เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและอาหาร! แทนที่จะทอดในน้ำมันในกระทะแบบธรรมดา เราจะนึ่งชิ้นทอด สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายหมูทอดกับเซโมลินา สูตรวิดีโอ
ทุกคนคุ้นเคยกับรสชาติของเนื้อทอด สูตรนี้เป็นที่นิยมมากและแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงได้ ทุกคนรู้ว่าพวกเขาทำมาจากเนื้อสับ ไข่ และเครื่องเทศตามความชอบ บางครั้งพวกเขาเพิ่มก้อน, เซโมลินา, ข้าวโอ๊ต, มันฝรั่งบิด, หัวหอม ฯลฯ แม่บ้านที่มีประสบการณ์มากขึ้นมีความลับในการทำอาหารของตัวเองซึ่งพวกเขายินดีแบ่งปัน กำลังมองหาเบอร์เกอร์นึ่งที่สมบูรณ์แบบอยู่ใช่ไหม ฉ่ำ หอม นุ่ม น่ารับประทาน? จากนั้นเขียนสูตรทีละขั้นตอน - วันนี้เรามีหมูทอดกับแป้งเซมะลีเนอร์แทนขนมปัง!
เติมเซโมลินาแห้งแทนขนมปังหรือก้อนเพราะ ขนมอบจะไม่ให้ความสม่ำเสมอที่เซโมลินาให้ groats บวมระหว่างการปรุงอาหารอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และรสชาติเป็นเนื้อที่บริสุทธิ์กว่า นอกจากนี้ด้วยการเติมเซโมลินาทำให้ชิ้นเนื้อสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใส่ไข่เพราะ ผลิตภัณฑ์ยังคงรูปทรงได้ดีในขณะที่ยังคงความโปร่งสบายและละเอียดอ่อน เป็นสิ่งสำคัญสำหรับสูตรในการเลือกเนื้อสับที่ "ถูกต้อง" หมูที่มีไขมันผสมผสานอย่างลงตัวกับเซโมลินา เนื้อบดจะแห้งและคุณจะต้องใส่น้ำมันหมูลงไปเล็กน้อย ไก่และไก่งวงเป็นตัวเลือกที่ดีเมื่ออาหารที่มีไขมันมากเกินไปในกระเพาะอาหาร เลื่อนเนื้อในเครื่องบดเนื้อผ่านตะแกรงที่มีรูขนาดกลางหรือใหญ่กว่า เนื้อสับที่ปรุงเองรับประกันความอร่อย หากคุณกำลังใช้ผลิตภัณฑ์จากร้านค้า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์นั้นไม่เหลวและเป็นครีมมากเกินไป กลิ่นมันด้วย - กลิ่นควรจะเป็นเนื้อ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 139 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 10
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- หมู - 500 กรัม
- เซโมลินา - 1, 5 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- กระเทียม - 1 กานพลู
- เกลือ - 1 ช้อนชา ไม่มีส่วนบนหรือเพื่อลิ้มรส
- ไข่ - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารหมูทอดกับ semolina สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เทเซโมลินาลงในชามผสม
2. จากนั้นตีไข่
3. ผัดเซโมลินากับไข่และทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม
4. ล้างเนื้อ ตัดหนังส่วนเกินออกด้วยเส้น แล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ ปอกหัวหอมแล้วผ่านสว่านเครื่องบดเนื้อ นำแกลบออกจากกระเทียมแล้วผ่านการกด
5. ผัดอาหารและปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทยดำ
6. คนอีกครั้งและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม
7. ปั้นไส้หมูกลมหรือวงรีด้วยแป้งเซมะลีเนอร์
8. สร้างเรือกลไฟด้วยเครื่องใช้ในครัวเรือน เทน้ำลงในกระทะแล้วต้ม ใส่ชิ้นทอดในกระชอนที่ทาด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ ใส่กระชอนลงในหม้อน้ำเดือด ในเวลาเดียวกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้สัมผัสกับน้ำเดือดปุด ๆ
9. วางฝาบนไส้และนึ่งเป็นเวลา 10 นาที หมูทอดสำเร็จรูปพร้อมแป้งเซมะลีเนอร์ นุ่ม ฟู และอร่อย เสิร์ฟร้อนหลังปรุงกับเครื่องเคียงใดๆ
แม้จะไม่มีเปลือกกรอบ แต่ไส้นึ่งก็อร่อย การขาดน้ำมันทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง และไอน้ำช่วยให้คุณรักษาปริมาณวิตามินและสารอาหารได้สูงสุด ดังนั้นชิ้นเนื้อเหล่านี้จะพอดีกับอาหารแคลอรี่ต่ำ นอกจากนี้ การปรุงอาหารนั้นง่ายกว่าของทอด: คุณไม่จำเป็นต้องยืนที่เตา พลิกคว่ำแล้วเช็ดน้ำมันที่กระเด็นออก
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการนึ่งชิ้นทอดด้วยเซโมลินา