คำอธิบายของแมมมอนชิโย ปริมาณแคลอรี่ และองค์ประกอบทางเคมีของผลไม้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามสำหรับการใช้งาน มะนาวสเปนกินอย่างไรคุณสามารถทำอาหารอะไรได้บ้าง? ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับพืชเมืองร้อน ยาต้มใบช่วยลดอุณหภูมิลดอาการมึนเมาบรรเทาอาการไข้ การแช่เนื้อมะนาวสเปนด้วยใบและเมล็ดมีผลกดประสาทและป้องกันการพัฒนาของภาวะซึมเศร้า
การใช้ส่วนผสมของเนื้อและเมล็ดพืชภายนอกหยุดการพัฒนาของโรคผิวหนัง, ทำลายปรสิต - เหา, ไรหิด
บ่อยครั้งในผู้หญิงที่ต้องควบคุมน้ำหนักของตัวเองเป็นประจำทุกวัน อารมณ์เริ่มแย่ลงเนื่องจากการขาดสารอาหารอย่างต่อเนื่อง ในกรณีนี้ แมมมอนชิโลจะช่วยได้ มีใยอาหารจำนวนมากในเยื่อกระดาษหนืดเนื่องจากการที่การแนะนำเข้าสู่อาหารทำให้เกิดความรู้สึกอิ่มเอิบ นอกจากนี้ ปริมาณคาร์โบไฮเดรตในองค์ประกอบที่สูงยังช่วยฟื้นฟูพลังงานสำรองซึ่งจำเป็นสำหรับการออกกำลังกายที่เข้มข้น หากไม่ได้เล่นกีฬาก็ไม่สามารถรักษารูปร่างที่สวยงามได้
ข้อห้ามและเป็นอันตรายต่อสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม
ไม่มีข้อห้ามอย่างแน่นอนสำหรับการใช้ผลไม้เมืองร้อน แต่คุณต้องพิจารณาถึงปฏิกิริยาการแพ้ที่อาจเกิดขึ้น
อันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากแมมมอนชิโยสำหรับผู้ที่ลองผลไม้ครั้งแรก:
- ด้วยความเป็นกรดลดลงอาการท้องผูกจะพัฒนา
- ด้วย urolithiasis และ cholelithiasis ความเสี่ยงของแคลคูลัสที่เคลื่อนที่ไปตามท่อจะเพิ่มขึ้น
- ในระหว่างตั้งครรภ์สามารถกระตุ้นอาการแพ้ได้
คุณไม่ควรแนะนำเนื้ออร่อยในอาหารสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี
เมื่อรับประทานอาหารมากเกินไป มีโอกาสสูงที่อาหารไม่ย่อยและท้องอืดเพิ่มขึ้นในผู้ใหญ่และลำไส้อุดตันในเด็ก
ไม่ควรบริโภคผลไม้ที่ยังไม่สุก พวกเขามีรส "ฝาด" ทำให้เกิดอาการปวดแรกแล้วจึงคลื่นไส้และอาเจียน หมอเชื่อว่าผลไม้มีพิษต่อเด็กเล็ก และจำกัดการบริโภคจนถึงวัยแรกรุ่น แต่แล้วพบว่าเยื่อกระดาษนั้นปลอดภัยอย่างแน่นอน และการเสียชีวิตและอาการสาหัสหลังการใช้นั้นเกิดจากการที่ทารกหายใจไม่ออก กลืนเมล็ดพืชที่ลื่นจนอุดตันหลอดลมแคบ ก่อนที่คุณจะให้มะนาวสเปนแก่ลูก ๆ ของคุณ คุณต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ และตรวจดูให้แน่ใจว่าได้เอาเมล็ดออกแล้ว ผลไม้ขนาดใหญ่อาจไม่มี 2 นิวคลีโอลี แต่มี 3, 4 และแม้แต่ 5
มะนาวสเปนกินอย่างไร?
เมล็ดของผลไม้กินได้ แต่จะนำไปผัดก่อนรับประทาน พวกเขาช่วยชาวอินเดียนแดงในภูมิภาค Orinoco มากกว่าหนึ่งครั้งในช่วงหลายปีของการเก็บเกี่ยวมันสำปะหลังที่ยากจน รวบรวมถั่วแล้วบดเป็นแป้งและใส่ในการอบขนมปัง
และนี่คือวิธีการรับประทานแมมมอนชิโย ตัดผิวที่บอบบางของผลสุกด้วยมีดหรือกัดด้วยฟันแล้วดูดเนื้อหวานฉ่ำออก เปลือกและเมล็ดถ้าไม่ต้องการก็ทิ้งไป
แต่เครื่องเทศถูกเพิ่มเข้าไปในพันธุ์เปรี้ยว ชาวเม็กซิกันปรุงรสชิ้นด้วยเกลือและพริกอย่างไม่เห็นแก่ตัวเทน้ำมะนาวปกติหรือผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ
แยมและเยลลี่ปรุงจากเนื้อแมมมอนชิลโลหวาน แยมผิวส้มทำและคั้นน้ำผลไม้ และนำพันธุ์เปรี้ยวมาใส่ในซอส น้ำผลไม้กระป๋องเป็นที่นิยมของคนในท้องถิ่นและชาวโคลอมเบียก็ส่งออกเช่นกัน
สูตรมามอนชิโล่
เปลือกแข็งและหนาแน่นของผลไม้ช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษา มะนาวสเปนที่ถอนจากต้นจะคงรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้เป็นเวลา 3 สัปดาห์ และคงอยู่บนต้นไม้ได้นานถึงหนึ่งเดือน
สูตรอาหารที่มีอาหารแมมมอนชิโยแสนอร่อย:
- ของหวาน "เกาะลอยน้ำ" … ตอนนี้ถือว่าเป็นอาหารฝรั่งเศสและปรุงด้วยดาร์กช็อกโกแลตหรือคาราเมลเหลว แต่เป็นครั้งแรกที่เชฟชาวเปรูคิดค้นจากนั้นจึงใช้เนื้อแมมมอนชิโยแทนช็อกโกแลตละลาย ตีไข่ขาวและไข่แดงจากไข่ 2 ฟองโดยแบ่งน้ำตาลหนึ่งแก้วให้เท่ากัน นม 1, 5 ถ้วย, นำไปต้ม, นำออกจากเตา เทวิปปิ้งไข่แดงเบา ๆ ลงในนมร้อน คนตลอดเวลา ไข่ขาวที่ตีแล้วจะถูกวางเบา ๆ ในน้ำเดือดหรือไมโครเวฟสักสองสามวินาทีโดยใช้ช้อนเพื่อให้ได้ลูกที่หนาแน่น จากนั้นเทนมกับไข่แดงลงในชาม ผสมเนื้อแมมมอนชิโยที่สุกมาก และเกาะเล็กเกาะน้อยหลายเกาะ เย็นก่อนเสิร์ฟ
- มาร์มาเลด … ลอกผลไม้เอาเมล็ดออก มันฝรั่งบด 1 กก. วางในภาชนะเคลือบเพิ่มแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานโดยไม่ต้องปอกเปลือก - 0.5 กก. เพิ่มน้ำตาล 1.5 กก. และปรุงอาหารเป็นเวลาหลายนาทีจนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นจึงบดมันฝรั่งบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ความเอร็ดอร่อยจะถูกลบออกจากมะนาวหนึ่งลูกและเมล็ดจะถูกลบออกจากเนื้อ ชิ้นถูกขัดจังหวะในเครื่องปั่น ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาวจะถูกส่งไปยังส่วนที่เหลือของผลไม้ ปล่อยให้เดือดประมาณ 40 นาที และก่อนปิดไฟ ให้ใส่อบเชยและกระวานเป็นเวลา 3 นาที ขวดถูกฆ่าเชื้อ นำออกจากเตาแล้วใส่ในภาชนะจนกว่ามวลผลไม้จะเย็นลง ในอนาคต นำแยมผิวส้มออกจากแม่พิมพ์ หั่นเป็นชิ้นแล้วรีดเป็นน้ำตาลผง
- ซอส … เนื้อแมมมอนชิโลเปรี้ยว 0.5 กก. ผสมในกระทะเคลือบฟันพร้อมหั่น: พริก 1 ฝัก, พริกหยวก 1 อัน, 1, 5 หัวหอมแดงและกระเทียมครึ่งหัว เพิ่มวางมะเขือเทศและน้ำมันพืช - อย่างละช้อนโต๊ะ ทั้งหมดถูกผสมเพื่อให้ได้โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อทำสิ่งนี้ เค็มและหวาน (คุณต้องการเกลือประมาณหนึ่งช้อนชาและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ) ใส่ไฟอุ่นเครื่องกวนตลอดเวลา เมื่อต้มให้เหลือหนึ่งในสี่ให้ใส่ผักชีฝรั่งหั่นบาง ๆ ปรุงรสเพื่อลิ้มรสต้มต่ออีก 5 นาที เย็นก่อนเสิร์ฟ
เติมน้ำมะนาวสเปนลงในไอศกรีม น้ำอัดลม และซอสต่างๆ มันทำจากผลไม้สุกเกินไป เพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวอย่างน้อย 1 ผลในแมมมอนชิโยหวาน 1 กิโลกรัม
เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะที่มีเนื้อมะนาวสเปน 1 กก. แล้วตั้งไฟจนเกิดฟองแรก พวกเขาไม่ปล่อยให้มันเดือด นำออกจากเตา พักไว้ 40 นาที กรองและถูมันฝรั่งบดผ่านตะแกรง มวลของเหลวที่ได้จะถูกวางลงในกระทะอีกครั้งนำไปต้มอีกครั้งโดยเติมน้ำตาล 50-80 กรัม เมื่อน้ำตาลละลาย ยกลงจากเตา แล้วเทลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับมัมมาชิโย
โรงงานแห่งนี้ได้รับการอธิบายครั้งแรกโดยแพทย์ชาวดัตช์ Patrick Brown ในปี ค.ศ. 1756 เขาได้ศึกษาคุณสมบัติทางยาของส่วนต่างๆ ของพืช ในปี 1760 ต้นไม้ได้รับความสนใจจากนักวิจัยอีกคน - Nikolaus Joseph von Jaken ซึ่งแม้จะเป็นนักโลหะวิทยา แต่ก็ชอบวิชาเคมีและพฤกษศาสตร์ และในปี ค.ศ. 1762 Karl Linnaeus นักธรรมชาติวิทยาที่มีชื่อเสียงได้เริ่มศึกษาสายพันธุ์โดยเปลี่ยนชื่อจาก Melicoccus bijugatus เป็น Melicocca bijuga ในปี 1994 ชื่อที่ได้รับจากนักวิจัยคนแรกถูกส่งกลับไปยัง Mamonchillo
มะนาวสเปนไม่ใช่ต้นไม้เขตร้อนที่พินาศในภัยธรรมชาติ ทนต่อน้ำค้างแข็งเล็กน้อยฤดูแล้งอากาศบางดินหมด - ปูนและทราย มันสามารถขยายพันธุ์ทางพืชและโดยเมล็ด บนมามอนชิโยที่เติบโตจากเมล็ด ผลจะปรากฏหลังปลูก 10-15 ปี และผลที่งอกจากการปักชำ - หลังจาก 4-6 ปี
ต้นไม้ผลัดใบ. การสังเกตการเปลี่ยนแปลงของใบไม้เป็นเรื่องที่น่าสนใจมาก เม็ดมะยมเปิดออกเกือบจะทันทีภายใน 2 นาที พรมสีเหลืองหนาแน่นก่อตัวขึ้นใต้ต้นไม้ จากนั้นภายใน 4-5 ชั่วโมง ใบไม้ใหม่จะผลิบานตามกิ่งก้าน
สามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้ตั้งแต่ปลายฤดูร้อนถึงวันแรกของเดือนกันยายน ความสมบูรณ์ของเปลือกแสดงให้เห็นโดยการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของเปลือก: ขั้นแรกจะมีรอยย่น จากนั้นจึงเปราะและเปราะเริ่มแตกเพื่อไม่ให้ผลไม้สูญเสียมูลค่าตลาดเมื่อตกลงมาพวกเขาจะถูกตัดด้วยมีดพิเศษอย่างระมัดระวังโดยติดบันไดเข้ากับลำต้น
ดอกไม้มีเสน่ห์มากสำหรับผึ้ง น้ำผึ้งสีเข้มมีกลิ่นหอมและเป็นที่ต้องการของประชากรในท้องถิ่น เมล็ดถูกอุ้มโดยนกและค้างคาวตัวใหญ่ซึ่งกินเนื้อหวานฉ่ำอย่างมีความสุข พันธุ์ที่ดีที่สุดที่ปลูกในเปอร์โตริโก ได้แก่ Perfa, Ponce, Jose Pabon, Sasa, Sotomayor
มะนาวสเปนยังคงเป็นที่สนใจของนักวิทยาศาสตร์ นักพฤกษศาสตร์ยังคงไม่เข้าใจว่าทำไมต้นไม้ที่ปลูกในสวนพฤกษศาสตร์ในแคลิฟอร์เนียและสเปนจึงผลิบานและออกผล ในขณะที่ในอิสราเอลและเบอร์มิวดา ดอกไม้ไม่เปิดภายใต้สภาวะเดียวกัน ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะได้ผลไม้
ผลไม้ไม่ได้เก็บเกี่ยวเป็นพิเศษจากต้นไม้ที่ปลูกในสวนสาธารณะและเขตสงวน นักท่องเที่ยวและผู้เยี่ยมชมสามารถดึงมะนาวสเปนเพื่อดับกระหายขณะเดินได้
น้ำผลไม้ไม่เพียงใช้ในอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในอุตสาหกรรมสิ่งทอด้วย ด้วยความช่วยเหลือของผ้าธรรมชาติจะถูกย้อม
ไม้ใช้สำหรับงานไม้ต่างๆ - แข็ง แน่น หนัก ไม่ผุกร่อน แต่ใบจะมีประโยชน์ในสภาพยุโรป เพียงพอที่จะกระจายพวกมันบนพื้นดินและหมัดทั้งหมดจะหายไป นี้จะเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้เช่าชั้นล่างและเจ้าของบ้านสวนในพื้นที่เปียก
มัมมาชิโยหน้าตาเป็นอย่างไร - ดูวิดีโอ: