เตาอบเนื้อกับผัก

สารบัญ:

เตาอบเนื้อกับผัก
เตาอบเนื้อกับผัก
Anonim

หากแขกตัดสินใจมาหาคุณโดยไม่คาดคิดและสำหรับการเตรียมสลัดที่แปลกใหม่ไม่มีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นให้ใช้สูตรของฉัน อบเนื้อและผักในเตาอบ อิ่มอร่อย เร็ว ง่าย …

เนื้อปรุงกับผักในเตาอบ
เนื้อปรุงกับผักในเตาอบ

เนื้อหาสูตร:

  • เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
  • วัตถุดิบ
  • การทำอาหารทีละขั้นตอน
  • สูตรวิดีโอ

เนื้ออบกับผักเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของหลายครอบครัว หุงได้เร็วและหายไปจากจานด้วยความเร็วที่มากกว่าเดิม และเมื่อผสมกับผักแล้ว นี่เป็นเพียงจานที่เหมาะที่สุด ซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมาย เนื่องจากปรุงในเตาอบ

คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้สำหรับจานตามดุลยพินิจของคุณ ถ้าคุณชอบอาหารที่มีไขมันมากกว่า ให้เลือกเนื้อหมูหรือเนื้อแกะ เลือกแบบไม่ติดมัน - ซื้อเนื้อลูกวัวหรือไก่ การคำนวณเวลาในการปรุงเนื้อสัตว์บางประเภทให้ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นเพื่อเสิร์ฟอาหารไปที่โต๊ะด้วยความร้อนจากกระทะโดยตรง ตัวอย่างเช่น เนื้อแกะและเนื้อวัวจะใช้เวลาในการปรุงนานที่สุด ประมาณ 1, 5 ชั่วโมง ชั่วโมงก็เพียงพอสำหรับหมูและเนื้อลูกวัว และไก่จะพร้อมใน 40 นาที

เทคโนโลยีการทำอาหารของอาหารจานนี้ง่ายมาก ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกตัดวางบนแผ่นอบแล้วส่งไปอบในเตาอบ ถ้าเป็นไปได้ สามารถหมักเนื้อล่วงหน้าในซอสที่คุณชื่นชอบได้ แต่ถึงแม้จะไม่มีตัวเลือกนี้ อาหารก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับการปรุงเนื้อสัตว์ด้วยผักในเตาอบ:

  • เนื้อของสัตว์เล็กนั้นอร่อยกว่าและอร่อยกว่า มันแตกต่างจากอันเก่าในสีชมพูอ่อนและเส้นสีขาวเล็ก ๆ
  • หากคุณบังเอิญเจอเนื้อของสัตว์ตัวเก่า คุณสามารถทำให้เนื้อของสัตว์แก่ได้โดยการแช่ในน้ำดองเป็นเวลา 24 ชั่วโมงก่อนหน้านี้
  • อีกวิธีหนึ่งในการทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นคือทาด้วยมัสตาร์ด
  • ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 124 กิโลแคลอรี
  • เสิร์ฟ - 3
  • เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง
ภาพ
ภาพ

วัตถุดิบ:

  • เนื้อสัตว์ (ใด ๆ) - 1 กก.
  • มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
  • แครอท - 2 ชิ้น
  • กระเทียม - 1 หัว
  • ลูกพรุน - 100 กรัม
  • เกลือ - 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น - หยิก
  • โหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
  • น้ำส้มสายชูไวน์ - 3 ช้อนโต๊ะ

ปรุงเนื้อสัตว์ด้วยผักในเตาอบ:

หั่นเนื้อ
หั่นเนื้อ

1. ล้างชิ้นเนื้อที่เลือกไว้ใต้น้ำไหลและซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หากมีฟิล์มและไขมันส่วนเกิน ให้ตัดออก แม้ว่าถ้าคุณต้องการ คุณสามารถทิ้งไขมันไว้ได้ หากคุณไม่กลัวแคลอรี่ส่วนเกิน

หั่นผัก
หั่นผัก

2. ปอกและล้างมันฝรั่งและแครอท หั่นผัก: มันฝรั่งเป็นชิ้น 6-8 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด และแครอทเป็นแท่งขนาด 1x4 ซม. ปอกกระเทียมแล้วล้างออก ล้างและทำให้ลูกพรุนแห้ง หากมีเมล็ดในลูกพลัมแห้ง ให้เอาออก และถ้าผลเบอร์รี่แห้งเกินไปให้แช่ในน้ำร้อนล่วงหน้า 15 นาที

วางผักในจานอบ
วางผักในจานอบ

3. นำจานอบ อาจเป็นแม่พิมพ์แก้วหรือเซรามิก หรือแผ่นอบธรรมดาก็ได้ คุณไม่จำเป็นต้องทาไขมัน แต่ให้ใส่แครอท มันฝรั่ง กระเทียมและลูกพรุนทันที

เพิ่มเนื้อสัตว์ลงในผัก
เพิ่มเนื้อสัตว์ลงในผัก

4. วางชิ้นเนื้อบนผัก ปรุงรสอาหารด้วยเกลือและพริกไทยป่น โรยด้วยโหระพาแห้งและน้ำส้มสายชูไวน์ คุณสามารถปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรอื่น ๆ ได้หากต้องการ

ผลิตภัณฑ์ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
ผลิตภัณฑ์ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

5. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์อาหารหรือฝาแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 1, 5 ชั่วโมง เสิร์ฟร้อน อาหารจานนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารกลางวันของครอบครัวในวันอาทิตย์หรืออาหารค่ำตามเทศกาลพร้อมไวน์แห้งสักแก้ว

ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อสัตว์ด้วยผักในเตาอบ