รากข้าวโอ๊ตแคลอรี่ต่ำและมีสุขภาพดี เมื่อเป็นไปไม่ได้ที่จะแนะนำการเลี้ยงแพะในอาหาร สูตรจากผลิตภัณฑ์และข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับมัน การใช้เคราแพะสำหรับโรคต่าง ๆ และในระหว่างกระบวนการฟื้นฟูจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ในกรณีที่เป็นหวัด รากข้าวโอ๊ตจะกระตุ้นการหลั่งเสมหะและช่วยให้มีเสมหะ
น้ำผลไม้คั้นหรือซัลซิฟายเป็นยาภายนอก ยับยั้งกระบวนการอักเสบที่เป็นหนอง ป้องกันสิว เร่งการเกิดแผลเป็น และช่วยให้แผลไฟไหม้หายเร็ว
ในรัสเซีย เคราแพะถูกใช้เป็นยาโป๊ สำหรับผู้ชาย จะเพิ่มความแรง และสำหรับผู้หญิงกลับมีความต้องการทางเพศ
อันตรายและข้อห้ามในการใช้รากข้าวโอ๊ต
ยังไม่มีการอธิบายข้อห้ามในการใช้รากข้าวโอ๊ต ยกเว้นการแพ้เฉพาะบุคคล
จำเป็นต้อง จำกัด การใช้เคราแพะที่มีความเป็นกรดเพิ่มขึ้นและมีแนวโน้มที่จะท้องเสียด้วยการแข็งตัวของเลือดที่เพิ่มขึ้นและความดันเลือดต่ำ
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ รากข้าวโอ๊ตถูกนำมาใช้ในอาหารของเด็กด้วยความระมัดระวัง จะดีกว่าที่จะไม่ทดลองกับกระเพาะอาหารของเด็กจนถึงอายุ 3 ขวบ การก่อตัวของพืชในลำไส้จะสิ้นสุดลงในวัยนี้
ในระหว่างการให้นม คุณไม่ควรลองใช้เคราแพะเพื่อไม่ให้ทารกดูดนม ผลิตภัณฑ์รสเผ็ดเปลี่ยนรสชาติของน้ำนมแม่และความขมขื่นปรากฏขึ้น
เป็นไปไม่ได้ที่จะทำนายปฏิกิริยาของร่างกายในระหว่างตั้งครรภ์ การแพ้เกิดขึ้นได้แม้ในขณะที่บริโภคอาหารที่คุ้นเคย ไม่จำเป็นต้องโอเวอร์โหลดอวัยวะย่อยอาหารซึ่งมีภาระสองเท่าอยู่แล้ว
คุณไม่สามารถรวบรวมเคราแพะในพื้นที่ที่มีมลพิษทางนิเวศวิทยา รากสะสมเกลือของโลหะหนัก ไนเตรตจากดินและสารประกอบฟีนอล
สูตรรากข้าวโอ๊ต
รากข้าวโอ๊ตทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงและเพิ่มเป็นส่วนผสมในอาหาร สามารถต้มและตุ๋น ทอดในแป้ง หรืออบบนตะแกรง รสชาติของเปลือกแพะผสมกับชีส ปลา และสมุนไพร
รากเผ็ดมักใช้แทนมะรุม เพื่อขจัดความขมขื่นให้แช่ในสารละลายเกลือกรดซิตริกหรือน้ำมะนาว
สูตรรากข้าวโอ๊ต:
- เคราแพะดอง … หอมแดง 3 ชิ้น หั่นเป็นวง รากพืช 1 กก. ทำความสะอาดหน่อเล็ก ๆ ด้านข้างปอกเปลือกด้วยมีดบาง ๆ ต้มรากประมาณ 10-15 นาทีเพื่อขจัดความขม น้ำซุปผักเข้มข้นจากแครอท มันฝรั่ง หัวหอมใหญ่และหัวบีตปรุงล่วงหน้า ของเหลวจะถูกเทออก ขวดถูกฆ่าเชื้อ แจกจ่ายเมล็ดมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา, หัวหอมแดง, เครื่องเทศเล็กน้อย - สะระแหน่และโหระพาเหนือเหยือก จากนั้นนำรากข้าวโอ๊ตที่หั่นเป็นเส้นมาวางในขวดโหล คุณสามารถใช้เครื่องเทศแห้งหนึ่งกำมือ แต่ควรใช้สมุนไพรสด 1 ใบ น้ำซุป 650 กรัมถูกนำไปต้มก่อนที่จะปิดให้เทน้ำส้มสายชูไวน์มากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย เทรากด้วยน้ำดองแล้วม้วนขวดที่มีฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- ซุปเคราแพะ … ปอกเปลือกข้าวโอ๊ตแช่ในน้ำเป็นเวลา 15 นาทีด้วยกรดซิตริก แล้วล้างด้วยน้ำเย็นต้มจนนิ่มสนิท ครึ่งหนึ่งของรากที่ปรุงแล้วถูกขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบด ส่วนที่สองถูกพักไว้สำหรับตอนนี้ ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นต้มในน้ำซุปข้าวโอ๊ตเป็นเวลา 10 นาที หัวหอมสับแครอทถูผักทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน เทลงในกระทะและก้านขึ้นฉ่ายหั่นเป็นชิ้น ปรุงจนมันฝรั่งสุกเต็มที่ก่อนปิดไฟ ให้เติมเกลือลงในกระทะ จุ่มน้ำซุปข้นขนมปังแพะและหั่นเป็นแว่น พาร์สลีย์ 2 ต้น และผักชีลาวอย่างละ หลังจาก 2 นาที ปิดกระทะ นำก้านสมุนไพรออก คุณสามารถใส่เนยหรือครีมเปรี้ยวลงบนจานแต่ละจาน
- หม้อตุ๋น … รากข้าวโอ๊ต 400 กรัมแช่น้ำเกลือเพื่อขจัดความขมล้าง ต้มจนสุก ตัดเป็นวงแหวนที่มีความหนาเท่ากัน เกลี่ยให้ทั่วในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันดอกทานตะวัน ตีไข่ 3-4 ฟองกับเกลือ ใส่มายองเนสและหอมแดงสับละเอียดลงในไข่ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง พริกไทยและเกลือ เทไข่ที่ตีไว้บนผักที่มีรากแล้วใส่ในเตาอบที่ร้อน อุณหภูมิ 160-170 ° C ก็เพียงพอแล้ว หม้อปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีไข่จะยกขึ้นเล็กน้อย หากในนาทีสุดท้ายคุณเพิ่มความร้อนเล็กน้อยและจัดเรียงรูปร่างใหม่ให้สูงขึ้น เปลือกโลกสีแดงก่ำที่สวยงามจะปรากฏขึ้นบนนั้น
- สลัดฤดูหนาว … รากข้าวโอ๊ต 200 กรัมแช่ในน้ำมะนาวล้างต้มจนนิ่ม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นก้อน ต้มไข่ 2 ฟองแล้วนวดด้วยส้อม ไข่ ถั่วลันเตา หอมแดงสับ ผสมกับรากข้าวโอ๊ต หากคุณไม่มีหัวหอมแดงอยู่ในมือ คุณสามารถดองหัวหอมธรรมดาด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำตาล เพิ่มแตงกวาอีกอันลงในส่วนผสมของสลัด - เค็มหรือสด หากแตงกวาเค็มน้ำสลัดที่ดีที่สุดคือมายองเนสสลัดสดปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ตัวเลือกสุดท้ายคือเกลือเพิ่มเติม
- สลัดฤดูร้อน … รากข้าวโอ๊ตสับปอกเปลือกและต้มผสมกับมันฝรั่งต้ม ไข่ต้ม และใบต้นแปลนทินอ่อนสับละเอียด สำหรับน้ำสลัดผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เพิ่มผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งลงในสลัด สลัดฤดูร้อนสามารถทำโดยใช้รากข้าวโอ๊ต รากผักชีฝรั่ง แครอทสด และใบขึ้นฉ่าย ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
- Okroshka … รากแช่ในน้ำเกลือและล้าง ก่อนนำไปจุ่มน้ำให้หั่นอย่างน้อย 2-3 ชิ้นเพื่อขจัดความขม ไม่จำเป็นต้องตัดให้เล็กลงจะขูดยาก หั่นแตงกวาเป็นก้อนหั่นแอปเปิ้ลเป็นเส้น ส่วนผสมทั้งหมดผสมเกลือใบสับละเอียดของรากข้าวโอ๊ตเติมส่วนผสมเทโยเกิร์ต
- เครื่องปรุงฝรั่งเศส … ประมาณ 10-15 นาที รากเคราแพะที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกแช่ในน้ำมะนาวเจือจางครึ่งหนึ่งด้วยน้ำ จากนั้นนำไปต้มกับเกลือและน้ำตาล ตัดรากที่ต้มแล้วเป็นวงกลมเพิ่มเกล็ดขนมปังและผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
- เครื่องดื่มโทนิค … รากข้าวโอ๊ตแห้งทอดในกระทะแห้งจนเป็นสีเหลืองทอง เย็นและบดด้วยเครื่องปั่น ชงเหมือนกาแฟ เครื่องดื่มมีรสชาติดีขึ้นถ้าคุณเติมครีมหนึ่งช้อนลงไป
เมื่อเพิ่มใบเคราแพะลงในสลัดพวกเขาจะต้องล้างและบีบน้ำน้ำนมออก
ขอแนะนำให้แนะนำอาหารจากคนเลี้ยงแพะในอาหารสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก แน่นอนในกรณีนี้ใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำสำหรับแต่งตัวเท่านั้นคุณจะต้องลืมมายองเนส การอดอาหารสองสัปดาห์ด้วยสลัดรากข้าวโอ๊ตแทนอาหารเย็นจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินได้ 3 ถึง 4 กก.
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับข้าวโอ๊ต
พืชเป็นหนี้ชื่อ "ด้วงแพะ" ของชาวกรีกโบราณ ตอนแรกพวกเขาก็แค่ขุดมันในทุ่ง แล้วก็เริ่มปลูกในสวนผัก พวกเขาเป็นผู้เปรียบเทียบรากกับเคราของแพะ "Tragos" แปลจากภาษากรีกแปลว่า "แพะ", "pogon" - "เครา"
ในรัสเซียพืชถูกเรียกต่างกัน - "เคราปีศาจ" ภายใต้ชื่อนี้เขาได้เข้าสู่พจนานุกรมที่มีชื่อเสียงของ Efron และ Brockhaus
นักล่าไปที่ถนนฤดูหนาวมักจะเอาแพะพันธุ์แห้งไปด้วยเพื่อไม่ให้ป่วยด้วยโรคเลือดออกตามไรฟัน
รากข้าวโอ๊ตได้รับการปลูกฝังอย่างแข็งขันในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน มีพืชที่เรียกว่า "หอยนางรมผัก" หรือ "รากหอยนางรม" ชาวอิตาเลียนและชาวสเปนที่ไม่ชอบอาหารทะเลเปรียบเทียบรสชาติของซัลซิฟายกับของหอยนางรม
ในอิตาลีและฝรั่งเศส รากที่ปลูกในระดับอุตสาหกรรม ซื้อโดยภัตตาคารที่มีชื่อเสียง
ในรัสเซียและยูเครนมีการปลูกแพะทุ่งหญ้ามากขึ้น ต้นนี้กินได้ แต่รากไม่ใหญ่และหวานน้อย แต่ในทางกลับกัน สายพันธุ์นี้เป็นพืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยมและมีคุณค่าเป็นพืชผลทางการเกษตร
รากข้าวโอ๊ตเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงจะดีกว่าถ้าทำหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก รากแช่แข็งมีรสหวาน มีการเก็บเกี่ยวพืชประจำปีเท่านั้น รากจะถูกขุดอย่างระมัดระวัง พยายามที่จะไม่ทำลายส่วนย่อยของรากบาง ๆ ที่มีขนาดเล็กและจากนั้นพวกเขาจะทำความสะอาดโลก จากนั้นนำไปตากโดยกางออกเป็นชั้นเดียวในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทแห้ง หากรากแตกไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาเนื้อที่บอบบางจะเน่าทันที ดูวิดีโอเกี่ยวกับรูทข้าวโอ๊ต:
หากคุณแนะนำพืชผักชนิดนี้ในอาหารของคุณ คุณสามารถสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยอาหารอร่อยๆ และปรับปรุงสุขภาพของคุณ