สำหรับวันธรรมดาและช่วงเทศกาล ฉันแนะนำให้ลองอาหารจีนแสนอร่อย - เนื้อผัดพริกหยวก สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
หมูผัดพริกหยวกหวานในซีอิ๊วกับมัสตาร์ดและสมุนไพรนั้นง่ายต่อการเตรียมและจานกลายเป็นราชวงศ์ อาหารจานร้อนมีรสชาติที่ถูกใจและเบาสบายท้องเนื่องจากพริกหยวก และความเขียวขจีให้กลิ่นหอมอร่อย อาหารจานร้อนที่ปรุงเสร็จแล้วจะมีกลิ่นเหม็นไปทั้งบ้านซึ่งจะไม่สามารถต้านทานได้
สำหรับเนื้อย่างนุ่มๆ ให้เลือกหมู คอ ไหล่ หรือหลัง หมูจะนุ่มกว่าเนื้อวัวมาก และการทำอาหารก็ไม่ยากเลย พริกหยวกเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ หากไม่มีพริกสด ให้เปลี่ยนพริกที่ดองหรือแช่แข็ง คุณสามารถทดลองกับสูตรและเพิ่มผักอื่นๆ เช่น มะเขือเทศหรือมะเขือยาว เห็ด, แครอท, กระเทียม, เมล็ดข้าวโพด ฯลฯ จะอร่อยเพิ่มเติม จานที่เสร็จแล้วสามารถกลายเป็นอาหารอิสระที่ดีได้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเย็นเบาๆ
ดูวิธีการปรุงเนื้อญี่ปุ่นด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 269 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- หมู - 500 กรัม
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกหวาน - 2 ชิ้น
- Cilantro - สองสามกิ่ง
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- โหระพา - สองสามกิ่ง
- เกลือ - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์หรือเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารเนื้อผัดพริกหยวกสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างหมูใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดส่วนเกินออก (ฟิล์ม เส้นเลือด และไขมัน) แล้วหั่นเป็นชิ้นยาว
2. ในกระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่เนื้อในชั้นเดียว ทอดเป็นขั้นตอนจนเป็นสีเหลืองทองซึ่งปิดผนึกชิ้นและเก็บน้ำไว้ในนั้น หากคุณใส่เนื้อทั้งหมดลงในกระทะในคราวเดียว มันก็จะเริ่มเคี่ยวซึ่งจะทำให้สูญเสียความชุ่มฉ่ำไป
3. ปอกหัวหอมล้างและสับเป็นวงครึ่ง
4. ในกระทะในน้ำมันพืช ผัดหัวหอมจนโปร่งใส
5. ล้างและเช็ดพริกหยวกด้วยผ้าฝ้าย นำก้านออก ทำความสะอาดกล่องเมล็ด และตัดผนังเซปตาออก ตัดผลไม้เป็นเส้นตามภาพ
6. ผัดพริกหยวกบนไฟปานกลางจนเหลืองทอง
7. ในกระทะขนาดใหญ่รวมเนื้อย่างกับพริกหยวกและหัวหอม ปรุงรสอาหารด้วยเกลือ พริกไทยดำ ซีอิ๊วขาว และมัสตาร์ด ผัดและผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที
8. ล้างผักใบเขียวให้แห้งและสับละเอียด นอกจากเกลือและพริกไทยแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศ สมุนไพร และสมุนไพรที่คุณชอบได้อีกด้วย
9. ส่งผักใบเขียวลงกระทะพร้อมอาหาร ผัดทอดประมาณ 2-3 นาทีแล้วเสิร์ฟ เนื้อผัดพริกหยวกเสร็จแล้วควรปิดฝาไว้เล็กน้อยเพื่อให้สุก แล้วเสิร์ฟร้อนๆ ปรุงสดใหม่
ดูวิดีโอสูตรการทำหมูกับพริกหยวก