ค้นหาว่าอาหารประเภทใดที่จะทำให้อาหารของคุณสมดุลในช่วงฤดูใบไม้ร่วง เพื่อให้ได้ธาตุที่มีประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย โภชนาการที่เหมาะสมในช่วงฤดูใบไม้ร่วงมีลักษณะเฉพาะบางอย่างที่คุณควรระวัง อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าในกรณีใด อาหารของคุณควรมีความหลากหลายมากที่สุด ในกรณีนี้เท่านั้น ร่างกายจะได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานปกติ ฤดูหนาวอยู่ข้างหน้าเรา และนี่คือความเครียดเพิ่มเติม ความเสี่ยงสูงที่จะเป็นหวัดและโรคติดเชื้อ ตลอดจนการใช้พลังงานที่สำคัญ วันนี้เราจะมาบอกวิธีการกินในฤดูใบไม้ร่วง
อาหารต้องสมดุล
คำกล่าวนี้เป็นจริงสำหรับโภชนาการในช่วงเวลาใดของปี แต่ในช่วงนอกฤดูท่องเที่ยว คำกล่าวนี้จะมีความเกี่ยวข้องมากที่สุด ในฤดูใบไม้ร่วงจำเป็นต้องเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว มิฉะนั้นคุณจะอ่อนแอต่อโรคที่เกิดจากการติดเชื้อและความเย็น ที่จริงแล้ว ในฤดูใบไม้ร่วง คุณป่วยได้ง่ายเพราะแดดไม่ร้อนอีกต่อไป และลมก็เย็นลง อย่าลืมว่าภูมิหลังทางอารมณ์จะเสื่อมลงในฤดูใบไม้ร่วง
กินผัก
ในฤดูใบไม้ร่วง ควรมีผักหลากหลายชนิดวางอยู่บนโต๊ะของคุณ อาหารเหล่านี้มีสารอาหารรองและเส้นใยพืชสูง คุณสามารถกินผักดิบ ตุ๋น และอบได้ ปลดปล่อยจินตนาการในการทำอาหารของคุณและรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ ต้องมีกระเทียมและหัวหอมอยู่ในอาหารของคุณ เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ต้านการอักเสบน้ำยาฆ่าเชื้อและไวรัสที่แข็งแกร่ง แม้แต่ในช่วงที่มีการระบาดของไข้หวัดใหญ่ กระเทียมและหัวหอมจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงความเจ็บป่วยได้
กินนมและผลิตภัณฑ์นมหมัก
อาหารเหล่านี้เป็นส่วนสำคัญของอาหารฤดูใบไม้ร่วง มีคุณค่าทางโภชนาการสูงจึงให้พลังงานค่อนข้างต่ำ เราแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันปานกลาง คุณคงทราบดีว่าผลิตภัณฑ์นมหมักมีประโยชน์อย่างมากต่อระบบลำไส้ ด้วยการใช้งานคุณสามารถหลีกเลี่ยงการพัฒนาของ dysbiosis ซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหามากมาย
ควบคุมปริมาณอาหารที่มีไขมัน
หลังจากฤดูร้อนที่อบอุ่น ร่างกายอาจต้องการอาหารอุ่นในฤดูใบไม้ร่วง แน่นอนคุณเข้าใจแล้วว่าเรากำลังพูดถึงอาหารที่มีไขมัน อย่างไรก็ตามในทุกสิ่งจำเป็นต้องปฏิบัติตามมาตรการเพราะในฤดูหนาวที่ร่างกายเก็บพลังงานในรูปของไขมันอย่างแข็งขัน นี่แสดงให้เห็นว่าคุณต้องระมัดระวังอย่างมากกับผลิตภัณฑ์บางอย่าง ในขณะเดียวกัน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพก็มีความจำเป็นต่อร่างกาย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้แก่ เนื้อไม่ติดมัน สัตว์ปีก ถั่ว น้ำมันพืช ฯลฯ
กินซุป
ในฤดูใบไม้ร่วง อุณหภูมิแวดล้อมจะลดลงอย่างต่อเนื่อง และหลักสูตรแรกเหมาะสำหรับการทำให้ร่างกายอบอุ่น อย่างไรก็ตามต้องบริโภคตามกฎเกณฑ์บางประการ:
- พยายามใช้เกลือในปริมาณที่น้อยที่สุด
- กินผักก่อนเป็นคอร์สแรก
- สามารถเพิ่มเครื่องเทศ สมุนไพร และเครื่องเทศได้ไม่จำกัดจำนวน
- อย่าปรุงรสซุปด้วยครีมเปรี้ยวและแป้งทอด
ควรกล่าวว่าน้ำซุปควรอุ่นเมื่อบริโภคไม่ร้อน ส่งผลให้ร่างกายใช้เวลาในการแปรรูปนานขึ้น และคุณจะไม่รู้สึกหิว
มันฝรั่ง
หลายคนเชื่อว่ามันฝรั่งไม่ใช่อาหารที่ดี อย่างไรก็ตาม อาจมีข้อยกเว้นในฤดูใบไม้ร่วง มันฝรั่งเป็นแหล่งโพแทสเซียม กรดแอสคอร์บิก และฟอสฟอรัสที่ดีเยี่ยมควรสังเกตว่าสาเหตุหลักของการเพิ่มน้ำหนักส่วนใหญ่ไม่ใช่ตัวมันฝรั่ง แต่เป็นซอสแคลอรีสูงและอาหารที่เกี่ยวข้อง นอกเหนือจากทั้งหมดข้างต้น คุณต้องเรียนรู้วิธีปรุงพืชรากนี้อย่างเหมาะสม ควรกินมันฝรั่งอบต้มและ "ในเครื่องแบบ"
แทนที่น้ำตาลด้วยขนมเพื่อสุขภาพ
ของหวานก็มีประโยชน์แม้จะฟังดูแปลก ๆ ก็ตาม ในฤดูใบไม้ร่วง ร่างกายอยู่ภายใต้ความเครียดอย่างรุนแรง และอารมณ์จะแย่ลงอย่างมาก หากคุณต้องการทราบวิธีการกินอย่างถูกต้องในฤดูใบไม้ร่วง ให้ใช้ขนมที่ได้รับอนุญาต หากคุณดื่มชา ให้ผสมฮาลวา ดาร์กช็อกโกแลต ฯลฯ แน่นอน แม้แต่ขนมเพื่อสุขภาพในปริมาณมากก็หยุดเป็นเช่นนั้น
ติดตามอาหารที่กำหนดไว้
จำเป็นต้องปฏิบัติตามตารางมื้ออาหารเสมอ แต่สิ่งสำคัญอย่างยิ่งในฤดูหนาว ตามคำแนะนำของนักโภชนาการ อาหารควรบริโภคห้าถึงหกครั้งต่อวัน นอกจากอาหารหลักสามมื้อแล้ว คุณควรมีของว่างเพิ่มอีกสองสามมื้อ
อย่าหิวในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว นี้จะนำไปสู่การกินมากเกินไปและการเพิ่มน้ำหนัก วันนี้ นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าการถือศีลอดส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบต่างๆ ของร่างกาย ระหว่างของว่าง คุณควรเลือกอาหารอย่างฉลาด ซึ่งไม่มีแหล่งคาร์โบไฮเดรตอย่างง่าย
กินธัญพืชไม่ขัดสี
เป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยพืช ให้เราระลึกว่าสารเหล่านี้เร่งกระบวนการใช้สารพิษและสารพิษซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในฤดูหนาว นอกจากนี้ เส้นใยพืชยังส่งผลดีต่อการทำงานของระบบย่อยอาหาร และรักษาอัตราการเผาผลาญให้อยู่ในระดับสูง เราแนะนำให้เพิ่มขนมปังโฮลเกรน ซีเรียล และถั่วในอาหารของคุณ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะไม่เพียง แต่ให้สารอาหารมากมายแก่ร่างกาย แต่ยังระงับความหิวเป็นเวลานาน
ออกกำลังกายให้เต็มที่
เพื่อต่อสู้กับอาการบลูส์และภาวะซึมเศร้า จงกระตือรือร้นให้มากที่สุด ไม่จำเป็นต้องเล่นกีฬา แม้ว่าเราจะแนะนำให้ทำเช่นนั้น แต่คุณสามารถไปเดินเล่นในสวนสาธารณะที่ใกล้ที่สุดได้ ถึงอากาศจะหนาวแต่ก็ต้องเคลื่อนไหว ในกรณีนี้ คุณจะรักษารูปร่างที่ดีเยี่ยมและแข็งแรงอยู่เสมอ
คาร์โบไฮเดรตช้า
หลายคนมั่นใจว่าในช่วงฤดูใบไม้ร่วง ร่างกายต้องการโปรตีนและไขมันเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม ในทางปฏิบัติ ร่างกายต้องการคาร์โบไฮเดรตมากขึ้น สิ่งเหล่านี้เรียกว่าพอลิแซ็กคาไรด์หรือคาร์โบไฮเดรตช้า สารอาหารนี้เป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับร่างกาย ด้วยการขาดคาร์โบไฮเดรต กระบวนการเผาผลาญอาจถูกรบกวน
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างคาร์โบไฮเดรตช้าและคาร์โบไฮเดรตเร็วคือการไม่มีอินซูลินเพิ่มขึ้นอย่างกะทันหัน ทั้งหมดนี้แสดงให้เห็นว่าอาหารของคุณจำเป็นต้องมีผัก สมุนไพร ซีเรียล รวมทั้งผักและผลไม้ ยังจำความสำคัญของเส้นใยพืชต่อร่างกาย
หากคุณบริโภคพืชตระกูลถั่วและเมล็ดพืชที่แตกหน่อแล้ว คุณจะได้รับประโยชน์เพิ่มขึ้นอย่างมาก เนื่องจากปริมาณสารอาหารรองในอาหารเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ธัญพืชที่แตกหน่อสามารถบริโภคได้ในปริมาณเท่าใดก็ได้โดยไม่ต้องกลัวรูปร่าง เพื่อให้เมล็ดงอก ต้องล้างล่วงหน้าและกำจัดเศษซากทั้งหมด
หลังจากนั้นให้เติมน้ำในเมล็ดพืชและเปลี่ยนหลายครั้งตลอดทั้งวัน หลังจากนั้นคุณต้องวางบนจานคลุมด้วยผ้ากอซแล้ววางในที่อบอุ่น ถั่วงอกจะปรากฏในสูงสุด 12 ชั่วโมง พืชตระกูลถั่วสามารถบริโภคได้ เมื่อความยาวของยอดถึงหนึ่งเซนติเมตรและซีเรียล - ตั้งแต่ 1 ถึง 3 มิลลิเมตร เนื่องจากพืชตระกูลถั่วเป็นอาหารที่ค่อนข้างหนัก เราจึงแนะนำให้นึ่งเป็นเวลาห้าถึงสิบนาทีก่อนรับประทานอาหาร
หากคุณต้องการทราบวิธีการรับประทานอาหารในช่วงฤดูใบไม้ร่วง คุณก็สามารถเลือกซื้อขนมได้ อาจเป็นน้ำผึ้ง ผลไม้แห้ง ลูกอม ฯลฯ เห็นได้ชัดว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่สามารถบริโภคได้ในปริมาณไม่จำกัด คุณสามารถสร้างค็อกเทลพลังงานที่ยอดเยี่ยม ในการทำเช่นนี้ให้ตีเมล็ดธัญพืชที่แตกหน่อสองหรือสามช้อนโต๊ะด้วยเครื่องปั่นแล้วเติมน้ำลงไปเพื่อให้ส่วนผสมเริ่มมีลักษณะคล้ายกับข้าวต้ม สามารถเพิ่มผลไม้ต่าง ๆ ลงในส่วนผสมนี้ได้
สร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง
เราได้กล่าวถึงหัวข้อนี้โดยสังเขปแล้ว แต่ต้องมีการพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติม นักวิทยาศาสตร์ในปัจจุบันมักพูดถึงความจริงที่ว่าระบบภูมิคุ้มกันเชื่อมต่อกับลำไส้ เราสามารถเห็นด้วยกับสิ่งนี้เพราะมันมีสารอาหารทั้งหมดถูกดูดซึมและวิตามินบางชนิดถูกสังเคราะห์ เพื่อปรับปรุงการทำงานของลำไส้ คุณต้องแนะนำแหล่งอาหารของเส้นใยพืชในอาหาร รวมทั้งบริโภคผลิตภัณฑ์นมหมัก
เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน คุณสามารถใช้สมุนไพรบางชนิดได้ ที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการแก้ปัญหานี้คือดอกคาโมไมล์และสะโพกกุหลาบ ใช้ยาต้มของสมุนไพรเหล่านี้แทนชา นอกจากนี้ อาหารทะเลยังมีความสำคัญต่อการปรับปรุงการทำงานของกลไกการป้องกันของร่างกาย พวกเขาสามารถจัดหาไอโอดีน กรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และสารประกอบโปรตีนคุณภาพสูงให้กับร่างกาย
เพื่อรักษาปริมาณสารอาหารสูงสุดในอาหารทะเล จะต้องปรุงอย่างนุ่มนวล แนะนำให้กินปลาทะเลด้วย เพราะมีสารอาหารมากกว่าปลาแม่น้ำ หากคุณไม่ชอบอาหารทะเล เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีน้ำมันปลา เพื่อให้ร่างกายได้รับไอโอดีนในปริมาณที่ต้องการ ให้กินสาหร่าย สลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสามารถทำได้จากผลิตภัณฑ์นี้
ทริปโตเฟน
ทริปโตเฟนเอมีนเหมาะสำหรับการต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าในฤดูใบไม้ร่วง สารนี้จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์เซโรโทนิน ปริมาณทริปโตเฟนสูงสุดพบได้ในช็อกโกแลตและกล้วย คุณสามารถกินช็อกโกแลตแท่งได้สักชิ้น อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่ทางออกที่ดีที่สุด นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าการบริโภคโกโก้หรือช็อกโกแลตร้อนจะดีกว่า นักวิจัยชาวอเมริกันกลุ่มหนึ่งได้พิสูจน์แล้วว่าการบริโภคโกโก้เป็นประจำช่วยเพิ่มอารมณ์ กระตุ้นสมอง เพิ่มประสิทธิภาพ และปรับปรุงน้ำเสียง สามารถบริโภคช็อกโกแลตร้อนหรือโกโก้ได้สูงสุดสองถ้วยในระหว่างวัน
จำได้ว่าวันนี้เราพูดถึงวิธีการกินในฤดูใบไม้ร่วง อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องรับประทานอาหารที่มีความสามารถตลอดทั้งปี นี้จะหลีกเลี่ยงปัญหามากมาย ในฤดูหนาว ร่างกายอาจขาดวิตามินดี ซึ่งจะทำให้อารมณ์แย่ลง และอาจถึงขั้นเป็นโรคซึมเศร้าได้ กินอาหารจากพืชมากขึ้น ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผักสีส้มเพราะเป็นซัพพลายเออร์หลักของเบต้าแคโรทีน
คุณคงรู้ว่าสารนี้สามารถปรับปรุงสภาพผิวได้ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องสนับสนุนการผลิตคอลลาเจนและด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องบริโภคสารประกอบโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอ ยาแก้หวัดที่ดีเยี่ยมคือกรดแอสคอร์บิก ซึ่งพบได้ในผักและผลไม้หลายชนิด ไม่ว่าคุณจะใช้คำแนะนำอะไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องฟังร่างกายของคุณเอง