ฉันแนะนำให้เตรียมอาหารประเภทเนื้อที่เรียบง่ายและอร่อยมาก - ก้านในซอสถั่วเหลือง ดีไม่เพียง แต่สำหรับอาหารค่ำ แต่ยังสำหรับโต๊ะเทศกาลด้วย เพราะจานนี้คงไม่มีใครสนใจแน่นอน
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ขาหมูอบเป็นอาหารจานร้อนที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส ในสูตรนี้ ฉันจะแสดงวิธีที่น่าสนใจในการทำขาหมูด้วยซีอิ๊ว เปลือกสีดอกกุหลาบ เนื้อนุ่มและฉ่ำ กลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจทั่วทั้งห้องครัว ก้านจะอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์ด้วยกลิ่นของเครื่องเทศและคุณจะได้รสชาติเนื้อที่ไม่ธรรมดา ผู้กินทุกคนจะมีความยินดี
จานนี้เตรียมง่ายมาก มันจะอยู่ในอำนาจของพ่อครัวทุกคนและแม้แต่ปฏิคมสามเณร เนื่องจากไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษแต่อย่างใด เมื่อรู้เคล็ดลับบางประการและมีเวลาว่าง สนับมือแสนอร่อยจะอวดบนโต๊ะของคุณ ตกแต่งด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงาม แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าส่วนใหญ่เตาอบจะทำงานให้คุณโดยการมีส่วนร่วมน้อยที่สุดในกระบวนการทำอาหารจะต้องจากคุณ สำหรับผู้สนับสนุนด้านโภชนาการที่เหมาะสมฉันจะสังเกตว่ามายองเนสไม่มีอยู่ในสูตรอย่างสมบูรณ์ ดังนั้น หากคุณหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นี้ในการปรุงอาหาร แสดงว่าจานนี้เหมาะสำหรับคุณเท่านั้น
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 294 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 ก้าน
- เวลาทำอาหาร - 2, 5-3 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ขาหมู - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 หัว
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ซอสถั่วเหลือง - 150-200 มล
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- ผงขิง - 0.5 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศบด - 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารในซอสถั่วเหลือง:
1. หัวหอมกับกระเทียม ปอกเปลือก ล้างและหั่นเป็นเส้น ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันและตั้งไฟให้ร้อน ส่งหัวหอมและกระเทียมลงไป
2. ต้มผักด้วยไฟปานกลางเล็กน้อย ใส่ขิงผง ลูกจันทน์เทศ และน้ำตาลทรายแดง
3. ในไฟปานกลาง ผัดหัวหอมจนโปร่งใส คนเป็นครั้งคราว
4. ล้างขาหมูแล้วขูดออกด้วยแปรงถ้ามีสีดำ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ถูด้วยเกลือและพริกไทย แล้วใส่ลงในกระทะ ระวังด้วยปริมาณเกลือเช่น สูตรนี้ใช้ซีอิ๊วและค่อนข้างเค็มอยู่แล้ว
5. ทอดทุกด้านด้วยไฟปานกลางจนหนังเหลือง
6. เทก้านซอสโชยุ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วส่งตรงไปยังกระทะในเตาอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ในเวลาเดียวกัน ให้รดน้ำด้วยน้ำผลไม้ละลายและซีอิ๊วขาวทุกๆ 15 นาที
7. ครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร นำกระดาษฟอยล์ออกเพื่อให้ก้านเป็นสีน้ำตาลอย่างดี เสิร์ฟร้อน เสิร์ฟขากับสลัดผักและมันบด หรือตามธรรมเนียมในประเทศแถบยุโรป (สาธารณรัฐเช็กและเยอรมนี) กับเบียร์ที่มีฟองเข้มหนึ่งแก้ว
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงก้านในน้ำดองถั่วเหลือง
[สื่อ =