Capelin ทอดกรอบเป็นรสชาติของวัยเด็กจานปลาที่ง่ายและอร่อยที่สุด วิธีทำ อ่านสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
หากคุณเป็นแฟนตัวยงของปลาและชอบทำอาหารอร่อยจากปลา ให้ซื้อ Capelin แล้วปรุงในกระทะ Capelin ทอดกรอบเป็นอาหารราคาไม่แพงสำหรับทุกคนในครอบครัวที่ไม่มีใครปฏิเสธ ปลานี้ไม่ใช่อาหาร อาหารที่ง่ายและรวดเร็วนี้จะให้โอกาสกับอาหารอื่น ๆ อีกมากมายรวมทั้ง และอาหารประเภทเนื้อ เนื่องจาก Capelin ทอดสามารถปรุงได้ภายใน 20-30 นาทีอย่างแท้จริง เป็นความเร็วในการเตรียมอาหารที่ทำให้ปลาชนิดนี้เป็นที่พึงปรารถนาบนโต๊ะอาหาร นอกจากนี้หลังจากการคั่วจะได้เปลือกสีแดงก่ำที่สวยงามทั้งสองด้านซึ่งทุกคนจะมีความยินดี
เลือกปลาขนาดใหญ่ที่สดใหม่สำหรับการทอด ควรมีเกล็ดสีเงินและไม่มีเส้นสีเหลืองที่ท้อง สำหรับหลาย ๆ คน Capelin ไม่ถือว่ายอมรับได้เนื่องจากมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ เพื่อป้องกันไม่ให้กลิ่นเป็นอุปสรรคและทำลายความอยากอาหารของคุณ ให้โรยปลาด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำเกลือ คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม: พริกไทยดำ, โหระพา, โหระพา, ฯลฯ. คุณสามารถทอดปลาโดยมีหรือไม่มีหัวก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใด Capelin ที่ทอดแล้วสามารถหักได้เหมือนเมล็ดพืชที่โต๊ะ นอกจากนี้ ไม่จำเป็นต้องเอาอวัยวะภายในออกจากช่องท้องของปลาก่อน และทำความสะอาดซากจากเกล็ด
ดูวิธีการปรุง Capelin ในเตาอบ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 299 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- Capelin - 500 กรัม
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เครื่องปรุงรสสำหรับปลา - 0.5 ช้อนชา
ทีละขั้นตอนการเตรียม Capelin ทอดกรอบสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. วาง Capelin ในกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำไหล ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ปลาเสียหาย มันมีขนาดเล็กมากและง่ายต่อการทำให้เสียโฉม แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ มิฉะนั้นในระหว่างการทอดเมื่อไขมันร้อนและน้ำสัมผัสกันจะเกิดการกระเซ็นจำนวนมากที่สามารถไหม้มือของคุณและเปื้อนเตาและพื้นผิวการทำงาน
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน ปลาชนิดใดก็ได้ต้องทอดในกระทะที่มีความร้อนสูง จากนั้นวางปลาลงในกระทะเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน มิฉะนั้นในระหว่างการทอด Capelin จะเกาะติดกันและแยกออกจากกันได้ยาก ปรุงรสปลาด้วยเครื่องปรุงรสและพริกไทยดำ ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 7-8 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
3. จากนั้นพลิกปลาและปรุงรสด้วยเกลือ ทอด Capelin ต่อจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบอีก 7-8 นาที เสิร์ฟ Capelin ทันทีหลังจากทอด มันกรุบกรอบและอร่อยที่สุดในขณะนี้ เสิร์ฟพร้อมเบียร์ มันบด มะเขือเทศหรือครีมซอส
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุง Capelin ผัด