แพนเค้กคือวัยเด็กของเรา แดงร้อนด้วยครีมหรือเนย จากตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมตัวในฤดูร้อน แพนเค้กบวบเนื้อนุ่มและนุ่มเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ มาทำอาหารกันเถอะ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
อาหารบวบมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก อร่อย และย่อยง่าย ในฤดูร้อนจะไม่มีงานเลี้ยงใดเกิดขึ้นหากไม่มีผักนี้ ให้บริการในหลากหลายรูปแบบ: ในซุป สลัด อาหารเรียกน้ำย่อย กับเนื้อ สตูว์ และอาหารอื่น ๆ บวบเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับโภชนาการและทดแทนอาหารที่มีแคลอรีสูง ดังนั้นเขา "ตั้งรกราก" ในครัวของเราเป็นเวลานาน วันนี้เราจะมาพูดถึงอาหารยอดนิยมอย่างแพนเค้กบวบ สูตรนี้มีส่วนผสมมากมายตั้งแต่ง่ายที่สุดไปจนถึงแปลกใหม่และแปลกใหม่ ชุดของส่วนผสมแตกต่างกันไปตามรสนิยม ดังนั้นจึงเปิดขอบเขตกว้างสำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารที่นี่
สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กสควอชคือมวลผักรวมกับแป้ง คุณสามารถเพิ่มเซโมลินา ข้าวโอ๊ต แครกเกอร์บด และส่วนผสมอื่นๆ ได้ นอกจากนี้ เครื่องเทศและสมุนไพรทุกชนิดที่คุณชอบที่สุดก็สามารถทำได้ที่นี่ อย่างไรก็ตามกระบวนการทำอาหารหลักนั้นง่ายมาก แต่ไม่ว่าสูตรใดก็จำเป็นต้องนำผลไม้ที่ยังอ่อนและแข็งแรง หากผักยังไม่ออกมาจากยุค "น้ำนม" คุณจะไม่สามารถลอกเปลือกได้ หากบวบแก่มากพอที่มีผิวที่หนาและหยาบ แนะนำให้ทำความสะอาดและกำจัดเมล็ดออกก่อน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 55 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 12-15 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - 1/3 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารแพนเค้กสควอชด้วยแป้ง:
1. ล้างสควอชและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หากผลแก่แล้ว ให้ปอกแล้วเอาเมล็ดออก หากยังเด็กให้ส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือตะแกรงบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดทันที เมื่อคุณบดมันจะสร้างของเหลวจำนวนมาก จะต้องระบายออกอย่างระมัดระวัง ในการทำเช่นนี้คุณสามารถถ่ายโอนมวลผักไปยังตะแกรงละเอียดแล้วทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้เป็นแก้ว จากนั้นนำส่วนผสมใส่ชาม
2. ใส่แป้งลงในส่วนผสมของ courgette คุณสามารถใช้กับข้าวสาลี หรือผสมหรือแทนที่ด้วยพันธุ์อื่นๆ เช่น บัควีท ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต ข้าวโพด เป็นต้น
3. เทไข่ลงในชามเพื่อเก็บอาหารไว้ด้วยกัน หากคุณต้องการให้แพนเค้กไม่ติดมัน ให้ใส่แป้งหรือเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
4. นวดแป้งให้กระจายตัวทั่วถึง
5. ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟ นำแป้งส่วนหนึ่งกับช้อนโต๊ะแล้วเทลงในกระทะ ปั้นเป็นแพนเค้กกลมหรือวงรี
6. ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองแล้วพลิกกลับด้าน ปรุงเป็นเวลาเท่ากันจนหน้าแดง เสิร์ฟร้อน สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ซอสกระเทียมหรือน้ำผึ้ง เข้ากันได้ดีกับซอสทั้งคาวและหวาน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้กสควอชโดยไม่ใช้แป้ง