เนื้อสัตว์และมันฝรั่งที่ปรุงในหม้อมักจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม กลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ และรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน วิธีการปรุงอาหารจานนี้อย่างถูกต้องและอร่อยเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดเราจะพิจารณาในบทความนี้
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
สูตรนี้มีประโยชน์มากเพราะ ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกวางลงในหม้อในคราวเดียวโดยไม่ต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อนเบื้องต้น ในกรณีนี้ จะใช้เวลาเตรียมอาหารน้อยลง แต่หม้อควรอยู่ในเตาอบนานกว่าการทอดส่วนผสมก่อนเล็กน้อย มันเป็นวิธีการทำอาหารที่เน้นอาหารมากที่สุดเพราะ ไม่มีน้ำมันเลย นอกจากนี้ อาหารที่ปรุงในจานยังย่อยง่ายและมีความสามารถในการฟื้นฟูความแข็งแรงของร่างกาย
การหั่นอาหารก็สำคัญเช่นกัน เพราะ แต่ละผลิตภัณฑ์ต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ควรหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ และผักควรหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ระหว่างการปรุงอาหาร ชั้นบนสุดของอาหารอาจแห้ง ดังนั้นชั้นสุดท้ายควรเป็นหัวหอม มะเขือเทศฝานเป็นแว่นๆ หรือราดด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ด้วยเหตุผลเดียวกัน ควรปิดฝาหม้อไว้เสมอ หากไม่มีอยู่ให้ปิดฝาภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์หรือแป้ง การดูหม้อเป็นระยะระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนเป็นสิ่งสำคัญเท่าเทียมกัน หากเห็นว่ามีของเหลวไม่เพียงพอให้เทน้ำลงไป แต่ต้องอยู่ในอุณหภูมิที่ร้อนเพราะ หม้อไม่ชอบการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 112 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อ - 800 กรัม
- มันฝรั่ง - 400 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 4 ชิ้น
- รากผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 2 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
การปรุงอาหารทีละขั้นตอนของเนื้อสัตว์ที่มีมันฝรั่งในหม้อ:
1. เนื้อสัตว์ใดก็ได้สำหรับสูตร สำหรับอาหารแคลอรีต่ำ ให้ซื้อเนื้อลูกวัวหรือไก่ เพื่อให้มื้ออาหารของคุณน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ให้ใช้เนื้อหมูหรือเนื้อแกะ ดังนั้นล้างเนื้อสัตว์ที่เลือกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระตัดฟิล์มที่มีไขมันส่วนเกินแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งกระจายทั่วหม้อ
2. ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นครึ่งวงแล้วเกลี่ยให้ทั่วหม้อ ปอกเปลือก สับ และแบ่งรากผักชีเช่นกัน
3. สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วกระจายในหม้อ หากต้องการคุณสามารถส่งผ่านสื่อ
4. ปอกเปลือก ล้าง และหั่นมันฝรั่ง เติมหม้อลงไปด้านบนด้วยหัวในหม้อ อาหารจะหดตัวระหว่างการอบ
5. เติมมันฝรั่งด้วยครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรตามต้องการ เทน้ำดื่ม 30 มล. ปิดฝาแล้วส่งเข้าเตาอบ เปิดความร้อน 180 องศาและปรุงอาหารหม้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้ดูที่พวกมันและถ้าจำเป็นให้เทน้ำเพิ่ม
ดูวิดีโอสูตรอาหารเกี่ยวกับวิธีการปรุงมันฝรั่งด้วยเนื้อในหม้อ