ฉันขอเสนอสูตรที่ใช้งานง่ายสำหรับสตูว์ผักที่ยอดเยี่ยม - มะเขือยาวตุ๋นกับหน่อไม้ฝรั่ง สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
คุณสามารถเตรียมจานผักได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ความพยายามมาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ก็เพียงพอแล้วที่จะหั่นผักที่เลือก ทอด ผัด และเคี่ยว และถ้าคุณผสมมันเข้าด้วยกัน ให้ใส่ไว้ในถุงสุญญากาศแล้วส่งไปเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง คุณก็จะสามารถรับประทานได้ตลอดทั้งปี จากผักที่มีให้เลือกมากมายวันนี้เราจะทำเมนูเผ็ด - มะเขือยาวตุ๋นหน่อไม้ฝรั่ง
หน่อไม้ฝรั่งขึ้นชื่อเรื่องรสชาติดั้งเดิม อุดมไปด้วยสารอาหาร และธาตุที่มีประโยชน์ เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์มากมาย ถั่วเขียวหรือที่เรียกว่าถั่วหน่อไม้ฝรั่งเป็นผักสีเขียวที่ยอดเยี่ยมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารทั่วโลก มะเขือยาวมีสุขภาพดีและเป็นที่นิยม พวกมันถูกใช้ในทุกรูปแบบ: ทอด, อบ, ตุ๋น … สูตรอาหารเหล่านี้พบได้ทั่วไปในอาหารหลายประเภทของโลก เมื่อรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้าด้วยกัน คุณจะได้อาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจ ซึ่งนอกจากนั้น ยังคงง่ายและรวดเร็วในการเตรียม จานผักนี้สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารว่างมังสวิรัติ เหมาะอย่างยิ่งกับอกไก่ต้ม สเต็กปลา ไก่งวงอบ ฯลฯ
ดูวิธีทำสตูว์มะเขือยาวสับ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 169 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - 400 กรัม
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- Dill - กิ่งสองสามกิ่ง
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - กิ่งบาง ๆ
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารมะเขือยาวตุ๋นกับหน่อไม้ฝรั่งสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างและทำให้มะเขือยาวแห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเป็นแท่งขนาดกลาง ใช้ผลไม้อ่อนๆ แล้วไม่ต้องขจัดความขมซึ่งมีอยู่ในผลไม้เก่า หากมะเขือยาวสุก ให้โรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง แล้วล้างออกด้วยน้ำไหล การกระทำนี้จะขจัดความขมขื่นเฉพาะออกจากพวกเขา
2. ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชและส่งมะเขือยาว
3. ผัดมะเขือยาวบนไฟร้อนปานกลางถึงเหลืองทอง การทอดด้วยไฟแรงเช่นนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ไขมันซึมเข้าไปในผักซึ่งมะเขือยาวชอบดูดซับอย่างแข็งขัน
4. ล้างหน่อไม้ฝรั่งใส่หม้อแล้วปิดด้วยน้ำดื่ม สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ถั่วเขียวหลากหลายพันธุ์ สิ่งสำคัญคือมันอยู่ในขั้นตอนของการสุกของนม นั่นคือ ไม่มีถั่วอยู่ตรงกลางฝัก
5. หลังจากเดือดให้ต้มหน่อไม้ฝรั่งเป็นเวลา 5 นาทีแล้วคว่ำในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำทั้งหมด
6. ตัดปลายหน่อไม้ฝรั่งแล้วหั่นเป็น 2-3 ชิ้น
7. ส่งหน่อไม้ฝรั่งลงในกระทะมะเขือยาว
8. ถัดไปใส่ผักชีฝรั่งสับกับผักชีฝรั่งลงในผัก ปรุงรสผักด้วยเกลือและพริกไทยดำ
9. ผัดมะเขือยาวกับหน่อไม้ฝรั่งและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง ปิดฝาไว้ 5-7 นาที
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำมะเขือยาวผัดถั่วเขียว