เปลือกกรอบอร่อยเนื้อนุ่มกลิ่นหอมของกระเทียม - นี่คือมันฝรั่งอบกับกระเทียมในเตาอบ จานนี้ปลุกความอยากอาหารอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อน … ยิ่งกว่านั้นเตรียมง่ายและรวดเร็วมาก!
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
มันฝรั่งอบในเตาอบเป็นอาหารรัสเซียคลาสสิก อาหารจานนี้มีหลากหลายรูปแบบ ซึ่งเมื่อคิดจะทำแล้ว คุณก็จะหลงทางในสูตรต่างๆ นับไม่ถ้วน ในการทบทวนนี้ ฉันจะบอกคุณถึงวิธีง่ายๆ รวดเร็วและอร่อยในการทำมันฝรั่งกระเทียมอบในเตาอบ
ในมันฝรั่งอบ สารอาหารจะถูกเก็บไว้มากกว่ามันฝรั่งต้ม และปรากฏว่ามีแคลอรีสูงน้อยกว่าเมื่อเทียบกับแบบทอด ในขณะเดียวกันก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ นั่นคือเหตุผลที่แพทย์และนักโภชนาการแนะนำให้ผู้ชื่นชอบผักรากชนิดนี้อบ และไม่ต้มหรือทอด
วิธีที่ง่ายที่สุดและอร่อยในเวลาเดียวกันในการอบมันฝรั่งคือการหั่นหัวเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำมันกระเทียมและเครื่องเทศ คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส แต่โดยหลักการแล้ว เกลือและกระเทียมก็เพียงพอแล้ว และในฤดูร้อนเมื่อมีมันฝรั่งอ่อนสามารถอบด้วยวิธีนี้ได้โดยไม่ต้องปอกเปลือกเลยเพียงแค่ล้างออกให้สะอาด จะทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพเพราะ มีวิตามินมากมายในเปลือกมันฝรั่งของมันฝรั่งหนุ่ม
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 137 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 2-3 หัวขึ้นอยู่กับขนาด
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 2 กานพลู
- เนย - 20 กรัม
- น้ำมันพืชกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยมะกอก)
- พริกไทยดำป่น - หยิก
ปรุงมันฝรั่งกระเทียมอบในเตาอบ:
1. ปอกมันฝรั่งแล้วล้าง เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง อย่าหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มิฉะนั้นจะแห้งและทอดอย่างรวดเร็ว แม้ว่ามันจะอร่อยเหมือนกัน แต่ค่อนข้างคล้ายกับเฟรนช์ฟราย
2. ใส่เนยลงในชามลึกขนาดเล็กแล้วละลายในไมโครเวฟหรืออ่างน้ำ เทน้ำมันพืชลงในเนยแล้วกรองกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกด
3. ใส่เกลือพริกไทยเล็กน้อยและเครื่องเทศลงในมวลเนย ฉันเพิ่มปาปริก้าหวานบดและลูกจันทน์เทศ คนซอสให้เข้ากัน
4. วางมันฝรั่งสับบนแผ่นอบแล้วราดซอส
5. ผัดจนแต่ละแผ่นเคลือบด้วยเครื่องเทศและซอสทุกด้านอย่างสม่ำเสมอ
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งหัวไปอบครึ่งชั่วโมง ลองเตรียมอาหารด้วยไม้จิ้มฟัน - มันควรจะพอดีกับมันฝรั่ง หากคุณพยายามปรุงอาหารด้วยส้อมหรือมีด มันฝรั่งอาจแตกเป็นเสี่ยง
เสิร์ฟอุ่นทันทีหลังทำอาหาร จานนี้ไม่ต้องการอะไรกับเครื่องเคียง แต่ค่อนข้างอิสระและอร่อย ยกเว้นแต่ว่าคุณสามารถหั่นสลัดผักสดได้
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงมันฝรั่งในเตาอบกับกระเทียมในสไตล์หมู่บ้าน