พายเนื้อและลาวาชเป็นอาหารจานอร่อยและน่าพอใจที่ปรุงได้ง่ายและรวดเร็ว แท้จริงแล้ว 40 นาทีและอาหารเย็นแสนอร่อยก็พร้อม ลองอบและทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขกับมื้ออาหารแสนอร่อย!
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
Lavash เป็นผลิตภัณฑ์ขนมปังที่ได้รับความนิยมอย่างมากซึ่งปรากฏในประเทศของเราเมื่อไม่นานมานี้และในขณะเดียวกันก็สามารถเอาชนะแฟน ๆ จำนวนมากได้ เนื่องจากไม่เพียงแต่สามารถบริโภคได้ในรูปแบบของตัวเองเท่านั้น แต่ยังปรุงอาหารได้หลากหลายอีกด้วย หนึ่งในอาหารยอดนิยมคือ Shawarma โรลและของว่างอื่นๆ อย่างไรก็ตาม บนพื้นฐานของมัน คุณสามารถอบพายเนื้อแสนอร่อยได้ในเวลาไม่กี่นาที ซึ่งไม่เพียงแต่จะกลายเป็นอาหารประจำวันเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารสำหรับเทศกาลอีกด้วย เนื่องจากไม่เพียง แต่น่าพอใจและอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย
ฉันต้องการเน้นว่าเนื้อสัตว์สามารถเป็นอะไรก็ได้ ตัวอย่างเช่น หมูติดมันหรือไก่นุ่ม ขึ้นอยู่กับความชอบและรสนิยมของคุณ นอกจากนี้เนื้อสามารถบิดในเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยมีดคม สำหรับการกรอกสูตรใช้ซอสขาวที่ปรุงด้วยครีมเปรี้ยว อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้มายองเนสแทนหรือทำซอสจากนมก็ได้ ใส่ซอสมะเขือเทศลงในจานก็ยังดี ทั้งเผ็ดและไม่เผ็ด และเลือกชุดเครื่องเทศตามชอบ ฉันขอเสนอตัวเลือกการทำอาหารแบบคลาสสิก ซึ่งคุณสามารถปรับแต่งได้ตามใจชอบ มาเริ่มกันเลย?
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 240 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 พาย
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- Lavash - ใบรูปไข่ 3 ใบ
- หมู - 300 กรัม
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ชีส - 200 กรัม
- กระเทียม - 2 กานพลู
- เนย - 30 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 2/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เครื่องเทศและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำพายเนื้อและขนมปังพิต้า:
1. ล้างหมูและไก่ในน้ำไหล ผึ่งให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 1 ซม. หรือคุณสามารถส่งเนื้อผ่านตะแกรงขนาดใหญ่ก็ได้
2. ปอกหัวหอมและกระเทียม ล้างและสับให้ละเอียด
3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่เนื้อลงไปผัด ตั้งไฟให้สูงเพื่อให้เนื้อสุกเร็ว ซึ่งจะเก็บและปิดผนึกน้ำไว้ทั้งหมด
4. จากนั้นใส่หัวหอมสับและกระเทียมลงในกระทะ
5. ผัดและทอดอาหารประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่สมุนไพรสับละเอียด เกลือ พริกไทย เครื่องเทศและสมุนไพรใดๆ รวมทั้งวางมะเขือเทศ
6. ผัดและเคี่ยวอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที
7. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
8. เตรียมซอสขาว เทครีมลงในกระทะ ใส่ชีสขูด ตีไข่ ใส่พริกไทยและเกลือ
9. ผัด ต้ม และเคี่ยวอาหารด้วยไฟอ่อนจนชีสละลายหมดในมวลทั้งหมด ซอสควรมีความหนืดและเหนียว
10. ระหว่างนี้ ให้เลือกถาดอบและหั่นขนมปังพิต้า 6 แผ่นตามขนาดของมัน
11. ต่อไป ปั้นจาน ใส่ขนมปังไฟลนก้น 1-2 อันในแบบฟอร์ม ชั้นแรกซึ่งเป็นฐานสามารถหนาขึ้นเพื่อให้จานสำเร็จรูปยึดเกาะได้ดี วางไส้เนื้อหนา 1 ซม. ไว้ด้านบน
12. ทาเนื้อสับให้ทั่วด้วยซอสขาว
13. ทำพายต่อ โดยสลับแผ่นขนมปังพิต้า ไส้เนื้อ และซอส ชั้นสุดท้ายควรเป็นแผ่นขนมปัง pita ซึ่งทาด้วยซอสและโรยด้วยชีส
14. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งพายไปอบ 20 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย เสิร์ฟบนโต๊ะหั่นเป็นส่วน ๆ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำพาย lavash ง่าย ๆ กับเนื้อ