ก้านอบเป็นสูตรที่ค่อนข้างธรรมดา เว็บไซต์ได้นำเสนอรูปแบบต่างๆของการเตรียมการไว้แล้ว ในการรีวิวนี้ ฉันต้องการแบ่งปันสูตรอาหารที่อร่อยน่าอัศจรรย์อีกอย่างหนึ่ง - ก้านอบกับลูกพรุน
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
อย่างที่คุณทราบ ขาหมูเป็นวัตถุดิบที่ดีเยี่ยมในการทำน้ำซุปเข้มข้นหรือเนื้อเยลลี่ และมีแม่บ้านไม่กี่คนที่เสี่ยงที่จะทำอย่างอื่นจากมัน อย่างไรก็ตาม สามารถใช้เพื่อเตรียมอาหารอร่อยอื่นๆ ได้หลากหลายหากต้องการ ในการทบทวนนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการลอง "อาหารอันโอชะ" ของเนื้อสัตว์ด้วยวิธีใหม่ในการอบขาหมูยัดไส้ลูกพรุนในเตาอบ ผลไม้แห้งที่ยอดเยี่ยมนี้จะทำให้เนื้อมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าสนใจยิ่งขึ้น นอกจากนี้ผลไม้แห้งยังมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติการรักษามาโดยตลอด มารวมธุรกิจกันอย่างมีความสุขกันเถอะ
เมื่อซื้อขาหมูสำหรับอบ แม่บ้านที่มีประสบการณ์มักจะชอบขาหลังมากกว่า เพราะมันใหญ่กว่า หนากว่า และมีเนื้ออยู่มากกว่าขาหน้าจากขาหน้า foreshank มักใช้สำหรับเนื้อเยลลี่
เพื่อให้ก้านมีความฉ่ำมากขึ้นแนะนำให้หมักไว้เล็กน้อย ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายเหมาะสำหรับสิ่งนี้ เช่น เบียร์ดำ มายองเนส น้ำผึ้ง ซีอิ๊ว กวาส มัสตาร์ด มายองเนส นอกจากลูกพรุนแล้ว กานพลูกระเทียมยังสามารถใช้สำหรับบรรจุ เครื่องเทศและเครื่องเทศใด ๆ จะเหมาะกับรสนิยมของคุณ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 325 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 ก้าน
- เวลาทำอาหาร - 3-3, 5 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ขาหมู - 1 ชิ้น
- ลูกพรุน - 50-70 กรัม
- กระเทียม - 3-5 กลีบ
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 2/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- พริกขี้หนูแดงป่น - 0.5 ช้อนชา
- Hops-suneli - 0.5 ช้อนชา
ทำอาหารอบขากับลูกพรุน:
1. ล้างขาหมูแล้วขูดด้วยฟองน้ำเหล็กถ้ามีสีดำ ล้างลูกพรุนและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ถ้าผลเบอร์รี่แห้งเกินไป ให้แช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 10 นาที หลังจากผลไม้แห้งขนาดใหญ่เกินไป ให้ผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน ทำการเจาะลึกที่ด้ามด้วยมีดคมซึ่งเต็มไปด้วยลูกพรุน
2. ปอกกระเทียม ล้าง และยัดก้านด้วยวิธีเดียวกัน ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่ากระเทียมมีลักษณะอย่างไร แต่ฉันทำสิ่งนี้เพื่อภาพถ่ายโดยเฉพาะ แล้วจุ่มลงในเนื้อจนหมด
3. รวมมายองเนสและซีอิ๊วขาวในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศเครื่องเทศและเกลือ
4. ผัดซอสให้เข้ากันแล้วเคลือบก้านให้ทั่วทุกด้าน ไม้ตีกลองสามารถส่งไปอบได้ทันที แต่ควรให้เวลาหมักอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
5. หลังจากนั้นห่อสนับมือด้วยปลอกอบหรือฟอยล์สำหรับทำอาหารวางบนแผ่นอบแล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
6. เสิร์ฟก้านร้อนร้อนทันที เสิร์ฟพร้อมมันบดหรือสปาเก็ตตี้ อย่างไรก็ตามในสาธารณรัฐเช็กและเยอรมนีมีการบริโภคเบียร์ฟองหนึ่งแก้ว
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำขาหมู สูตรของ Julia Vysochka