เราเคยปรุงกะหล่ำปลีด้วยไฟในเตาอั้งโล่ แต่เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงให้อร่อยในเตาอบ? ทำตามสูตรของเราและรับคำตอบในเชิงบวกอย่างแน่นอน!
ในครอบครัวของเรายินดีต้อนรับกะหล่ำปลีในรูปแบบใด ๆ: ผัด, ตุ๋น, อบ, ยัดไส้, กะหล่ำปลีดอง เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันสงสัยว่าจะตุ๋นกะหล่ำปลีในเตาอบอย่างไรให้อร่อย? ฉันพยายามทดลองเล็กน้อยและได้จานที่อร่อย ชุ่มฉ่ำและหอมกรุ่นที่ทั้งครอบครัวชอบใจ ฉันแนะนำให้คุณหาคำตอบสำหรับคำถามด้วยว่าคุณจะยังตุ๋นกะหล่ำปลีในเตาอบอย่างเอร็ดอร่อยได้อย่างไร
ดูวิธีการปรุงสตูว์ไส้กรอกด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 56 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - สำหรับ 3 ท่าน
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 400 กรัม
- แครอท - 1-2 ชิ้น
- พริกหวาน - 1-2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารกะหล่ำปลีตุ๋นในเตาอบ
ล้างและเตรียมผัก - แครอทและพริก: ปอกและหั่นแครอทเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ แล้วตัดกล่องเมล็ดพริกไทยออกแล้วสับด้วย
ในกระทะในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยผัดพริกและแครอทประมาณ 5-6 นาที
หั่นกะหล่ำปลีขาวเป็นเส้นยาวบาง ๆ คุณสามารถใช้เครื่องขูดพิเศษสำหรับสิ่งนี้
รวมกะหล่ำปลีสับกับผักทอดแล้วนำไปเคี่ยวในรูปแบบทนความร้อน กะหล่ำปลีใส่เกลือและพริกไทย ใส่ใบกระวานและเม็ดสีดำหรือออลสไปซ์สองสามเม็ด
มะเขือเทศของฉันผ่าครึ่งแล้วขูด เพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศลงในกะหล่ำปลี กระจายอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ครอบคลุมทั้งกะหล่ำปลี หากมะเขือเทศมีเนื้อและไม่ฉ่ำเพียงพอ ให้เติมน้ำ 100–150 มล. ลงในกระทะย่าง หากคุณกำลังเตรียมอาหารในฤดูหนาวหรือไม่มีมะเขือเทศสดอยู่ในมือ ให้เปลี่ยนเป็น 3 ช้อนโต๊ะแทน ล. วางมะเขือเทศเจือจางในน้ำหนึ่งแก้วครึ่ง
เคี่ยวกะหล่ำปลีในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที ปิดฝาเตาอั้งโล่หรือฟอยล์สองชั้น จากนั้นเปิดและปรุงอาหารต่ออีก 30 นาที
กะหล่ำปลีอร่อยและฉ่ำพร้อมแล้ว ใช้เป็นเครื่องเคียงกับไส้กรอกทอด ไก่สับ หรืออาหารจานเนื้ออื่นๆ นอกจากนี้กะหล่ำปลีนี้ยังเป็นอาหารอิสระอีกด้วย
นั่นคือคำตอบของคำถาม: วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีในเตาอบ Bon Appetit ทุกคน!
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
กะหล่ำปลีตุ๋นในเตาอบ - สูตรง่ายๆ
