อาหารจานอร่อยต่าง ๆ มากมายปรุงจากกะหล่ำปลีขาว ตัวอย่างเช่น หนึ่งในตัวเลือกดั้งเดิมคืออาหารรัสเซีย - หม้อปรุงอาหาร จะกล่าวถึงในการทบทวนนี้
เนื้อหาสูตร:
- หม้อตุ๋นกะหล่ำปลี - รายละเอียดปลีกย่อยและสูตรลับ
- หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีในเตาอบ - สูตรเหมือนในโรงเรียนอนุบาล
- หม้อกะหล่ำปลี: สูตรเนื้อสับ
- หม้อตุ๋นกะหล่ำปลี: สูตรกับชีสและคอทเทจชีส
- สูตรวิดีโอ
กะหล่ำปลีขาวสามารถซื้อได้ที่ร้านใดก็ได้ในวันนี้ ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการเป็นเวลานานค่าใช้จ่ายไม่แพงง่ายและหลากหลายในการเตรียม คุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้ทำให้เธอเป็นผักที่เธอชอบ แม่บ้านจำนวนมากจึงใช้ผลิตภัณฑ์ในการปรุงอาหารและเตรียมอาหารต่างๆ มากมาย โพสต์ของวันนี้เกี่ยวกับสูตรหม้อปรุงอาหารจากผักที่ยอดเยี่ยมนี้
หม้อตุ๋นกะหล่ำปลี - รายละเอียดปลีกย่อยและสูตรลับ
หม้อกะหล่ำปลีไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย เนื่องจากกะหล่ำปลีอุดมไปด้วยแร่ธาตุ ธาตุและวิตามินต่าง ๆ ซึ่งมีผลดีต่อร่างกาย แต่เพื่อให้จานอร่อยและเติมเต็มร่างกายด้วยสารที่มีคุณค่าคุณต้องปรุงหม้อปรุงอาหารแสนอร่อย ในการทำเช่นนี้คุณต้องคำนึงถึงความแตกต่างดังต่อไปนี้
- สำหรับหม้อปรุงอาหาร คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีชนิดใดก็ได้: กะหล่ำปลีขาว กะหล่ำดอก กะหล่ำดาว ปักกิ่ง ฯลฯ
- เมื่อซื้อกะหล่ำปลีขาวคุณควรใส่ใจกับใบ พวกเขาไม่ควรเซื่องซึมและเป็นสีเขียวและช่อดอกควรเป็นสีขาวเหมือนหิมะโดยไม่มีสีครีม
- กะหล่ำดอกสดไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาจึงสูญเสียคุณสมบัติอันมีค่าไปอย่างรวดเร็ว
- ช่อดอกกะหล่ำดอกเป็นจุดโปรดของแมลง วางกะหล่ำปลีในน้ำเค็มและเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร จากนั้นล้างใต้น้ำไหลและเริ่มทำอาหาร
- หากช่อดอกของกะหล่ำปลีสีขาวมีเนื้อแน่นแสดงว่ามีโปรตีนจากพืชอยู่มากมาย
- กะหล่ำดอกสำหรับใช้ในหม้อปรุงอาหารมักจะปรุงสุกเช่นลวกหรือต้ม นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่กะหล่ำปลีดอง
- ในการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีระยะเวลาการให้ความร้อนต่างกันไปพร้อม ๆ กัน ส่วนผสมจะถูกปรุงแยกจากกันก่อน จากนั้นจึงรวมเข้าด้วยกัน ราดด้วยซอส โรยด้วยชีสและอบในเตาอบจนเกือบเสร็จแล้ว
- คุณสามารถรวมกะหล่ำปลีในหม้อกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เห็ด เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก กระต่าย หมู ไส้กรอก และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ
- เปลือกสีน้ำตาลมาจากไข่และชีส
- คุณสามารถเทซอสต่างๆ ลงบนหม้อได้ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งกะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับไส้มะเขือเทศ ซอสที่ใช้ครีมเปรี้ยวกับกระเทียมและถั่วก็ไม่เลว
- สมุนไพรและเครื่องเทศรสเผ็ดจะช่วยเพิ่มสีสันให้กับผลิตภัณฑ์
หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีในเตาอบ - สูตรเหมือนในโรงเรียนอนุบาล
กะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์ไร้เชื้อ ดังนั้น เพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติและกลิ่นหอม คุณต้องเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศจากธรรมชาติ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากคุณกำลังเตรียมอาหารสำหรับเด็กเพราะ นี่เป็นตัวเลือกที่ฉลาดที่สุดในอาหาร
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 169 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - 400 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เนย - 100 กรัม
- เซโมลินา - 1/2 ถ้วย
- นม - 1/2 ถ้วย
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- รวมเซโมลินากับนม คนและปล่อยให้บวมเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อเพิ่มปริมาตรของซีเรียลมิฉะนั้นจะไม่เป็นที่พอใจที่จะติดมันบนฟันในหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้ว
- จากนั้นเทเนยที่ละลายแล้วลงไปผัด
- ล้างกะหล่ำปลีเอาช่อดอกด้านบนออกเพราะ ส่วนใหญ่มักสกปรกและสับด้วยมือหรือใช้เครื่องผสม
- เกลือแล้วเขย่ามือเล็กน้อยเพื่อให้น้ำไหลออกมาเพื่อให้จานชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น
- เทไข่ลงในชาม เกลือ พริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน
- รวมกะหล่ำปลีกับมวลมานาและคนให้เข้ากัน
- จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้ววางแป้ง
- เปิดเตาอบที่ 200 ° C แล้วอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แม้ว่าอาจใช้เวลานานกว่านั้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหนาของหม้อปรุงอาหาร
- เสิร์ฟผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปที่โต๊ะด้วยครีมเปรี้ยวเย็น ใช้ได้ทั้งร้อนและเย็น
หม้อกะหล่ำปลี: สูตรเนื้อสับ
หากคุณไม่มีเวลาอยู่ที่เตาเป็นเวลานาน หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีและเนื้อสับธรรมดาจะช่วยได้ จานที่ชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนนี้จะสร้างความประทับใจให้ผู้กินทุกคน
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำดอก - 800 กรัม
- เนื้อสับ - 600 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- นม - 100 มล
- หัวหอม - 150 กรัม
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ล้างเกสร. แช่น้ำก่อนเพื่อกำจัดแมลง จากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือด แช่ไว้ 3-5 นาที ช่อดอกแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ทอดในน้ำมันพืชในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
- ใส่เนื้อสับลงในชามแล้วผสมกับหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และคนให้เข้ากัน
- เทไข่ลงในชาม ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วตีด้วยส้อมเพื่อผสมผลิตภัณฑ์และให้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ
- จาระบีจานอบด้วยน้ำมันบาง ๆ แล้วใส่กะหล่ำปลีครึ่งหนึ่ง
- เติมครีมเปรี้ยวและมวลไข่ครึ่งหนึ่ง
- กระจายเนื้อสับทั้งหมดไว้ด้านบน
- กระจายกะหล่ำปลีที่เหลือด้านบนแล้วเทครีมที่เหลือ
- เปิดเตาอบที่ 180 ° C และอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 40 นาที
- หลังจากเวลานี้ เทนมลงบนอาหารแล้วปรุงหม้อตุ๋นต่ออีก 10 นาที
หม้อตุ๋นกะหล่ำปลี: สูตรกับชีสและคอทเทจชีส
หม้อปรุงอาหารใด ๆ เป็นพื้นที่สำหรับความคิดสร้างสรรค์ และหม้อกะหล่ำปลีก็เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า คุณเพียงแค่ต้องรู้สัดส่วนของซอสสำหรับการเทและคุณสามารถทดลองกับส่วนที่เหลือได้อย่างปลอดภัย
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี - 1 กก
- คอทเทจชีส - 400 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
- ชีส - 100 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่นแม่พิมพ์
- เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ล้างกะหล่ำปลีเอาใบด้านบนออกแล้วหั่นเป็นเส้น เกลือมันโรยด้วยเกลือกดด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำออก
- รวมคอทเทจชีสกับไข่แล้วผสมหรือตีด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- รวมกะหล่ำปลีกับมวลเต้าหู้และคนให้เข้ากัน
- จาระบีจานอบด้วยเนยบาง ๆ แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
- ใส่มวลกะหล่ำปลีเต้าหู้ลงไปแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นสม่ำเสมอ
- เทครีมลงบนผลิตภัณฑ์แล้วโรยด้วยชีสขูด
- เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้วส่งผลิตภัณฑ์ไปอบประมาณ 40 นาทีจนแน่นและเป็นสีทอง
หมายเหตุ: หากคุณต้องการให้รสชาติของหม้อตุ๋นมีความข้นมากขึ้นด้วยรสชาติของกะหล่ำปลี ให้นำส่วนผสมตามที่ระบุในสูตร หากคุณต้องการได้รสชาติของกะหล่ำปลีที่เด่นชัดมากขึ้น ให้ลดชีสกระท่อมลงครึ่งหนึ่ง