกมาเขียวชอุ่มโดยใส่แป้งไม่ใช่โซดาไม่ใช่ยีสต์ไม่ใช่ผงฟู แต่วิปปิ้งโปรตีน พวกเขาทำให้ผลิตภัณฑ์มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนนุ่มนวลและนุ่มนวลอย่างน่าอัศจรรย์ ควรสังเกตด้วยว่าแพนเค้กบวบนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าแป้งแบบดั้งเดิม
ควรจะพูดเกี่ยวกับบวบว่าผักนี้รวมกับผลิตภัณฑ์มากมาย ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงอาหารจานเด็ดได้หลากหลาย ด้วยเหตุผลนี้ หลายคนชอบทำบวบและสูตรอาหารก็เป็นที่นิยมในหมู่พวกเขา ในการเตรียมสูตรนี้ ควรคำนึงว่าผักนั้นมีน้ำมาก ดังนั้นคุณต้องพยายามขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากแป้งให้มากที่สุด นอกจากนี้ฉันจะเปิดเผยความลับ ถ้าคุณชอบแพนเค้กบวบคุณสามารถปรุงได้ตลอดทั้งปี เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แช่แข็งผักในช่องแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตหรือใช้คาเวียร์สควอช แพนเค้กเหล่านี้ก็มีรสชาติที่ดีเช่นกัน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 106 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15
- เวลาทำอาหาร - 30-40 นาที
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น
- แป้งสาลี - 100 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
ทีละขั้นตอนการเตรียมแพนเค้กบวบเขียวชอุ่ม:
1. ล้างบวบใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดปลายทั้งสองข้างออกแล้วขูดผักด้วยเครื่องขูดหยาบหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร หากมีของเหลวที่ด้านล่างของจาน ให้สะเด็ดน้ำออกให้หมด มิฉะนั้นคุณจะต้องเพิ่มแป้งลงในแป้งมากขึ้นซึ่งแพนเค้กจะไม่กลายเป็นบวบ แต่เป็นแป้งกับบวบ
2. เทแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงเหล็กละเอียดลงบนขี้กบบวบ สิ่งนี้จะเสริมด้วยออกซิเจนและแพนเค้กจะนุ่มขึ้น
3. นวดแป้งและเพิ่มไข่แดงและค่อยๆ สะเด็ดน้ำสีขาวลงในภาชนะที่สะอาดและแห้ง
4. ใส่เกลือเล็กน้อยลงในโปรตีนแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดฟูและแน่น โอนโฟมสีขาวเบา ๆ ลงในชามแป้ง
5. นวดแป้งเบา ๆ ช้าๆในทิศทางเดียวเพื่อให้โปรตีนกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งมวล ความสม่ำเสมอของแป้งจะบางลงและโปร่งขึ้น
6. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันลงไปเล็กน้อยเพื่อให้แพนเค้กไม่เลี่ยนจนเกินไปและให้ความร้อนได้ดี ใช้ช้อนโต๊ะเกลี่ยแป้งให้เป็นทรงกลมหรือวงรี
7. ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางประมาณ 2 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน หลังจากใช้ไม้พายแล้ว ให้พลิกกลับด้าน โดยทำอาหารในระยะเวลาเท่ากัน อย่าวางบนเตามากเกินไปเป็นเวลานานเพื่อให้แพนเค้กไม่สุกเกินไปและไม่สูญเสียความงดงาม
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กบวบที่เขียวชอุ่ม