ไม่แน่ใจว่าจะทำเนื้อแกะให้อร่อยได้อย่างไร? หากคุณมีหม้อในคลังแสงของคุณ ให้พิจารณาว่างานนั้นเสร็จไปครึ่งหนึ่งแล้ว ปรุงเนื้อแกะในหม้อผัก อร่อยน่าพอใจและเรียบง่าย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
อาหารแกะเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของอาหารจอร์เจีย เนื้อเต็มไปด้วยรสชาติที่สดใสและฉ่ำ เนื้อแกะที่ปรุงในหม้อจะมีกลิ่นหอมและนุ่มเป็นพิเศษ ความงามของจานนี้คือสามารถปรุงได้หลายวิธี ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ คุณจะได้รับอาหารที่แตกต่างกัน! เนื้อแกะในหม้อสามารถปรุงพร้อมกันกับผัก ซีเรียล พืชตระกูลถั่ว ผลไม้แห้ง … นี่เป็นกรณีที่คุณสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัยด้วยการผสมผสานผลิตภัณฑ์ต่างๆ เข้าด้วยกัน วันนี้จะมีเนื้อแกะในหม้อพร้อมมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม ซึ่งจะปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม
ตามกฎแล้วอาหารดังกล่าวจะเสิร์ฟโดยตรงในหม้อที่แบ่งส่วน มันดูรื่นเริงและสง่างาม ดังนั้นเนื้อแกะในหม้อจึงสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้ สะดวกที่สามารถเตรียมล่วงหน้าได้และไม่ต้องการความสนใจจากพนักงานต้อนรับอีกต่อไป แค่อุ่นเครื่องในหม้อในเตาอบหรือไมโครเวฟก็เพียงพอแล้ว นอกจากนี้ยังช่วยให้หม้อปรุงล่วงหน้าสองสามวันเพื่อปลดปล่อยตัวคุณเองจากการทำอาหารเย็น
ดูการปรุงอาหารแกะอบด้วยซอส tkemali กับมันฝรั่งจอร์เจีย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 332 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 4 หม้อ
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อแกะ - 600 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- แครอท - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
- ถั่ว Allspice - 4 ชิ้น
- เครื่องเทศและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรสและตามต้องการ
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน - 4 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารแกะในหม้อสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ปอกหัวหอมล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ
2. ปอกเปลือก ล้าง และหั่นแครอทเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
3. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อน
4. ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟ ในขณะเดียวกันล้างเนื้อแกะใต้ก๊อกน้ำตัดไขมันส่วนเกินและฟิล์มออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ไม่เล็กเกินไปแล้วส่งไปที่กระทะ
5. ผัดเนื้อด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน แล้วใส่หัวหอมสับลงในกระทะ ปรุงอาหารจนสุกครึ่ง
6. ในกระทะที่แยกจากกัน ทอดแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง ผัดอาหารอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้และปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอ
7. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในหม้อเป็นชั้นๆ วางเนื้อแกะและหัวหอมทอดไว้ด้านล่าง
8. วางแครอทย่างไว้ด้านบน
9. จากนั้นวางชั้นมันฝรั่ง คุณสามารถทอดมันฝรั่งล่วงหน้าได้หากต้องการ
10. ปรุงรสอาหารด้วยเครื่องเทศ เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ เทน้ำต้มครึ่งแก้วหรือเพิ่มครีมหรือมายองเนสจากนั้นเนื้อแกะก็จะอร่อยยิ่งขึ้น เพิ่มเนยหนึ่งชิ้นหากต้องการ หรือถ้าคุณต้องการให้เปลือกอร่อยอยู่ด้านบน ให้โรยอาหารด้วยชีส ปิดฝาหม้อ แป้งหรือฟอยล์ ส่งไปอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที เสิร์ฟเนื้อแกะที่ปรุงแล้วในหม้อด้วยตัวเอง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อแกะในหม้อ