แพนเค้กเป็นอาหารโปรดสำหรับพวกเราหลายคน มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ ในรีวิวนี้ ฉันจะแสดงวิธีทำแพนเค้กมันบดให้คุณดู
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
หากคุณมีมันฝรั่งบดจากอาหารเย็นเมื่อวาน คุณไม่ควรรีบโยนมันทิ้งไป สามารถใช้ทำแพนเค้กแสนอร่อยได้ จานนี้กระจายรสชาติของแพนเค้กที่คุ้นเคยเป็นอย่างดีนำบันทึกและรสที่ค้างอยู่ในคอใหม่ แพนเค้กดังกล่าวจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจอย่างแน่นอน เด็กสามารถรับประทานอาหารว่างยามบ่ายพร้อมกับนมหนึ่งถ้วย และผู้ใหญ่สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวสำหรับอาหารค่ำ
สามารถเพิ่มเครื่องเทศหลากหลายลงในแป้งแพนเค้กเพื่อลิ้มรส ตัวอย่างเช่นพริกไทยดำบดขมิ้นกระเทียมผ่านการกดหัวหอมทอดในน้ำมัน วานิลลิน อบเชยป่น และสารปรุงแต่งอื่นๆ ก็ฟังดูดีในจานเช่นกัน
นอกจากนี้แม้จะมีมันฝรั่งบดอยู่ในแป้ง แต่แพนเค้กเหล่านี้บางและละเอียดอ่อน จึงสามารถเติมไส้ได้ทุกประเภททั้งแบบเค็มและแบบหวาน เข้ากันได้ดีกับไส้เต้าหู้หวาน ตับผัดหัวหอม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสใดก็ได้ - เปรี้ยวหวานหรือเค็ม
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 133 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 20
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- นม - 450 มล
- แป้ง - 200 กรัม
- มันฝรั่งบด - 150 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - หยิก
การทำแพนเค้กมันฝรั่งบด:
1. เทนมลงในชามลึกตีไข่แล้วเทน้ำมันพืช
2. ตีส่วนผสมให้เข้ากัน เพิ่มน้ำผึ้งและคนอีกครั้งให้ละลายหมด ถ้าน้ำผึ้งแน่นเกินไปให้ละลายเล็กน้อย และหากมีข้อห้ามสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ให้แทนที่ด้วยน้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลทรายขาว
3. เทแป้งลงในส่วนผสมของเหลว
4. คนให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อให้แป้งละลายในมวลทั้งหมด จากนั้นใส่มันฝรั่งบดลงไปผัดให้เข้ากัน น้ำซุปข้นควรละลายจนหมดทั่วทั้งมวล ความสม่ำเสมอของแป้งควรเหมือนกับแพนเค้กทั่วไป เช่น ครีมเปรี้ยวบางๆ
บันทึก: วิธีทำมันบด ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นลูกเต๋า ใส่ในหม้อหุงต้ม เติมน้ำให้ท่วมหัว เติมเกลือและต้ม จากนั้นนำฟองที่อยู่บนพื้นผิวออก ปิดฝาและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 20 นาที เอียงมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้วลงบนตะแกรงเพื่อให้ของเหลวเป็นแก้ว แล้วบดให้ละเอียดจนเป็นเนื้อข้นคล้ายน้ำซุปข้น
5. ตั้งกระทะบนเตาและตั้งไฟให้ร้อน ก่อนอบแพนเค้กชิ้นแรก ให้ทาน้ำมันพืชบางๆ บนพื้นผิวด้านล่าง จากนั้นตักแป้งด้วยทัพพีแล้วเทลงในกระทะ บิดไปทุกทิศทางเพื่อให้กระจายทั่ววงกลมอย่างสม่ำเสมอ
6. เมื่อขอบสีน้ำตาลปรากฏบนวงรีของแพนเค้ก ให้พลิกกลับด้านแล้วอบประมาณหนึ่งนาที
7. เสิร์ฟแพนเค้กสำเร็จรูปกับซอสหรือของโปรดพร้อมไส้ที่คุณชอบ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำแพนเค้กมันฝรั่ง