บางคนเร็วในขณะที่คนอื่นไม่สามารถรับมือได้ อย่างไรก็ตาม ฉันคิดว่าแม้แต่คนรักเนื้อก็ยังไม่สามารถปฏิเสธถั่วบดกับหัวหอมทอดได้ นี่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการน่าพอใจและอร่อย
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
น้ำซุปข้นถั่วไม่ใช่อาหารยากในการเตรียม ซึ่งสามารถเป็นอาหารอิสระ หรือใช้เป็นไส้สำหรับพายหรือพาย นอกจากนี้ยังใส่มันฝรั่งบดลงในซุป อาหารจานหลัก และซอสต่างๆ อาหารมีกลิ่นหอมอร่อยและเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ อาหารใช้เวลาไม่นานในการจัดเตรียม แม้ว่าจะใช้เวลาเตรียมเกือบ 12 ชั่วโมงก็ตาม แต่โดยส่วนใหญ่แล้วพืชตระกูลถั่วจะแช่ในน้ำและปรุงสุก
น้ำซุปข้นถั่วมักจะเตรียมในฤดูหนาวเพราะ ช่วงนี้ร่างกายต้องการวิตามินมากกว่าที่เคย และอาหารโฮมเมดจานนี้ดีต่อสุขภาพมาก ท้ายที่สุดแล้วถั่วเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุในการรักษาจำนวนมาก ประกอบด้วยธาตุเหล็กจำนวนมาก ถั่วทำความสะอาดร่างกายและมีคุณสมบัติเป็นอาหาร มันถูกกำหนดให้เป็นอาหารสำหรับโรคทุกชนิด เป็นผลิตภัณฑ์อาหารและยา
ทั้งถั่วแห้งและถั่วกระป๋องเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ ฉันใช้แห้งในสูตรนี้ คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ทุกชนิดลงในน้ำซุปข้น เช่น ครีม ไข่ ถั่ว ลูกพรุน เมล็ดทานตะวัน เนย น้ำซุป ฯลฯ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 79 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 20 นาทีสำหรับการปรุงอาหาร บวกถั่วแช่ 6 ชั่วโมงและเดือด 2 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ถั่วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เนย - 30 กรัมสำหรับทอด
- น้ำดื่ม - สำหรับแช่และต้มถั่ว
การทำน้ำซุปข้นถั่วกับหัวหอม:
1. ล้างถั่ว ใส่ในชามแล้วปิดด้วยน้ำดื่ม ปริมาณของเหลวควรมากกว่าพืชตระกูลถั่ว 3 เท่าเพราะ ถั่วจะดูดซับได้มากที่สุด ปล่อยให้แช่นาน 6 ชั่วโมง ในเวลาเดียวกันให้เปลี่ยนน้ำทุกๆ 2 ชั่วโมงเพื่อป้องกันไม่ให้ถั่วหมัก
2. หลังจาก 6 ชั่วโมง ล้างถั่วใต้น้ำไหล โอนไปยังหม้อปรุงอาหาร เติมน้ำจืดสะอาด และปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณ 2 ชั่วโมง อย่าปิดฝาหม้อด้วยฝา ปรุงรสถั่วด้วยเกลือ 20 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วสุกดีเสมอเพราะ พืชตระกูลถั่วดิบและกึ่งดิบมีสารพิษ
3. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นครึ่งวง ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหอมใหญ่จนเป็นสีเหลืองทอง
4. เอียงถั่วต้มบนตะแกรงเพื่อระบายน้ำทั้งหมดแล้วใส่ลงในภาชนะลึกที่สะดวก ใส่หัวหอมผัดลงไป เทน้ำมันที่ทอดไว้ลงไป
5. ใช้เครื่องปั่นและตีอาหารจนเนียนเพื่อให้กลายเป็นน้ำซุปข้น
6. ชิมส่วนผสมและปรุงรสด้วยเกลือถ้าจำเป็น แม้ว่าถ้าต้องการก็สามารถทำให้หวานได้โดยเติมน้ำตาลเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ลูกเกด หรือผลไม้แห้งอื่นๆ ลงในฐานหวานได้
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำหัวถั่วขาว