อาหารจานร้อนแสนอร่อยตับตุ๋นกับลูกแพร์ - อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมรสชาติดั้งเดิม ด้วยสูตรอาหารที่หลากหลายมากมาย การคาดเดาและการเลือกไม่มีประโยชน์ที่นี่ อาหารนั้นยอดเยี่ยมและอร่อย
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
อาหารหลากหลายปรุงจากตับ เหล่านี้คือพาย แพนเค้ก ชิ้นเล็กชิ้นน้อย และอีกมากมาย ในด้านการทำอาหาร มีอาหารรสเลิศมากมายจากเครื่องในนี้ แต่วันนี้ฉันเสนอให้ทำอาหารแปลก ๆ - ตับตุ๋นกับลูกแพร์ เมื่อได้ยินชื่อจานนี้ หลายคนก็น้ำลายสอทันที แม้ว่าบางคนอาจพบว่าส่วนผสมของส่วนผสมค่อนข้างแปลก แต่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีความกลมกลืนกันอย่างสมบูรณ์แบบ เสริมซึ่งกันและกัน ผสมผสานรสชาติที่ลืมไม่ลง มื้อนี้เหมาะสำหรับการบริโภคทุกวันโดยทั้งครอบครัว จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่สำหรับโต๊ะธรรมดาเท่านั้น แต่ยังสำหรับงานเลี้ยงอีกด้วย
ดังนั้น หากคุณมีตับสดในฟาร์ม อย่าลืมนึกถึงสูตรนี้ ความแตกต่างของรสชาติและเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์จะสร้างความสนใจด้านอาหารอย่างแท้จริงและดึงดูดใจผู้คนมากมาย อาหารจะดึงดูดนักชิมและนักชิมทุกคน จานจะประสบความสำเร็จบนโต๊ะเทศกาล และใช้เวลาเตรียมตัวไม่นาน ตับโดยเฉพาะเนื้อไก่จะนุ่มมากจึงไม่ต้องอบร้อนนาน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 123, 9 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ตับ - 500 กรัม (หลากหลาย)
- ลูกแพร์ - 2-3 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอดตับ
- ซอสถั่วเหลือง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- เนย - สำหรับทอดลูกแพร์
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เครื่องเทศและเครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรส
- หัวหอม - 1 ชิ้น
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับตับตุ๋นกับลูกแพร์:
1. ล้างตับและลอกฟิล์มออก หากเป็นเครื่องในหมู จะต้องแช่ในนมก่อนเพื่อขจัดความขมที่เฉพาะเจาะจง แม้จะเผ็ดบ้าง พอตับ หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในกระทะที่ร้อนจัดใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟให้ร้อนจนเป็นสีน้ำตาลทอง ซึ่งจะผนึกน้ำผลไม้ไว้ข้างใน
2. ล้างลูกแพร์ แกนและหั่นเป็นชิ้น จากนั้นใส่กระทะที่สะอาดอีกใบแล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ในกระทะที่สะอาด ผัดหัวหอมสับจนโปร่งใส แล้วใส่ตับผัดกับลูกแพร์ลงไป ปรุงรสอาหารด้วยเกลือและพริกไทยป่น เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรตามต้องการ
4. ผัดส่วนผสม ใส่ซีอิ๊วขาว ต้มให้เดือด ลดความร้อนและเคี่ยวอาหารประมาณ 10 นาที หากคุณต้องการอาหารที่มีรสเผ็ดมากขึ้น คุณยังสามารถเทไวน์แดงลงไปพร้อมกับซอสได้ จะทำให้อาหารมีรสชาติมากขึ้น
5. เสิร์ฟอาหารร้อนๆ เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยงา
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงตับไก่กับลูกแพร์
[สื่อ =