ในเวลาเดียวกันจานที่ไม่ติดมันและอร่อยเครื่องเคียงที่เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ - กะหล่ำปลีตุ๋นสดกับแครอท ฉันแบ่งปันสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของกะหล่ำปลีตุ๋นสดกับแครอท สูตรวิดีโอ
กะหล่ำปลีตุ๋นกับแครอทเป็นสูตรอาหารพื้นเมืองของรัสเซียที่ได้รับความนิยมในฤดูหนาว และแน่นอนว่าควรสังเกตด้วยว่าจานนี้มีจำหน่ายด้วยส่วนผสมราคาถูก พวกเขาปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นหลายวิธีโดยใช้กะหล่ำปลีดองหัวกะหล่ำปลีสดเพิ่มผักอื่น ๆ ซีเรียลเนื้อสัตว์เห็ดไส้กรอกครีมเปรี้ยววางมะเขือเทศ ฯลฯ วันนี้ฉันเสนอให้เตรียมสูตรที่ง่ายที่สุดซึ่งไม่ได้ใช้ มีเวลามากในการปรุงอาหาร - กะหล่ำปลีตุ๋นสดกับแครอท แม้จะมีความเรียบง่ายของสูตร แต่จานกลับอร่อยมาก! สามารถปรุงในกระทะบนเตาหรือในหม้อหุงช้า
คุณสามารถเสิร์ฟกะหล่ำปลีนี้ได้ด้วยตัวเอง เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการแต่เบาและมีประโยชน์ซึ่งอิ่มตัวได้ดีแต่ไม่เป็นภาระต่อกระเพาะ คุณยังสามารถเสิร์ฟเครื่องเคียงกับมันได้ เช่น มันบด พาสต้าต้ม หรือข้าว อาหารประจำวันนี้สามารถบริโภคได้ในวันที่อดอาหาร และยังรวมอยู่ในเมนูอาหารมังสวิรัติหรือเมนูอาหารมังสวิรัติได้อีกด้วย นอกจากนี้กะหล่ำปลีตุ๋นจะเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับเกี๊ยว, พาย, พาย, แพนเค้ก ฯลฯ
ดูวิธีทำหมูจีนด้วยแครอทและกะหล่ำปลี
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 89 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3-4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีขาว - กะหล่ำปลี 0.5 หัว
- Adjika - 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- แครอท - 1 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารกะหล่ำปลีตุ๋นกับแครอทสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างกะหล่ำปลีขาวใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นหัวกะหล่ำปลีผ่าครึ่ง พักไว้ส่วนหนึ่งแล้วหั่นอีกส่วนหนึ่งเป็นเส้นบางๆ
2. ปอกแครอทล้างให้แห้งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟ ใส่กะหล่ำปลี มันจะถูกกองทับถมด้วยภูเขา และดูเหมือนมันจะไม่พอดี แต่ในกระบวนการเคี่ยวกะหล่ำปลีจะมีปริมาตรลดลง 2-2.5 เท่า
4. จากนั้นใส่แครอทลงในกระทะ
5. ปรุงรสผักด้วยเกลือและพริกไทยดำแล้วคนให้เข้ากัน
6. เพิ่ม adjika และซอสมะเขือเทศลงในกระทะ
7. ผัดผักแล้วปิดฝาบนกระทะ ตั้งไฟต่ำสุดและเคี่ยวอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง ต้องขอบคุณการควบแน่นที่จะก่อตัวใต้ฝากะหล่ำปลีสดกับแครอทจะถูกเคี่ยวให้นุ่มและอ่อนนุ่ม กำหนดระดับของความสุกด้วยตัวเอง ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของกะหล่ำปลีที่คุณต้องการ: นุ่มมากหรือเพื่อให้มันกรอบเล็กน้อย หากคุณใช้กะหล่ำปลีในการเติมให้เย็นสนิทก่อน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับแครอทและหัวหอม