ต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณหรือไม่? ปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบโดยใช้สูตรนี้ และเพื่อให้จานอร่อยยิ่งขึ้นอย่าใช้กระทะขนาดใหญ่ แต่ใช้หม้อเซรามิก!
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
การทำอาหารในหม้อเป็นวิธีรัสเซียในขั้นต้นซึ่งไม่สูญเสียความนิยมในปัจจุบัน จริงอยู่ซึ่งแตกต่างจากประเพณีการทำอาหารในเตาอบแบบโบราณตอนนี้พวกเขาใช้เตาอบซึ่งไม่ทำให้รสชาติของจานเสร็จเสียไป วิธีนี้มีปัจจัยบวกหลายประการ ประการแรกคือการเตรียมการที่รวดเร็วและง่ายดาย ประการที่สอง การเคี่ยวเป็นเวลานานในเตาอบมีประโยชน์มากกว่าการเคี่ยวบนเตา และการทอดในกระทะมากกว่า ประการที่สาม เมื่อเตรียมอาหารจานเดียว คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์ในแต่ละส่วนได้อย่างแม่นยำ
คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้สำหรับหม้อ ส่วนใหญ่มักเป็นแชมเปญซึ่งขายในซูเปอร์มาร์เก็ตตลอดทั้งปี เห็ดป่ายังเหมาะในทุกรูปแบบ: แช่แข็ง, แห้ง, กระป๋อง, ดอง หากคุณใช้เห็ดสด อย่าสับให้ละเอียดมาก มิฉะนั้น เห็ดเหล่านั้นจะสูญหายไปพร้อมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ เห็ดสามารถทำให้นุ่มขึ้นได้โดยการเพิ่มครีมเปรี้ยว, มายองเนส, ครีมหรือซอสมะเขือเทศ อย่ากลัวที่จะหักโหมกับซอสหลังจากต้มเห็ดจะได้รสชาติและกลิ่นหอมที่หาตัวจับยาก
ใช้กระถางดินเผาที่มีผนังหนา พวกเขาร้อนขึ้นช้าและให้ความร้อนอย่างสม่ำเสมอกับอาหาร ดังนั้นพวกเขาจึงถูกตุ๋นและเก็บสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ ควรสังเกตว่าอาหารที่ปรุงในหม้อจะได้ความนุ่มและรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 149 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 ชิ้น
- เห็ดพอชินีแห้ง - 20 กรัม
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
- พริกไทยดำป่น - หยิก
วิธีทำมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อ
1. ใส่เห็ดพอชินีแห้งลงในภาชนะที่ลึกแล้วเติมน้ำอุ่น ปล่อยให้บวมประมาณ 15-20 นาที หากคุณเติมน้ำเย็นให้แช่อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
2. ในเวลานี้เตรียมหม้อและเติมมันฝรั่งซึ่งปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
3. ใส่เกลือ พริกไทยดำ และมายองเนสลงในหม้อ คุณยังสามารถใส่เครื่องเทศและเครื่องเทศใดๆ ก็ได้ ฉันใช้ถั่วลันเตาและสมุนไพรแห้ง
4. หลังจากครึ่งชั่วโมง นำเห็ดออกจากน้ำเกลือแล้วโอนไปยังหม้อ เทของเหลวที่แช่ลงในหม้อ ทำอย่างระมัดระวังผ่านการกรอง: ตะแกรงเหล็กหรือผ้าขาวบาง
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งหม้อไปอบประมาณ 40-45 นาที ผัดอาหารก่อนเสิร์ฟ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อ