ต้นกำเนิดของแอปริคอท องค์ประกอบทางเคมี และปริมาณแคลอรี่ คุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นอันตราย ข้อห้ามในการใช้ เคล็ดลับการเลือกและสูตรอาหารสำหรับเตรียมอาหารด้วยแอปริคอตแห้ง
ข้อห้ามและอันตรายของแอปริคอท
ไม่ใช่เรื่องแปลกที่อุตสาหกรรมสมัยใหม่จะช่วยให้คุณสามารถยืดอายุผลิตภัณฑ์หรือปรับปรุงคุณลักษณะของผู้บริโภคได้โดยใช้สารเคมี ผลไม้แห้งจำนวนมากผลิตขึ้นด้วยการบำบัดเพิ่มเติมด้วยซัลเฟอร์ไดออกไซด์และทำให้แห้งในเตาอบพิเศษและแผ่นทำความร้อน แอปริคอตที่คล้ายกันไม่เพียงสูญเสียวิตามินบางส่วน แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วย เป็นเรื่องที่ยุติธรรมที่จะบอกว่าผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่มีวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายสามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบเมื่อบริโภค
อันตรายที่อาจเกิดขึ้นกับแอปริคอทสามารถแสดงได้ดังนี้:
- พัฒนาการของการแพ้อาหาร … จำเป็นต้องใช้แอปริคอตอย่างระมัดระวังสำหรับผู้ที่แพ้อาหาร หากมีการแพ้ตัวต่อผลิตภัณฑ์ควรแยกออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์
- อาการกำเริบของโรคทางเดินอาหาร … ด้วยการวินิจฉัยโรคกระเพาะ อาการลำไส้ใหญ่บวม และโรคทางเดินอาหารอื่น ๆ ควรปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวด การใช้ผลไม้แห้งอย่างแข็งขันอาจทำให้โรครุนแรงขึ้น
- เพิ่มระดับน้ำตาล … ฟรุกโตสและกลูโคสซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแอปริคอตไม่มีข้อห้ามในโรคเบาหวาน แต่การใช้มากเกินไปอาจนำไปสู่ผลลัพธ์เชิงลบ
- การหยุดชะงักของระบบย่อยอาหารในเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี … การใช้แอปริคอตในช่วงแรกของชีวิตมีข้อห้ามเพราะ อาจทำให้เกิดอาการท้องอืด อาการจุกเสียด และการย่อยอาหาร
เป็นที่ทราบกันดีว่าองค์ประกอบของแอปริคอตแห้งนั้นมีคาร์โบไฮเดรตซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่าย อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์นี้มีปริมาณแคลอรีสูง ดังนั้นควรบริโภคด้วยความระมัดระวัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน
วิธีทำแอปริคอต
ขั้นตอนการเตรียมผลไม้แห้งนั้นเรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ไม่ต้องการขั้นตอนที่ซับซ้อนใด ๆ ไม่จำเป็นต้องใช้สารเสริมหรืออุปกรณ์เช่นกัน
ก็เพียงพอแล้วที่จะเก็บผลแอปริคอตขนาดใหญ่จากต้นไม้แล้วปล่อยให้ผลที่เล็กกว่านั้นสุกงอมจนกว่าจะแห้งสนิท วิธีการผลิตนี้ช่วยให้มั่นใจได้ถึงความอิ่มตัวของผลไม้ด้วยสารที่มีประโยชน์และการถนอมอาหารในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
จากนั้นนำแอปริคอตที่เสร็จแล้วออกจากกิ่งและส่งไปเก็บในห้องที่แห้งและมืด
จำเป็นต้องพูด ต้นไม้ต้องการการรดน้ำปานกลางและโภชนาการเพิ่มเติมของระบบราก ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการสุกผลที่เหมาะสม
บางบริษัทกำลังแสวงหาเทคโนโลยีที่แตกต่างเพื่อแสวงหาความร่ำรวยอย่างรวดเร็ว เพื่อความสะดวกและย่นระยะเวลาในการผลิต ผลไม้ที่ยังไม่สุกบางครั้งจะถูกดึงและทำให้แห้งในเตาอบแบบพิเศษ
บางครั้งมีการใช้สารเคมีที่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายเพื่อปรับปรุงการนำเสนอและยืดอายุการเก็บรักษา อย่างดีที่สุดแอปริคอตดังกล่าวจะไม่เป็นประโยชน์ แต่ที่เลวร้ายที่สุดจะทำให้เกิดอาการแพ้หรือผลกระทบด้านสุขภาพที่ไม่พึงประสงค์อื่น ๆ
สูตรแอปริคอท
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จำนวนมากเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับรสชาติที่น่าอัศจรรย์ของแอปริคอตแห้ง นักชิมจากประเทศต่าง ๆ ชื่นชมผลิตภัณฑ์นี้อย่างเต็มที่และมักใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ สูตรอาหารส่วนใหญ่มาจากอาหารเอเชีย
บางคนกินแอปริคอตเป็นผลิตภัณฑ์แยกเป็นของหวาน และเราเสนอให้ปรุงอาหารด้วยแอปริคอตแห้งดังต่อไปนี้:
- แซมซ่ากับแอปริคอท … นี่คือไส้ที่หลากหลาย พื้นฐานสำหรับการเตรียมขนมพัฟซึ่งคุณสามารถปรุงเองหรือซื้อสำเร็จรูป ส่วนผสม ได้แก่ พัฟเพสตรี้ (1 ซอง) แอปริคอท (200-400 กรัม) ไข่ (1 ชิ้น) น้ำตาลและงาสำหรับตกแต่ง สำหรับการเติมควรใช้แอปริคอตแห้งแบบโฮมเมด ผลไม้ที่ซื้อจะต้องเทด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อไม่ให้อ่อนลงเท่านั้น แต่ยังต้องกำจัดสารพิษที่อาจเกิดขึ้นด้วย ต่อไปปล่อยกระดูกและหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ในขั้นตอนต่อไป เราสร้างสี่เหลี่ยมขนาดสะดวกจากขนมพัฟ 10-15 ซม. ถือว่าเหมาะสมที่สุดใส่แอปริคอตที่ได้ 2-3 ช้อนโต๊ะในแต่ละชิ้นแล้วห่อแป้งเป็นรูปสามเหลี่ยม เรายึดขอบอย่างดีเคลือบพื้นผิวด้วยไข่โรยด้วยน้ำตาลและงา จำเป็นต้องอบจานดังกล่าวเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 ° C
- ปิลาฟ … เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ามีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารยอดนิยมนี้ สูตรดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการทำอาหารบนกองไฟด้วยการเพิ่มเนื้อแกะและเครื่องเทศที่ค่อนข้างเฉพาะ แต่หลายคนฝึกฝนวิธีที่ง่ายกว่าโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีจำหน่ายทั่วไป สำหรับสูตรของเรา คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: หมู (500-600 กรัม), ข้าว (2 ถ้วย), หัวหอม (1 ชิ้น), กระเทียม (1 หัว), แครอท (2 ชิ้น), ลูกเกด (50 กรัม), แอปริคอต (100 วัน), ใบกระวาน (1-2 ชิ้น), ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, โหระพา, เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เราเริ่มทำอาหารโดยตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วย่าง ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นครึ่งวงแล้วผัดกับแครอท แช่ลูกเกดและแอปริคอตแห้งในน้ำเดือด จากนั้นเอากระดูกออกแล้วสับให้ละเอียด จากนั้นเราใส่เนื้อ, ผักทอด, ผลไม้แห้งในภาชนะที่ตุ๋น, ใส่สมุนไพรสับ, เกลือและเครื่องเทศ เครื่องเทศ เช่น บาร์เบอร์รี่ เมล็ดยี่หร่า พริกประเภทต่างๆ และขมิ้นเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยม เทข้าวล้างอย่างดีที่นั่น เติมน้ำ 4 แก้ว เราวางกระเทียมทั้งหัวโดยปอกเปลือกส่วนที่ปอกเปลือกไว้ก่อนหน้านี้ เราส่งไปที่ความร้อนปานกลางหรือหม้อหุงช้า ควรดับไฟจนกว่าของเหลวจะระเหยหมด
- ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอท … เครื่องดื่มโฮมเมดรสหวานนี้ทำมาจากแอปริคอตแห้งที่ดีต่อสุขภาพและทำเองได้ง่าย สำหรับเขา เราต้องการแอปริคอต 200-300 กรัม น้ำตาล 350 กรัม และน้ำ 1.5 ลิตร ผลไม้แห้งล้างให้สะอาดใส่ในกระทะเทน้ำและเติมน้ำตาล ใส่ไฟและนำไปต้ม ไม่จำเป็นต้องหุงนานเพื่อไม่ให้ทำลายสารอาหาร แต่ปล่อยให้มันชงเป็นกฎหลักของเครื่องดื่มวิตามิน คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง ชนิดอื่นๆ เนื้อมะนาว หรือเครื่องเทศ เช่น อบเชยหรือวานิลลา
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับแอปริคอท
เป็นที่ทราบกันดีว่าส่วนใหญ่มักกินเฉพาะเนื้อแอปริคอตแห้งและทิ้งกระดูก อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้พบว่าผลิตภัณฑ์ส่วนนี้มีประโยชน์มากเช่นกัน
การกินกระดูกวันละ 3-4 ชิ้น คุณสามารถป้องกันตัวเองจากการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็งได้ วิตามินบี 17 ที่มีอยู่ในนั้นมีผลเสียต่อเซลล์ต่างประเทศโดยไม่ส่งผลต่อการพัฒนาของสุขภาพที่ดี ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยให้คุณระงับกระบวนการแพร่กระจาย เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหลายชนิดที่ประกอบด้วย Laetrile (วิตามิน B17) ออกสู่ตลาดแล้ว แต่แอปริคอตทำเองจะดีที่สุดเพื่อให้ได้ผลสูงสุด
ดูวิดีโอเกี่ยวกับแอปริคอท:
วลีติดปาก "ทั้งหมดแยบยลเป็นเรื่องง่าย!" เหมาะมากสำหรับการอธิบายผลิตภัณฑ์ง่ายๆ เช่น แอปริคอท ปรุงด้วยแสงแดดพร้อมวิตามินและสารอาหารที่อุดมไปด้วยเป็นของขวัญจากธรรมชาติ