คุณต้องการทำอาหารบางอย่างที่ง่ายและอร่อยอย่างรวดเร็วหรือไม่? น่องไก่กรอบอร่อยพอๆ กับอาหารจานเนื้อ และเด็กๆ และผู้ใหญ่ก็ทานได้
จานไก่เป็นที่ภาคภูมิใจในอาหารประจำวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงเมนูสำหรับเด็ก และเนื้อไก่เป็นอาหารประเภทหนึ่งที่จะสร้างความพึงพอใจให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ อย่างไรก็ตาม เราจะไม่ปรุงเนื้อสับแบบดั้งเดิมจากอกไก่ - เราจะใช้ต้นขาแทน โดยทันที? ส่วนนี้ของนกมักจะทอดหรืออบ แต่เอาชนะได้ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำเป็นสิ่งที่เราได้รับ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 187 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 3
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- น่องไก่ - 3 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกล็ดขนมปัง
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
การทำสะโพกไก่: สูตรพร้อมรูปถ่าย
1. ล้างน่องไก่ เช็ดให้แห้งเล็กน้อย แล้วลอกหนังออก
2. ตัดกระดูกต้นขาออกอย่างระมัดระวัง เราได้ชิ้นเนื้อค่อนข้างยาว
3. หั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ แล้วตีเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ฟิล์มยึด เราได้สับขนาดกลางสองอันจากต้นขาแต่ละอัน
4. เกลือและพริกไทยเนื้อที่เตรียมไว้ทั้งสองด้าน
5. เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำของไก่ ให้จุ่มเนื้อไก่ลงในชั้นไข่ ตีไข่ให้เข้ากันด้วยเกลือ พริกไทย และสมุนไพรหอม
6. เกล็ดขนมปังจะทำให้น่องไก่สับกรอบและน่ารับประทาน คลึงเนื้อให้ดีเพื่อให้เศษขนมปังคลุมเนื้อสับทุกด้าน
7. วางสับในกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองข้างในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นเปลือกสีทองที่สวยงาม ข้างหนึ่ง 4-5 นาที อีกข้างใต้ฝา 3-4 นาทีก็พอ
8. นำออกจากเตาแล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกินที่เหลือหลังจากการทอด เสิร์ฟพร้อมสลัดผัก พาสต้า หรือมันฝรั่ง การเลือกเครื่องเคียงเป็นของคุณ อย่างไรก็ตามดาวของอาหารจานนี้ - สับจะอร่อยเท่ากันในทุกย่าน
9. ข้างในชุ่มฉ่ำ กรอบนอก ไก่นุ่มๆ น่องน่องพร้อมให้ลิ้มลอง! อร่อย!
ดูสูตรวิดีโอด้วย
1) ขาไก่สับ:
2) วิธีการปรุงต้นขาไก่ในภาษาฝรั่งเศส: