อาหารเช้าของชนชั้นสูงและรสชาติเยี่ยม! การเริ่มต้นวันใหม่ที่ดีคือไข่เจียวกับกะหล่ำดอก อาหารเช้ามื้อเบาและอร่อยเช่นนี้จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
หนึ่งในอาหารเช้าที่พบบ่อยที่สุดคือไข่เจียว มีทั้งสุขภาพที่ดีและง่ายต่อการเตรียมและความพึงพอใจในเวลาเดียวกัน เป็นอาหารที่คุณสามารถปรุงเองหรือใส่ส่วนผสมใดๆ ก็ได้ เพื่อกระจายอาหารมื้อเช้าของคุณและรับรสชาติใหม่ๆ ให้เตรียมออมเล็ตกับกะหล่ำดอก นี่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยซึ่งจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว
กะหล่ำดอกซึ่งแตกต่างจากกะหล่ำปลีขาวมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าและดูเป็นต้นฉบับมากกว่าโดยเฉพาะในเครื่องเคียง นอกจากนี้ กะหล่ำปลีดังกล่าวยังมีขายตลอดทั้งปี ซึ่งทำให้ราคาจับต้องได้ และช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้หลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งรสชาติที่ไม่มีใครเทียบของเธอออกมาในรูปแบบอบผสมกับไข่เจียว
สูตรนี้สามารถเสริมด้วยกานพลูกระเทียม, ชีสขูด, มะเขือเทศ, ไข่ผสมกับนมหรือครีม จากนั้นไข่เจียวจะมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าสนใจยิ่งขึ้น กะหล่ำปลีทั้งสดและแช่แข็งเหมาะสำหรับทำสูตรนี้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 65 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 15-20 นาที
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำดอก - กะหล่ำปลี 0.5 หัว
- เกลือ - หยิก
- ผักใบเขียว (มี) - หลายสาขา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 2 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการเตรียมไข่เจียวกับกะหล่ำดอกสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างกะหล่ำดอกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเป็นดอกย่อย หากกะหล่ำปลีร่วงโรยเล็กน้อยให้เติมน้ำเย็นและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง พวกเขาจะอิ่มตัวด้วยความชื้นและฉ่ำขึ้น นอกจากนี้ การกระทำนี้จะช่วยกำจัดคนแคระที่อาจอยู่ในช่อดอก
2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและเพิ่มกะหล่ำปลี
3. ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง กะหล่ำปลีที่ใช้ในสูตรเป็นแบบดิบ แต่สามารถต้มในน้ำเกลือเดือดได้ก่อนเป็นเวลา 5 นาที รุ่นแรกจะกรอบ แบบที่สองจะนุ่ม จะเลือกทางไหนก็แล้วแต่เชฟ
4. ล้างไข่และเทเนื้อหาลงในชามลึก ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วเทน้ำดื่ม ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยนมหรือครีมได้หากต้องการ
5. ปัดหรือใช้ส้อมคนไข่จนเนียน อย่าตีพวกเขาด้วยเครื่องผสมเพียงแค่คนให้เข้ากันจนเนียน
6. ล้างผักใบเขียวและสับละเอียด เพิ่มลงในมวลไข่
7. คนส่วนผสมไข่ให้เข้ากัน
8. เทส่วนผสมไข่ลงบนกะหล่ำปลีผัด ปิดฝากระทะ ลดความร้อนให้ต่ำกว่าระดับกลางและปรุงไข่เจียวกะหล่ำดอกเป็นเวลา 5 นาทีจนไข่จับตัวเป็นก้อนอย่างสมบูรณ์ เสิร์ฟไข่เจียวกับผักสดหรือสลัด
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำไข่เจียวกับกะหล่ำดอก