คำอธิบายของอินเดียนไดเลชั่น ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้และองค์ประกอบทางเคมี คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชและเป็นอันตรายเมื่อใช้ วิธีรับประทาน chulta และการเตรียมอาหาร คุณสมบัติที่กำลังเติบโต คาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในผลไม้มีน้ำตาล 34%
องค์ประกอบแร่ธาตุของแอปเปิ้ลช้างแสดงโดยเหล็กแมกนีเซียมฟอสฟอรัส
ชุลตาถูกคนและสัตว์กินด้วยความเพลิดเพลิน ผลไม้ในระดับที่แตกต่างกันของความสุกมีคุณสมบัติในการทำอาหารพิเศษ
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแอปเปิลช้าง
เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค ใช้ทุกส่วนของพืช - ราก เปลือก ใบและผล ทั้งที่สุกแล้วและยังไม่บรรลุนิติภาวะ
ประโยชน์ของการเจือจางอินเดีย:
- ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ แยกสารอนุมูลอิสระที่ไหลเวียนอยู่ในกระแสเลือดและลำไส้
- ฤทธิ์ต้านจุลชีพสูงของน้ำผลไม้และสารสกัดจากผลไม้ การแช่ใบชัลตา
- บรรเทาอาการกระตุกของลำไส้ช่วยขจัดอาการท้องอืดช่วยกำจัดสารพิษเก่ามีผลในการดูดซับ
- เร่งการงอกใหม่ของผิวหนังมีฤทธิ์ต้านเชื้อรา เมื่อทาภายนอกจะช่วยขจัดรังแคเมื่อรับประทานทางปากเพื่อทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ
- ในกรณีของภาวะแทรกซ้อนของโรคหวัด มันถูกใช้เพื่อเจือจางเสมหะและเสริมคุณสมบัติของเสมหะ การตั้งค่าในการผลิต decoctions ให้กับผลไม้ที่ไม่สุกต้มกับน้ำตาลทราย
- มีฤทธิ์ต้านการแพร่กระจายและต้านมะเร็งเม็ดเลือดขาว
- ทำให้การทำงานของตับอ่อนเสถียรทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
- ฟื้นฟูอัตราการเต้นของหัวใจอย่างรวดเร็วช่วยรักษาความดันโลหิตให้คงที่
- ป้องกันการพัฒนาของโรคกระดูกพรุนชะลอการสูญเสียกระดูก
- มีผล choleretic เล็กน้อยเร่งการย่อยอาหารที่มีไขมัน
- ใช้ในการรักษาโรคโลหิตจาง ผลที่เด่นชัดต่อระบบเม็ดเลือดทำให้สามารถรวมผลไม้สุกในอาหารของผู้ป่วยที่สูญเสียเลือดมากได้ แนะนำสำหรับผู้หญิงที่มีรอบเดือนไม่ปกติ - มีเลือดออกเป็นเวลานานและหนัก
- ช่วยขจัดรสขมในปากและขจัดกลิ่นเหม็นที่เกิดจากความแออัดในกระเพาะอาหารเนื่องจากความเป็นกรดต่ำ
- ผลไม้สุกจะเพิ่มโทนสีของร่างกายซึ่งช่วยกำจัดความเหนื่อยล้าอย่างรุนแรงและฟื้นตัวจากความเครียดที่เหนื่อยล้า
- ยาต้มจากใบเปลือกช่วยหยุดอาการท้องร่วง สารอินทรีย์ ความเครียด และการติดเชื้อ
ผลไม้มีกรดเบทูลินิกในปริมาณสูง ต้องขอบคุณสารนี้ผลไม้ที่ใช้ในการบรรเทาอาการมึนเมาในโรคติดเชื้อจากสาเหตุต่าง ๆ พิษจากไอระเหยของโลหะหนักปรอท
ชาวบ้านใช้เนื้อผลไม้ในการกัดทารันทูล่าและแมงมุมพิษ สำหรับการผลิตส่วนผสมจะใช้การแช่เนื้อผลไม้ที่ไม่สุกและใบสดของพืช
ยาต้มเปลือกใช้เป็นยาภายนอกเพื่อขจัดอาการของโรคข้ออักเสบ อาการปวดตะโพกและโรคเกาต์ ใช้สำหรับถู ประคบ และโลชั่น
ข้อห้ามและอันตรายของ chulta
เช่นเดียวกับผลไม้เมืองร้อน chulta มักทำให้เกิดอาการแพ้ในชาวยุโรปที่ไม่คุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์นี้ การใช้การเจือจางอันตรายของอินเดียอาจทำให้เกิดความเป็นกรดของน้ำในกระเพาะอาหารความดันเลือดต่ำและอาการท้องร่วงรุนแรง
คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของผลไม้เกิดจากกรดมาลิก ปริมาณเล็กน้อยไม่เป็นอันตรายและถูกขับออกจากร่างกายอย่างอิสระโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเนื้อของ chalta มีสารทำให้เป็นกลาง - กรดเบทูลินิก
หากต้นไม้เติบโตในพื้นที่ที่เป็นอันตรายต่อระบบนิเวศน์หรือผลไม้ที่ยังไม่สุกไม่ได้รับการประมวลผลอย่างเพียงพอ ความสมดุลของสารเหล่านี้จะถูกรบกวน และจากนั้นการนำเข้าสู่อาหารก็อาจล้มเหลวได้
แอปเปิ้ลช้างกินอย่างไร?
Chulta กินได้แม้ว่าจะยังไม่สุกพอ น้ำผลไม้ดังกล่าวจะถูกเติมลงในน้ำดอง, ผักดอง, ซอสเปรี้ยวต่างๆ
ชาวบ้านรับประทานอินเดียแบบเจือจาง เช่น ส้มหรือเกรปฟรุตจากยุโรป ยาชูกำลังที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเช้าคือน้ำผลไม้สุกหรือน้ำซุปข้นเนื้อแช่เย็นกับน้ำผึ้ง
ผลไม้สุกใช้ทำเยลลี่ มาร์มาเลด น้ำอัดลมต่างๆ และใส่ใบลงในสลัด
สูตรจุลตา
การใช้ในการทำอาหารนั้นกว้างพอ นำมาใช้เป็นส่วนผสมในของหวาน ของขบเคี้ยว และอาหารจานร้อน เมื่อเลือกผลไม้ คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลือกมีความแน่น ไม่มีอาการเน่าเปื่อยและมันวาว หากผิวเป็นมันเงาหมายความว่าเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา chulta ได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีและไม่แนะนำให้รักษาตัวเองด้วยเยื่อกระดาษดิบ ยิ่งผลใหญ่และหอมมากเท่าไหร่ก็ยิ่งสุกมากขึ้นเท่านั้น
สูตรอาหารอินเดียแสนอร่อยแสนอร่อย:
- ซอสสำหรับเนื้อและปลา … สับหัวหอมอย่างประณีตบีบ 2-3 กลีบกระเทียม ผัดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แป้ง 1 ช้อนชา คนจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันหมด ผลไม้ที่ยังไม่สุกของ chalta, 2 ชิ้น, ถู, วางในกระทะ, บีบน้ำมะนาวที่นั่น - จากส้มครึ่งลูกใหญ่, น้ำซุปไก่หนึ่งแก้วและน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวในกระทะเป็นเวลา 5 นาที คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง จากนั้นใส่แกงหนึ่งช้อนชา นำออกจากความร้อนเมื่อของเหลวระเหยไป 1/3
- ซอสชัทนีย์เปรี้ยวหวาน … ซอสมีหลายองค์ประกอบ ดังนั้น หากคุณมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ คุณไม่ควรลองด้วยซ้ำ จานประกอบด้วย: การเจือจางที่ไม่สุก - 1 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, มะนาว - ครึ่ง, พริก - ครึ่งฝัก, กระเทียม - 3 ง่าม, น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ, ลูกจันทน์เทศขูดหนึ่งช้อนชา, ขมิ้น, ขิงป่น, เมล็ดมัสตาร์ด เค็มเพื่อลิ้มรส ตัวเลือกด่วน - ส่วนผสมที่ผสมเข้าด้วยกัน แต่ยังมีตัวเลือกที่สองซึ่งซับซ้อนกว่า - ซอสนี้เสิร์ฟในร้านอาหารอินเดีย เนื้อของผลไม้ถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทน้ำมะนาว เทน้ำตาลและนำไปต้มบนไฟอ่อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที แยกในกระทะ, เนย, หัวหอมทอด, กระเทียม, รากขิงขูด, พริก กระจายน้ำซุปข้นผลไม้ตุ๋นใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมด - ขมิ้น, เมล็ดมัสตาร์ด, ลูกจันทน์เทศ คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เย็นที่อุณหภูมิห้องและแช่เย็น คุณสามารถให้บริการได้หลังจากผ่านไปหนึ่งวันเท่านั้น
- เยลลี่ … Chulta 2 ชิ้น (200 กรัม) หั่นเป็นก้อนหลังจากเอาเมล็ดออกใส่ในกระทะเทน้ำหนึ่งแก้วเติมน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะกรดซิตริกหนึ่งในสี่ช้อนชา หากมีมะนาวให้เทน้ำผลไม้ 3-4 ช้อนโต๊ะแทนกรด เทเจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำเล็กน้อย ปล่อยให้มันชง และในเวลานี้เยื่อกระดาษก็ดับลง หลังจากผ่านไป 10 นาทีน้ำเชื่อมที่มี chulta จะถูกลบออกจากความร้อนเทเจลาตินลงไปคนให้เข้ากันและเททุกอย่างลงในแม่พิมพ์ ใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่แข็งทุกอย่าง โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งก่อนเสิร์ฟ
- สลัดเอ็กโซติก … Chulta ถูกตัดเป็นก้อนและทำให้เย็นลง แยกผสมในชามเซรามิกหรือเคลือบฟัน 1, มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 5 ถ้วย, มะละกอหนึ่งแก้วที่มีการตัดแบบเดียวกัน, เฟต้าชีส - 2 ช้อนโต๊ะ, พริกแดงร้อนและฝักฮาลาปิโนครึ่งฝัก เทน้ำมะนาวสดหนึ่งในสี่แก้วเพิ่มถ้าจำเป็นให้ผสมทุกอย่าง ผักชีพวงหนึ่งสับแล้วส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมและเสิร์ฟทันทีจนกว่าเนื้อของการเจือจางของอินเดียจะถูกทำให้ร้อน สลัดอุ่นสูญเสียรสชาติ ปั๊มน้ำมันยังสามารถระบายความร้อนได้
- แยม … ปอกเปลือกผลไม้ 5-10 chalta หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทลงในกระทะเคลือบฟัน หลับไปกับน้ำตาล - 1-1, 3 กก. เทน้ำส้มคั้นสดจากส้มหนึ่งผลทิ้งภาชนะไว้ 2-3 ชั่วโมง ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงแยม ให้เติมน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะ เติมรากขิงขูด 2 ช้อนโต๊ะ วานิลลาหนึ่งช้อนชา เมื่อส่วนผสมข้นขึ้น ให้เติมอบเชยป่นครึ่งช้อนชาก่อนที่จะปิด ปิด, ปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง, จัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- สมูทตี้ … ในการทำสมูทตี้ เนื้อชัลตาจะถูกขัดจังหวะในเครื่องปั่นพร้อมกับผลไม้เมืองร้อนอื่นๆ โดยควรมีความเปรี้ยว เช่น กีวี สับปะรด ซาโปเต หรือผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ถ้าส่วนผสมข้นมาก ให้เจือจางด้วยน้ำอัดลมเย็น
เพื่อให้การเจือจางแบบอินเดียนานขึ้น ผลไม้แต่ละผลจะถูกห่อด้วยกระดาษ parchment และใส่ในถุงพลาสติก ก่อนที่จะวางบนหิ้งในตู้เย็นจำเป็นต้องเจาะรูในถุงเพื่อให้ chulta สามารถ "หายใจ" ได้ไม่เช่นนั้นการเน่าเปื่อยจะเริ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ควรยกเว้นความเค้นทางกล
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับการขยายตัวของอินเดีย
คาร์ล ลินเนอัสเริ่มศึกษาพืชชนิดนี้ แต่เพื่อนร่วมงานของเขาจากอ็อกซ์ฟอร์ดทำงานจนเสร็จ ซึ่งใช้ชื่อทางพฤกษศาสตร์โดยใช้นามสกุลของเขาว่าดิลเลเนียส
บ่อยครั้งที่พบต้นไม้ในที่ราบน้ำท่วมถึงของแม่น้ำเขตร้อน: ผลไม้ตกลงไปในน้ำจากนั้นก็ถูกชะล้างขึ้นฝั่งซึ่งมีพืชใหม่เติบโต แต่นั่นไม่ใช่วิธีเดียวที่จะแพร่กระจายแอปเปิลช้าง หากช้างกินผลไม้ที่ตกลงมาจากต้นไม้ พวกเขาสามารถย้ายเมล็ดจาก "ต้นไม้พื้นเมือง" ไปได้หลายกิโลเมตร
ถ้าไม่กินจุลตาก็ไม่หายเหมือนกัน ในฤดูร้อนผลจะแห้ง เปลือกหนาแตก ปลวกคลานเข้าไปกินเนื้อ พื้นดินถูกกวาดเข้าไปในรอยเลื่อนจากนั้นเมล็ดก็งอกและแตกออกในเปลือกต่อไป ในฤดูฝนจะเร่งการงอก - ผลไม้เน่าและเมล็ดจะพองตัวอย่างรวดเร็วจากความชื้น
พืชใช้ไม่เพียงเพื่ออาหารและยาเท่านั้น ไม้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายซึ่งนำมาจากอ่างเก็บน้ำบนฝั่งที่ต้นไม้เติบโต หลังจาก 3 ปี มันแข็งแกร่งมากจนครั้งหนึ่งเคยสร้างปืนใหญ่ขึ้นมา ตอนนี้เป็นวัสดุก่อสร้างหลักสำหรับกระท่อมไม้ซุงของบ้านชาวนา
ใบแห้งและผสมกับทราย เทลงในคอกสัตว์เลี้ยงหรือใช้แทนทรายแมว สารเติมแต่งนี้ปกป้องสัตว์จากปรสิตที่ผิวหนัง นอกจากนี้ ใบไม้แห้งยังใช้ทำของที่ระลึกสำหรับขัดงาช้างหรือเขาวัวอีกด้วย
ดูวิดีโอเกี่ยวกับการขยายอินเดีย:
ที่บ้านพืชจะก่อตัวเป็นพุ่มไม้ซึ่งมีความสูงไม่เกิน 1.5 ม. การรดน้ำและแสงแดดอย่างเพียงพอเป็นเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการเปิดตา เป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บเกี่ยวพืชผลอินเดียนเจือจางที่บ้าน แต่คุณสามารถชื่นชมดอกไม้ได้ จริงคุณจะต้องตื่นนอนตอนกลางดึก กลีบดอกไม่บานเร็วกว่าสามดอกและในตอนเช้าก็ปิดแล้ว เราสามารถพูดได้ว่าพืชชนิดนี้มีไว้สำหรับ "นกฮูก" ลาร์คจะมีเวลาเห็นดอกตูมปิดเท่านั้น