กวางโยกเยกและลักษณะของมัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเห็ดและข้อ จำกัด ในการใช้ในอาหาร อาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยผลิตภัณฑ์นี้
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกวางถ่มน้ำลาย
เมื่อพูดถึงสุขภาพของมนุษย์ ไม่ควรคำนึงถึงปัจจัยภายนอกที่อาจส่งผลเสียต่อมันเท่านั้น ในกรณีส่วนใหญ่ โภชนาการที่เหมาะสมสามารถแก้ปัญหาได้หลายอย่างในกรณีที่ผู้ป่วยมีสุขภาพไม่ดี แมลงสาบกวางเรนเดียร์มีความน่าสนใจในการรับมือกับโรคดังต่อไปนี้:
- การรักษาภาวะลิ่มเลือดอุดตัน … เห็ดชนิดนี้สามารถสลายไฟบริโนเจนได้ ซึ่งลดประสิทธิภาพการทำงานของมันให้เป็นบรรทัดฐานที่แพทย์กำหนด ในกรณีที่ไม่มีการใช้งาน อาจมีภัยคุกคามต่อความล้มเหลวของระบบห้ามเลือดและการก่อตัวของดินที่อุดมสมบูรณ์สำหรับการก่อตัวของลิ่มเลือด
- การใช้อาหาร … ปริมาณแคลอรี่ต่ำของเห็ดจะช่วยให้น้ำหนักของคุณเป็นปกติในกรณีที่ไม่มีความรู้สึกหิวในมนุษย์
- โรคมะเร็ง … ด้วยพยาธิสภาพที่รุนแรงนี้ สารสกัดจากน้ำลายของกวางซึ่งมีพอลิแซ็กคาไรด์และกำมะถันที่ซับซ้อนจำนวนมากช่วยได้
ในบางกรณี ไม่ควรแยกเห็ดที่ไม่ดึงดูดผู้บริโภคด้วยคุณภาพการมองเห็นจากเมนูของคุณ แพทย์ถือว่าสารสกัดจากผลิตภัณฑ์นี้เป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง
อันตรายและข้อห้ามในการใช้น้ำลายกวางเรนเดียร์
ควรศึกษาผลิตภัณฑ์ใด ๆ โดยละเอียดก่อนแล้วจึงรวมไว้ในอาหารของคุณ จากมุมมองของยา ข้อห้ามสำหรับการคายกวางมีดังนี้:
- ปัญหาทางเดินอาหาร … แม้แต่คนที่มีสุขภาพดีอย่างสมบูรณ์ก็อาจได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงจากการบริโภคเห็ดที่กินได้มากเกินไป ด้วยโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ อาหารไม่ย่อยอย่างรุนแรงมักเกิดขึ้นหลังจากกลืนน้ำลายกวางเรนเดียร์กลืนเข้าไป
- ปฏิกิริยาการแพ้ … หลายคนที่มีปัญหานี้กำลังรอคอยการออกดอกของแร็กวีดและการร่วงของป็อปลาร์อย่างใจจดใจจ่อ ในขณะเดียวกัน การไปพบผู้เชี่ยวชาญก่อนรับประทานแส้กวางเรนเดียร์ก็ไม่เสียหายอะไร
- คุณแม่ที่ให้นมลูก … ในบางกรณี ผู้หญิงกลัวที่จะซื้อโซดา ขนมหวาน และผักบางชนิดที่อาจทำให้ทารกท้องอืดได้ ในเวลาเดียวกันพวกเขาลืมเกี่ยวกับอันตรายที่เห็ดก่อให้เกิดสิ่งมีชีวิตที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะของลูก
- เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี … ในบางประเทศในยุโรป เกณฑ์ของยุคนี้ได้รับการยกขึ้นเพื่อให้มีความปลอดภัยมากขึ้นเมื่อกล่าวถึงสุขภาพของเด็ก เห็ดเป็นอาหารที่ค่อนข้างหนักสำหรับกระเพาะ และเอ็นไซม์สำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์นี้ยังคงผลิตในร่างกายของเด็กได้ไม่ดี
Plutey สามารถสะสมสารอันตรายได้มากมาย หากปลูกในเขตเมืองหรือใกล้มอเตอร์เวย์ หลังจากรับประทานอาหารที่เก็บสะสมในพื้นที่ที่มีเสียง คุณอาจได้รับพิษร้ายแรงจนถึงการรักษาในโรงพยาบาลและอาการบวมน้ำของ Quincke อินเทอร์เน็ตเต็มไปด้วยคำแนะนำสำหรับการใช้น้ำลายกวางเรนเดียร์ดิบในอาหาร คุณควรระมัดระวังอย่างยิ่งในการแนะนำเห็ดเสียงลงในเมนูเพราะผลของการทดลองดังกล่าวอาจจบลงได้แย่มาก
สูตรน้ำลายกวางเรนเดียร์
ทุกคนต้องการกระจายเมนูของพวกเขาด้วยความละเอียดอ่อนแสนอร่อย ในกรณีนี้คุณควรใส่ใจกับสูตรต่อไปนี้จากการถ่มน้ำลายของกวาง:
- สโตรกานอฟเนื้อกับเห็ด … สำหรับจานนั้นให้ใช้เนื้อสันใน 400 กรัม, มันฝรั่ง 300 กรัม, น้ำมันพืช 300 มล., กวางเรนเดียร์ 15 กรัม, ครีม 200 กรัม, หัวหอม 1 ต้น, 1 ช้อนชา มัสตาร์ด (โดยเฉพาะ Dijon) และแป้ง 80 กรัม เมื่อหั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ แล้วสับหัวหอมก็จำเป็นต้องบดเห็ดแห้งให้เป็นผงจากนั้นคุณควรต้มชิ้นเนื้อในแป้งแล้วทอดด้วยครีมเปรี้ยว (5 นาทีผ่านไฟอ่อน) ใส่กวางเรนเดียร์แท่งมัสตาร์ดและเนื้อหมักลงไป
- ซุปครีมน้ำลายกวางเรนเดียร์ … มักจะปรุงในน้ำซุปไก่ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมหัวหอมทอดโดยใช้ 1. ช้อนชา ช้อนโต๊ะแป้งและเนย 50 กรัม เพิ่มเห็ด 1 กิโลกรัมลงในมวลที่ได้และเคี่ยวในน้ำผลไม้ที่ได้ จากนั้นเค้กกวางเรนเดียร์จะต้องดำเนินการด้วยเครื่องปั่นและเติมลงในน้ำซุปพร้อมกับการทอด หลังจากต้มซุปแล้วจำเป็นต้องเทครีม 400-500 มล. ที่มีไขมัน 10% ลงไปแล้วใส่ชีสแปรรูป 300 กรัมพริกไทยดำและลูกจันทน์เทศหนึ่งหยิบมือลงในจาน
- ไก่ zrazy … ในการเตรียมคุณต้องใช้เนื้อสับ 300 กรัม, หัวหอม 3 อัน, ไข่ 1 ฟอง, 4 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง กวางเรนเดียร์ 200 กรัม และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าว. สำหรับไส้ให้ทอดเห็ดและหัวหอมแล้วใส่ข้าวต้มลงไป เนื้อสับเตรียมจากส่วนผสมที่เหลือซึ่งควรผสม เมื่อทำเค้กจากมันแล้วจำเป็นต้องใส่ไส้ลงไปปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืช
- "เครื่องซักผ้า" จากสับปะรดและเห็ด … ในการทำอาหารจานนี้ให้วางสับปะรดกระป๋องไว้บนแผ่นอบ เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ ควรวางบนกระดาษฟอยล์ ผลไม้แปลกใหม่อบเป็นเวลา 15 นาที หัวหอมผัดกวางคาย 300 กรัมกระเทียม 2 กลีบวางบนสับปะรดโรยด้วยชีสแข็ง 100 กรัมแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 5 นาที
- ไข่กวนในแป้งพัฟ … เนื้อไก่ 200 กรัมและกวางเรนเดียร์ 150 กรัมทอดในน้ำมันพืช ในเวลาเดียวกันคุณต้องตีไข่ 5 ฟองและเพิ่มชีส 100 กรัม, สมุนไพร (ไม่จำเป็น), เกลือ, พริกไทย เนื้อกับเห็ดเทลงในมวลนี้แล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที แผ่นแป้งพัฟจะต้องตัดตามขอบให้เป็นเส้นเท่า ๆ กันในรูปของเส้นก๋วยเตี๋ยว ไส้วางอยู่ตรงกลางซึ่งควรถักเป็น "ผมเปีย" 25 นาทีก็เพียงพอแล้วที่ไข่กวนจะพร้อม
- กวางเรนเดียร์ดอง … หลังจากล้างเห็ดอย่างทั่วถึงแล้วคุณต้องเอาผิวออกจากหมวกอย่างระมัดระวังแล้วนำไปต้มในน้ำเค็ม โถขนาดครึ่งลิตรต้องใช้ของเหลว 3 ลิตร, กวางถ่มน้ำลาย 700 กรัม, พริกไทยดำ 3 เม็ด, 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 0.5 ช้อนชา ผักชีและใบกระวาน เมื่อน้ำกับเห็ดเดือด (20 นาที) ให้ใส่ใบกระวาน ผักชี พริกไทย และส่วนผสมหลักลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ในภาชนะที่อัดแน่นคุณต้องเทน้ำส้มสายชูและยาต้มที่เหลือจากเห็ด เวลาฆ่าเชื้อในน้ำเดือดของขนมในอนาคตคือครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นม้วนขวดและปล่อยให้เย็นสนิท
- ปลา Gefilte … สำหรับจานนี้ คุณสามารถใช้หอกหรือคอนหอกซึ่งควรจะผ่าออกแล้วเอาหัวและหางออก เมื่อแปรรูปซากด้วยเครื่องเทศ (ส่วนผสมของพริกไทยแดงและพริกไทยดำป่น) น้ำมะนาวและเกลือคุณต้องเตรียมไส้ มันจะรวมชีสแข็ง 200 กรัม, กวางเรนเดียร์ดอง 200 กรัม, 3-4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส. เมื่อยัดไส้ปลาด้วยวิธีนี้คุณควรห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- แคนเนลโลนีกับเห็ด … 2 หัวหอมทอดจนเหลืองทองพร้อมกับคายกวางต้ม 0.5 กก. เติมน้ำเดือด 1 ช้อนชา เกลือและ cannelloni (พาสต้าหลอดขนาดใหญ่) กุ้งกุลาดำ 300 กรัมต้องเทน้ำเดือดและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีด้วยหัวหอมและเห็ด เพิ่มชีสขูด 200 กรัมลงในเนื้อสับแช่เย็น จากนั้นคุณต้องเติมแคนเนลโลนีด้วยไส้เห็ดและเริ่มทำซอส มะกอกและเคเปอร์สับละเอียด 50 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดและครีมไขมันต่ำ 200 มล. ผสมกันหลังจากนั้นเทจานหลักที่มีมวลใกล้เคียงกัน ในจานอบปรุงประมาณ 10-15 นาที
- กวางเรนเดียร์พ่นลาซานญ่า … ในน้ำมันพืชจำเป็นต้องทอดหัวหอม 150 กรัมกับเนื้อไก่สับละเอียด 700 กรัมและเห็ดฟัง 350 กรัม แยกมะเขือเทศ 450 กรัมถูในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วยการเติมโหระพาและเกลือ ในการเตรียมซอส คุณจะต้องละลายเนย 50 กรัมกับ 2 ช้อนโต๊ะด้วยไฟอ่อน แป้ง. จากนั้นคุณควรเติมนมสองแก้วลงในของเหลวที่ต้มแล้วและเทลงในโหมดอุณหภูมิเดียวกันจนกว่าจะข้น หลังจากนั้นจะต้องตอกไข่สองฟองลงไปในซอสที่แช่เย็น เตรียมจานโดยใส่ไส้และซอสครึ่งหนึ่งลงบนจานอบ (สำหรับอบแผ่นลาซานญ่า) การจัดการดังกล่าวซ้ำสองครั้งหลังจากนั้นจานถูกปกคลุมด้วยมะเขือเทศและชีสขูด เวลาในการอบลาซานญ่าคือ 20 นาที
- สลัดเทศกาล … ในการเตรียมคุณต้องซื้อเนื้อไก่และแมลงสาบกวางเรนเดียร์ อัตราส่วนของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรขึ้นอยู่กับ 1/3 ของเห็ดและ 2/3 ของเนื้อสัตว์ปีก ต้มเม็ดเป็นเวลา 20 นาทีพร้อมกับเนื้อ หลังจากระบายของเหลวแล้ว คุณต้องหั่นผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นเส้นแล้วใส่แตงกวาไร้หนัง หัวหอมใหญ่ผัดในเนยและครีมเปรี้ยวเคี่ยวกับกระเทียม คุณสามารถทำสลัดเป็นชั้น ๆ โดยวางแถบไก่ก่อนแล้วปิดด้วยครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียม ชั้นที่สองจะเป็นแตงกวา หัวหอมทอด และชีสขูด
อาหารที่จัดไว้ให้เพื่อประกอบการพิจารณาจะมีประโยชน์ก็ต่อเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น ในสถานการณ์ที่แตกต่างกัน พวกเขาสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างมีนัยสำคัญ
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับการถ่มน้ำลายกวาง
ตัวแทนของตระกูล Pluteaceae มี 140 สายพันธุ์ในโลกซึ่งมีความคล้ายคลึงกันมาก กวางพลูตัสอาจสับสนกับโพซาร์และโคลิเบียแผ่นกว้าง ความคิดเห็นเกี่ยวกับสิ่งมีชีวิตนี้ขัดแย้งกันมาก เขาได้รับมอบหมายให้อยู่ในประเภทรสชาติที่ 4 โดยพิจารณาจากเนื้อของเห็ดกวางซึ่งไม่เป็นที่พอใจแม้หลังจากเคี่ยวและต้ม ผู้ที่ชื่นชอบการสำรวจพื้นที่ป่าจะไม่ใส่สิ่งนี้ลงในตะกร้าเพราะพวกเขาแน่ใจว่ามันกินไม่ได้ บางคนเชื่อว่าเห็ดมีชื่อคล้ายกันเนื่องจากกวางชอบกินมัน สิ่งนี้ไม่สอดคล้องกับความจริงเนื่องจากชั้นเยื่อพรหมจารีของมันจบลงด้วยฟันเขา ทางที่ดีควรรับประทานเห็ดน้อยพันธุ์นี้ มิฉะนั้น แทนที่จะเป็นอาหารจานอร่อย มีความเป็นไปได้จริงๆ ที่จะหลอกลวงความคาดหวังของคุณด้วยผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรดที่มีความขมที่เด่นชัด
ดูวิดีโอเกี่ยวกับการคายกวาง:
ประโยชน์ของการถ่มน้ำลายกวางเรนเดียร์ได้รับการยืนยันอย่างชัดเจนจากทั้งผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยาและนักโภชนาการ อย่างไรก็ตาม ก่อนรับประทานเห็ดเหล่านี้ คุณควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินอาหาร เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาเพิ่มเติมสำหรับตัวคุณเองในอนาคต