สารบำบัดในมะนาวป่าคุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นอันตราย ข้อห้ามในการใช้ผลไม้ สูตรง่ายๆ และข้อมูลที่น่าสนใจ บันทึก! เมื่อกินผลไม้ที่มีน้ำตาลและยิ่งหลังจากการรักษาความร้อน ประโยชน์ของมะนาวป่าจะไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจนนัก
อันตรายและข้อห้ามในการใช้มะนาวป่า
เนื่องจากผลไม้นี้เป็นผลไม้รสเปรี้ยว คุณจึงไม่ควรกินมากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเช้าคุณไม่จำเป็นต้องกินในขณะท้องว่าง ก่อนหน้านั้นควรดื่มน้ำเล็กน้อยหรือกินอะไรซักอย่าง ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือใส่ลงในชาหรืออาหารอื่นๆ เด็กๆ ไม่ควรให้มะนาวในปริมาณมากเช่นกัน เนื่องจากพวกมันจะไวต่อปฏิกิริยาการแพ้มากที่สุด ตามหลักการแล้ว คุณควรแปรงฟันเพื่อไม่ให้กรดซิตริกละลายเคลือบฟัน
ควรสังเกตข้อห้ามดังกล่าวกับมะนาวป่า:
- แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น … ด้วยโรคเหล่านี้ความสมบูรณ์ของเยื่อเมือกจะถูกรบกวนทำให้สูญเสียความยืดหยุ่นและปกคลุมด้วยรูขุมขนาดใหญ่หรือขนาดเล็กจำนวนมาก เมื่อผนังของอวัยวะเหล่านี้ระคายเคืองด้วยน้ำผลไม้ จำนวนของพวกมันก็เพิ่มขึ้นเท่านั้น
- อาการลำไส้ใหญ่บวมและโรคกระเพาะ … นอกระยะอาการกำเริบ คุณสามารถเพิ่มมะนาวฝานหนึ่งชิ้นลงในชาหรือกับอาหารอะไรก็ได้ แต่ไม่มีทางที่จะกินมันในรูปแบบบริสุทธิ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีน้ำตาล นี้อาจนำไปสู่อาการปวดท้องรุนแรงและแม้กระทั่งเลือดออกเปิด
- ถุงน้ำดีอักเสบ … ด้วยโรคดังกล่าวคุณไม่สามารถกินอะไรเผ็ดหวานและเปรี้ยวได้ มะนาวเป็นเพียงผลไม้สุดท้ายที่บรรจุถุงน้ำดีที่เจ็บอยู่แล้ว
- การอักเสบในปาก … เรากำลังพูดถึงโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ, คอหอยอักเสบ, ต่อมทอนซิลอักเสบ, ยั่วยวนของต่อมทอนซิลที่ลิ้นและเพดานปาก, กล่องเสียงอักเสบ, หลอดลมอักเสบ, หลอดลมอักเสบ เยื่อเมือกของปากที่มีปัญหาดังกล่าวถูกปกคลุมด้วยแผลเล็กๆ และต้องการอาหารอย่างประหยัด ในขณะที่กรดที่มีอยู่ในมะนาวจะทำให้ระคายเคือง
น้ำมันหอมระเหยที่ประกอบเป็นผลไม้สามารถนำไปสู่การปรากฏตัวของสิวจำนวนมากบนผิวหนัง
สูตรมะนาวป่า
ส่วนผสมนี้ใช้เป็นสารเติมแต่งสำหรับหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง สามารถเพิ่มซุป, Borscht, pilaf, มันฝรั่ง, พาสต้า แต่ส่วนใหญ่มักใช้ผลไม้ในการอบ มันทำพาย, ขนมอบ, คุกกี้แสนอร่อย มันไม่สำคัญเท่ากับองค์ประกอบของการตกแต่งบนโต๊ะมันถูกใช้เพื่อตกแต่งจานเนื้อและปลา, ของว่างเย็น ๆ, สลัด นอกจากนี้ยังเพิ่มลงในซอส น้ำเชื่อม น้ำดอง และเครื่องดื่มต่างๆ ทำผลไม้และแยมหวานไม่น้อย ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสูตรต่อไปนี้:
- Limoncello … ล้างมะนาว (500 กรัม) ด้วยน้ำอุ่นแล้วลอกออก ใส่เปลือกที่ลอกออกเป็นชั้นบาง ๆ ในโถแก้วขนาด 3 ลิตรที่สะอาด แล้วเติมวอดก้า (1 ลิตร) ลงไปด้านบนสุด จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น 2 วัน หลังจากนั้นน้ำตาล (500 กรัม) ละลายในน้ำอุ่น (700 มล.) ปล่อยให้ส่วนผสมนี้ยืนหนึ่งวัน จากนั้นกรองของเหลวออกจากภาชนะที่มีเปลือกแล้วผสมกับน้ำเชื่อม หลังจากนั้นเทเครื่องดื่มลงในกระป๋องแล้วม้วนและส่งไปที่ห้องใต้ดินเป็นเวลา 3 เดือน
- พาย … หั่นบิสกิต (300 กรัม) ผสมกับมาการีน (150 กรัม) และน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) โขลกมวลนี้จนข้าวต้มเป็นเนื้อเดียวกันใส่ไข่ขาว (3 ชิ้น), ผิวมะนาวหนึ่งลูก, นมข้น (200 มล.) แล้วตีทุกอย่าง จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในจานอบ ทาน้ำมันล่วงหน้าด้วยน้ำมันพืช แล้วอบในเตาอบที่ 200 องศา ไม่เกิน 30 นาที เมื่อพายพร้อมแล้ว นำออกมาตักใส่จาน พักให้เย็น ราดด้วยแยมที่ชอบแล้วเสิร์ฟ มันเข้ากันได้ดีกับลิมอนเชลโล
- โรลมะนาว … รวมเนยโฮมเมดหรือครีมหนัก (3 ช้อนโต๊ะ) กับนมไขมันเต็ม 150 มล. ในกระทะเคลือบฟัน นำส่วนผสมไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นเมื่อเย็นตัวลงให้เพิ่มไข่สามฟองใส่น้ำตาล 150 กรัมแล้วตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม หลังจากนั้นร่อนแป้ง (2 ถ้วย) ลงในกระทะแยก ผสมกับผงฟู (1 ช้อนโต๊ะ) และผิวเลมอนขูด 1 ลูก จากนั้นรวมส่วนผสมทั้งหมดปิดด้านล่างของแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบเทแป้งลงไปโดยไม่ต้องสัมผัสด้านข้างของแม่พิมพ์เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วใส่ในนั้นเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลานี้นำเค้กออกมาทาด้วยนมข้นและม้วนขึ้นโดยไม่ต้องรอให้เย็น เติมขนมอบด้วยแยมที่คุณชื่นชอบ
- ผลไม้หวาน … ล้างมะนาว (1 กก.) หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วปิดด้วยน้ำตาล (1.5 กก.) ปล่อยให้นั่งไม่เกิน 20 นาที มิฉะนั้นจะมืดลง หลังจากนั้น นำไปใส่หม้อ ปิดด้วยน้ำ (800 มล.) และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 4 ชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราว เป็นผลให้ผลไม้หวานควรนุ่มฉ่ำและอร่อย
- หมักบาร์บีคิว … สำหรับเนื้อ 1 กิโลกรัม ให้ผสมกระเทียม 5 กลีบ หัวหอมแบ่งเป็นวงแหวน (500 กรัม) เกลือเพื่อลิ้มรส มะนาว 6 ลูก หั่นเป็นชิ้น ไวน์แดงแห้ง (30 มล.) และลูกจันทน์เทศ 1 หยิบมือ
สำคัญ! น้ำผลไม้จะระบายออกจากมะนาวที่ปอกแล้วเร็วมาก ดังนั้นคุณต้องเตรียมมันให้พร้อมก่อนเตรียมใช้ทันที
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับมะนาวป่า
มะนาวป่ามีรสขมมากกว่ามะนาวทั่วไปและผิวของมันหยาบเกินไป ด้วยเหตุนี้จึงไม่สะดวกในการประกอบคุณต้องสวมถุงมือ การเก็บเกี่ยวเกิดขึ้นตลอดทั้งปี เนื่องจากในเขตร้อน ต้นไม้ออกผลตลอด 12 เดือน ให้ผลแรกหลังปลูก 5-10 ปี เพื่อให้พืชเจริญเติบโตและเก็บเกี่ยวได้ดี พืชต้องการความอบอุ่น ฝนตกบ่อยเกินไปและความชื้นที่เพิ่มขึ้นสามารถทำลายได้ มะนาวป่าแทบไม่มีการส่งออกจากประเทศที่ปลูก ในตลาด คุณมักจะเห็นมะนาวธรรมดาคู่กัน นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามันยากกว่าที่จะปลูกแบบเดิมเพราะมันไม่ได้ปรับให้เข้ากับการเพาะปลูกมากนัก โดยวิธีการที่ในสเปนผลไม้นี้เกี่ยวข้องกับความรักที่ไม่ประสบความสำเร็จ
มะนาวป่าไม่เพียงใช้เพื่อทำอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อการตกแต่งอีกด้วย มันแห้งหลังจากนั้นทำพวงหรีดต่างๆ สำหรับสิ่งนี้ผลไม้จะถูกล้างหั่นเป็นวงกลมวางบนแผ่นอบแล้วทิ้งไว้ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งวันที่อุณหภูมิต่ำสุด พลิกชิ้นทุกๆ 2-3 ชั่วโมง
ผลไม้ควรเก็บไว้ในตู้เย็นในสภาพห้อง ผลไม้จะสุกเร็วและนิ่ม ที่อุณหภูมิต่ำอายุการเก็บรักษานานกว่า 2-3 เดือน หลังจากทำความสะอาดแล้วอย่าทิ้งความเอร็ดอร่อยซึ่งสามารถนำมาใช้กับห้องปรุงแต่งได้ ดูวิดีโอเกี่ยวกับมะนาวป่า:
สูตรที่มีมะนาวป่ามีความหลากหลายมากดังนั้นผลไม้ชนิดนี้จึงเรียกได้ว่าเป็นสากล อาจไม่อร่อยเท่าแอปเปิลหรือลูกแพร์ แต่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง แค่กินวันละ 1-2 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและป้องกันตัวเองจากโรคไวรัสต่างๆ